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美食的兵家必爭之地,羅東夜市,裡頭有一家新竄紅的攤販,攤位前兩台石磨機,相當吸精,裡頭研磨的,是一顆顆金黃飽滿的玉米粒。新鮮現磨的玉米泥,煎成玉米餅,吃起來鬆軟還帶著淡淡甜味,再加上乳酪絲,也能打造濃郁口感。老闆楚敏惠與陳文心,兩人是互相扶持的好夥伴,幾年前因為公司倒閉,兩人中年失業,楚敏惠決定要開店做生意,還把蹲在家一年的陳文心給拉出來一起幫忙。原本選擇以滷味起家,卻忙到昏天暗地,暴瘦好幾公斤,沒賺錢還賠了健康,後來在朋友的建議之下,改做現磨玉米餅,獨特的風味與懷舊的設備,果然吸引不少顧客上門。
[聯絡方式]58石磨玉米餅
宜蘭縣羅東鎮公園路148號 0935-019-922