Alcalá de Henares celebraba la Gala Final del Certamen Gastronómico y la entrega del Premio Cervantes Gastronómico a Custodio López Zamarra
Alcalá de Henares ha celebrado este miércoles 29 de mayo la gala del Certamen Gastronómico organizado por el Ayuntamiento de Alcalá de Henares junto a Asociación Alcalá Gastronómica Fomentur, con el objetivo de promocionar la gastronomía como un fundamento esencial en la promoción turística de la ciudad.
Diez restaurantes han conseguido llegar a esta fase final celebrada en el Corral de Comedias de Alcalá: Ambigú, Casa y Fonda 1888, Mesa 12, Parador de Alcalá, Fino Bar, Hostería del Estudiante, Magistral Gastrotaberna, Eximio, Skrei Noruego y Ki-jote fusión Mediterránea.
El jurado formado por María Zarzalejos, periodista gastronómica y Premio Literario Academia Internacional de Gastronomía, Miguel Ángel del Corral, Director de la Escuela de Hostelería de Alcalá de Henares, Isabel Maestre Premio Cervantes Gastronómico 2021 ‘Mejor Empresaria de año’ FEDEPE (2006), ‘Premio Nacional de Gastronomía’ (1996), y Rosa Román, Presidenta de La Chaîne de Rôtisseurs, han elegido como ganador del certamen a Ambigú, seguido de Casa y Fonda 1888, y Fino Bar.
Asimismo, durante el acto también se ha hecho entrega del premio honorífico de la Asociación Alcalá Gastronómica a Pedro Soria, Director del Parador de Turismo de Alcalá de Henares