我說一下我在廈門跟大盤雞有關的趣事，某年我在廈門，跟雜貨店買中國聯通的儲值卡，請店老闆幫我把電話充值，過程中旁邊一位要結帳的朋友發現我是台灣人，就聊了起來，他很熱情要請我吃飯，我因為才剛認識，不好接受他的款待，最後說好讓他請吃飯，但酒水我來付，到了餐廳，他有點大盤雞，每點一道菜就跟我介紹這菜的味道，怕我不知道這些菜是什麼，結果大盤雞上菜了，但卻很小盤，他一看很傻眼，愣了一下，用開玩笑的口吻說“這隻雞名字叫大盤啦！”，我也連忙說對啊！至少是雞，哪像台灣太陽餅沒太陽，老婆餅沒老婆，他很開心大笑，化解尷尬場面，十分有趣

請教一下,大盤雞雖然是新疆美食,有三十多年歷史,本人87年辭職與妹妹前去大西南大西北浪遊近半年,當年夏曾游走新疆好幾個地方,除了著名的羊肉串,水煮羊肉,饢餅,抓飯,炒麵條子,烤焗的羊肉包子等等,未曾見過,嘗過「大盤雞」,是漢族創的食譜吧?在喀什(噶爾)綠洲旅館住宿,旁邊有兩位由江浙來的下鄉大姐(南人北調,而當年仍是少女)經營小飯店生意頗為火紅(用錢請人寫中英對照菜譜/menu)那個年頭對外開放頗多來自歐美的老外遊客,因一個豬肉粒(diced pork)錯譯成(died pork)被某位英國食客取笑中國人是「蠢豬」,基於義憤填膺,所以厚著臉皮仗義重譯並代設計一份手寫中英對照的menu,之後便離開前去別的地方,得到二位大姐在往後拜託著同是浪遊的香港同胞捎來「道謝信」至今印象難忘……

3:41 台灣除了這處高雄泥火山，台南關子嶺泥火山是最有名！此地有泥漿溫泉可以泡（泥漿含有礦物質所以會滑滑的有美容護膚作用）還有一處「水火同源」特殊景點可以觀賞，不收門票的，歡迎你們來台灣自駕遊＆拍攝影片哦！！！

😎👍中華文化就這樣不斷融合，迸發出創新料理，讓生活加油添醋更有趣 ...😋👍

兩位年青人🤗你們的介紹真是全面👍👍除了風景之外，還介紹當地特色美食😋👍👍多謝你們🏃‍♂️🏃🙏🙏❣️

哈塞，发源地的大盘鸡太令人流口水了！那个冰火山也很稀有。再次感谢你们带我去看这个世界奇观。很期待你们的新视频。😍😍😍

二位帥哥，這份大盤雞看你們吃的爽歪歪，視頻外的我也想吃，饞死了~

小小的台灣就有十幾處泥火山，分布在台灣南部和台東。 奇特的獨山景觀，令人垂涎的沙灣大盤雞，99元吃兩餐，太划算了。

哇🤪看著大盤雞好有吸引力流口水啦！

我就是新疆人，一般大盘鸡是一整只鸡，一般是加皮带面，加面是免费的，大盘鸡是从80年代流行开来的

看你們吃美食好羨慕喔 可惜我在台灣

29年前在新疆吃，也要30幾塊一盤，99實在是便宜。

真喜欢你们的直播！🤗🤗 美不胜收，魅力无限

獨子山的動畫做得很好，大盤雞真是看起來好好吃！

第一次听说泥火山，二位还做了原理示意图，有心了，谢谢二位带我们增广见闻。

二位很棒的年輕小伙子 拍的景觀還有地方美食都拍的不錯❤❤❤

优秀的年轻人，加油！

看着非常有食欲！

印象中大约在91年，从乌市到伊犁的国道沿途突然出现了很多沙湾大盘鸡店，然后就开始到处流行了。在这之前就没有听说过大盘鸡这个名字。

繼續支持

大盤雞 我去過新疆 也吃過這個美食。 還有新疆的羊肉串 都非常不錯

厨师大哥 人不错啊，手艺也好，下次去沙湾必去吃一盘！！

不應該在半夜看這部影片的～餓了。

流口水了！

好吃的一期

風刮得像人都會被吹去！😱😱泥火山的泥是否可以護膚呢？大盆雞看來很美味，西紅柿炒蛋兄弟可要多吃點哦！😆😆🌹

朴实。货真价实

看得我食欲大开 。

新疆物产丰富时不时就会出现一些很特别的景观，就像泥火山刚开始还以为是和温泉火山有关系呢，谢谢嘉林嘉屾的科普。沙湾大盘鸡看得直流口水，香喷喷美吱吱👍

声音真好听

看得我直流口水

去独山子不吃文森椒麻鸡就可惜了，超级好吃

是啊…我家鄉台灣有泥火山！可熱呼呼的啊…獨山子是冰涼的有意思啊！正想說別浪費撈點敷臉…小哥就說要準備瓶來裝了！有趣

哇涩 同意

讚

看的这么多，点赞的不够多啊。

黄石也有这种泥浆泉（泥火山），可是都不允许碰。你们很幸运可以触摸

我去……竟然跑到独山子了…………我就是那里的人，出国以后已经十年没回去了。好怀念啊。。。

大盘鸡🐔真的是很特别的，菜就够两个人吃的，泥火山冰火两重天还是第一次见到。

以前聽到大盤雞的由來是早些年到新疆開墾的人，因為那時物資不豐富就把有雞土豆尖椒香料調料都丟一鍋煮才演變成大盤雞，好像有節目訪問到當初做出這道菜的那位男士。

在臺灣的高雄市田寮區【月世界地景公園】，也有壯觀吸睛的泥火山地形。

大盘鸡30年前在北京新疆村就有，里面应该有西红柿辣椒洋葱，没土豆。

看饿了

車上應該有一個小冰櫃會比較好 可以保存食物也可以 冰啤酒，哈哈哈

2021年在等待独库公路开通前，无聊就去了乌苏那边的泥火山，没有这里高山上，车子可以上去的。感觉与预期相差甚远，没啥意思的。

新疆开发旅遊独特地理人文资源!开发与發展!

大盤雞，好耶

這泥適合包鹹鴨蛋！

突然变饿.......

美国黄石公园里有有这种泥浆火山。但是游人只能在木头板搭的步道上行走，所以不知道泥火山里面的泥浆是冷的还是热的。

哇 那大盤雞想必美吱吱呀 你倆有口福啊

板凳

台灣屏東縣萬丹鄉26日剛爆、泥火山!!!熱呼呼的!!!

看着椒麻鸡和大盘鸡的图片。。。嘴角有泪划过。。。

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美食街

大师傅竟然是左撇子 😄

長知識了

今天我比網軍更早報到。

要是把鸡换成羊肉牛肉一定很香~

是的台灣也有---在南部每天在噴

大盤雞、看的我口水直流、有機會一定要嚐嚐。 泥火山居然不燙、還看見有人拿瓶子狀了泥火山的泥、可以做什麼用呢？😀

台灣的規模比較大 噴發的還可以點火

沙湾大盘鸡据说最好吃

🙏🙏🙏🙏🙏

这………大盘鸡，果然很大盘😢，还这么便宜

我很爱吃辣，结果我在新疆时点了十多次大盘鸡，每次点都要叮嘱微微辣，微辣我都觉得辣

让我想起我出国以前 点过一个大盘鸡。那阿姨问我要大份小份，我说一个人吃 要个大份 阿姨说一个人大份我吃不完 给我来个小份（我那时候还想小份多大还吃不完），最后她给我端了个盆给我！

真的很好吃，但一盤要4到6人吃

神奇，這盤夠12人吃

沙发

我们在伊拉克，都是带的中国厨师，做的都是带面的大盘鸡。哈哈

我也喜欢🤤

台灣也有店在賣大盤雞，估計也不會太道地，你們這盤真的大

没有番茄的大盘鸡不好吃

你们是一起的么？

搞点泥回去 卖火山泥洗面奶😂

马铃薯

吃大盘鸡就是吃沙地里长出的土豆，头都比鸡好吃！

驾車乐旅行团

那十几种香料，每家店估计都有自己的配方吧。看制作过程，基本还是属于汉族烹饪方法。

你們吃的那份大盤雞是多少錢？

大盘鸡配上裤带面最好吃了😋

99元一份太贵了

那泥巴里的应该是有机物，芳香烃类的有机物。跟汽油重油类似的东西，属于致癌物质，不要乱摸。不知咋想的，还想用来做洗面奶？

两个人同吃一盘菜，多不卫生。

崩各屁都比它大

太娘了，这两个人😂

把撚，一品窝。🤦🤦🤦

介紹各地風俗民情很好，介紹中國泥火山時提臺灣是有點刻意了。

台灣泥火山在南部 歡迎你們來我國吃土窯雞 三杯雞 燒酒雞

nice. delicious.

我亲戚家那边，哈哈哈，去过好几次了