小千谷ヒグマ本店 今日行ったら 最強に旨い バランスがいい 最後麺が伸び柔らかのは 大盛頼んだので 仕方ない

新潟あっさり醤油なら三吉屋の他におもだかやもおすすめします。

はじめまして 数年前、仕事で新潟にお邪魔した時に友達に連れてもらった王風珍(燕系だと思います)が想い出に残っています。 背脂たっぷりで最後まで熱々で戴くことが出来ました。 なかなか伺える距離ではないので仕事で伺った時の参考にさせて頂きます。

麻婆麺。昔からありましたよ。 高校時代の学食のメニューにあり、麻婆麺と味噌麻婆麺の2種ありました。 大好きなラーメンの1つです。 麻婆麺の専門店「麻婆会館」というお店があります。 複合施設のフードコートにあります。 赤青白黒と4色の麻婆麺は圧巻です。 NEXTラーメンの候補を推薦します。塩ラーメンです。 有名店を上げると「麺の風 祥気」「いち井」です。 麺の風 祥気は、濁りのない透明に近い鶏スープが特徴。あっさりしていてとても満足出来るお店です。 いち井は、ミシュラン新潟のビブグルマンになったお店。あご出汁と豚骨白湯の濃厚スープ。 人気店ですが、営業時間がとても短いのでも有名。食べに行かれる際は確認して下さい。 長岡生姜醤油ラーメン店ですが、塩と味噌もメニューに並ぶ「たいち」も美味しいです。 ここは「大食いさん!!いらっしゃい!!」なお店。並・大盛・特盛がありメニューは随一多いです。 お腹空いたなら、先ずはここに行け!!と推します。 三宝亭。ここも美味しいです。 ファミレスではなくて、中華の方。色々と品揃えは多いのですが 自分の一押しは、野菜たっぷりネギ辛味噌ラーメン。 味噌の濃度も丁度良く、自分の一押しです。ってか、これしか頼まん!!(今日食べてきたばかりです) 辛ネギが乗っていて、味噌スープにネギとラー油を付けて、むせながら食べるのが楽しみで(Mか??味噌だけにww) 辛味噌が付属として付いてきて、辛さ調節可能。 温玉が乗ってくるので最後まで残し、半ライスを頼んでご飯ぶっこんで、まじぇまじぇしてばくり。 も楽しそうです。(面と野菜でお腹いっぱいになるので、試した事はないですがw) ここも麻婆麺を扱っています。全トロ麻婆麺。スープが少ない麻婆麺です。これも美味しいですよ。

4:23 嘘は良くないです😢

30前まで新潟に居たので5大ラーメンは食べていました。特にこまどりは母校の学食をやっていたので忘れられません。とーちゃん元気かなぁ？誰か知ってますか❓ 青島食堂のトイレが綺麗だったなぁ。 今は秋葉原の店に時々行きます😊 杭州飯店も美味しかったですね❤

わたし的には上越のミサの味噌ラーメンもオススメ！好みが別れるけど私は具材の玉ねぎ達が特に好き！

あとは上越市が商標登録してる冬季限定の雪むろ酒かすラーメンもＮＥＸＴ候補に入ると思いますし、ケンミンショーでも紹介された新潟県のラーメンチェーン店、三宝亭の超人気メニュー五目うま煮めんも県内各地で食べられるという意味ではご当地ラーメン、新潟５大ラーメンＮＥＸＴに入ってもおかしくないかなと思いますね！

つばめ三条ラーメンは、私が住むつくば市にもあります！『とどろき』と言う店ですが、まだ若い女性店主が頑張ってます。味も絶品で、よく通ってますよ！

柏崎の昔からあるラーメンも良いですよ！そばよし、うれっこ、食いしん坊、北京。 そうじゃなくてもドカメン 、まろみ、衛登、渚、横綱、次男坊などなど、柏崎のラーメンは穴場的に美味しいお店が沢山あります！

麻婆麺は発祥店の流れをくむ東来順を紹介してほしかった あと元祖ラーチャンの衆楽も紹介してほしかった

県外の人が食べても本当に美味しい新潟のラーメン屋は 背脂ならはる 杭州飯店は初回じゃ美味しいと思えるのは不可能だと思う。 煮干しならさぶろうとか笑星がおいしい。 あごすけや市井もたしかにおいしいけど行列してまで食べる価値はないかも。

味噌ラーメンの割りスープ文化って どうなのでしょう。 味付けが雑に思えてしまいます。 のってる具材も地味ですし、 まぁ正直には言えませんよね(^_^;)

自称ラーメン王国。10年以上新潟に住んでいるけど、インパクトが薄いラーメンが多いかな。スープにはこだわっているのかもしれないけど、手打ちの麺を使用していない店ばかりで残念。

何なのコレ　これ迄にもメディアが再三に渡り発信し続けてきて使い古された既成情報のコピペばっかじゃん やるんなら自分なりのオリジナリティある視点で構成した情報を発信しろっての