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Eid / Bayram Torten sind jedes Jahr mein Highlight! 😍 Dieses Jahr bin ich zwar bei der Mondsichel geblieben, habe mich aber an eine ganz neue Farbe gewagt. Wieso hatten wir bisher noch nie das Thema Pistazie? 😍 Ich wünsche euch allen ein wunderbares Fest.
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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Portionen: 14
▶️ Durchmesser: außen 26 cm / innen 17 cm
▶️ Z U T A T E N
Für den Boden:
300 g Kekse, z.B. Karamellkekse, Lotuskekse, Butterkekse etc.
140 g Butter, zerlassen
Für die Vanillecreme:
500 g Mascarpone
500 g Doppelrahmfrischkäse
400 g Schlagsahne
80 g Puderzucker
2 TL Vanilleextrakt
6 TL Sahnefest (=3 Päckchen)
Achtung: Bitte nichts fettreduziertes verwenden, da die Creme sonst nicht standfest genug ist.
Für das Topping:
160 g Kikis Cream PISTACHIO
50-60 g Pistazienkerne, gehackt
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Timestamps:
0:00 Intro
0:25 Eid-Torten der Vergangenheit
1:17 Keksboden
2:04 Backform vorbereiten
2:50 Keksboden einfüllen
3:11 Vanilecreme zubereiten
5:09 Creme einfüllen und kühlen
6:00 Pistazien aus Gaziantep
7:13 Pistaziencreme
7:24 Torte fertigstellen
8:29 Lonform oder Short-Videos?
9:10 Taste Test mit Hamza