Рет қаралды 284,146
แจกสูตรไอศครีมมะม่วงรสธรรมชาติ ใช้วัตถุดิบ 3 อย่าง พร้อมคำนวณต้นทุนด้วยครับ
ช่วงนี้หลายพื้นที่ ผลผลิตมะม่วงออกเยอะ ผมเลยจะชวนมาแปรรูปมะม่วงเพิ่มมูลค่ากันครับ
วัตถุดิบ
มะม่วงน้ำดอกไม่สุก 6 ลูก (2283 กรัม)
นมสดจืดไทยเดนมาร์ก 225 มล.
นมข้นหวาน 37.5 กรัม
Ingredients
6 Ripe Mangos (2300 g.)
225 g. Plain Milk
37.5 g. Condensed Milk
วิธีทำ
1. หั่นเนื้อมะม่วงเป็นเต๋า
2. นำเนื้อมะม่วง ไปแช่แข็ง 1 คืน
3. ขณะที่รอมะม่วงแข็งตัว ก็ทำการทดลองวิธีที่2 โดยการแบ่งเนื้อมะม่วงสุกมาส่วนหนึ่ง ใส่เครื่องปั่น จากนั้น ใส่นมสดจืดและนมข้นหหวาน ปั่นจนเนื้อมะม่วงสดละเอียด
4. เทใส่กล่อง ปิดฝาแล้วนำไปแช่แข็ง ตรงนี้ใส่ตัวหลังสือด้วยว่า "ทดลองวิธีที่2"
5. นำทะม่วงแช่แข็ง ออกมาแยกเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ผสมนมข้นกับนมสดจืด
7. นำเนื้อมะม่วง ใส่เครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมนมสด ปั่นจนเนื้อเนียน
8. เทใส่ถ้วย แช่แข็ง
#ไอศครีมมะม่วง #MangoIceCream #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
Marketing no.: 094-8127878
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef