三四百年前，台江為一大片被外海沙洲所圍繞的台江內海，台江即為此地的古地名，約4700多年，就有原住民族在台江內海周邊區域活動，到16、17世紀大航海時代，荷蘭以台灣為全球貿易之據點，台江就是這個據點的重要出入口，到1662年，鄭成功到台灣建立漢人政權後，台南變成台灣歷史首都長達三百多年，台江也為她最早開墾發展的歷史場域，因此國家公園以台江為名，除為了紀念台江內海的發展史，國家公園也有責任去保存、發掘、研究、推廣此歷史，讓更多人知道台江深厚的歷史文化，與我們息息相關。