【細味和風】銅鑼灣人氣鐵板燒！人均千二嚐熊本A5和牛😋｜汁煮白鱈魚、海膽汁配西澳龍蝦，沒有雜技卻功架十足的老師傅

No video

【細味和風】銅鑼灣人氣鐵板燒！人均千二嚐熊本A5和牛😋｜汁煮白鱈魚、海膽汁配西澳龍蝦，沒有雜技卻功架十足的老師傅｜鉄人旨花 Shika Teppan Yaki

Рет қаралды 241,668

3 жыл бұрын

日式料理文化在香港可以說是百花齊放的景象！廚師發辦、燒肉、懷石料理、割烹、爐端燒、壽喜燒通通都有！但鐵板燒呢？卻在香港浮沉起跌了三四十年但始終都未能夠大紅大紫、成為獨當一面的飲食文化🧐而這款席前料理又分為兩派路線：你會比較喜歡賣弄雜技的師傅？還是偏好專注味道的師傅？
…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….
訂閱我哋IG, 發掘我倆更多的生活點滴👫
INSTAGRAM： / perfectcontinuou. .
加入我哋會員，不時會收到我們送出的小心意🎁
KZfaq會員： www.youtube.co....
Patreon： / perfectcontin. .
合作邀請✉️： perfectcontinuouseat@gmail.com
你訂閱了嗎？ / perfectcontin. .
…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….
📷相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A7C - 16-35mm f/4 Zeiss
iPhone 11 Pro
穩定器：
DJI Osmo Mobile 4
腳架：
Peak Design
相機背囊：
Peak Design 20L

Пікірлер: 126

@mshappymama 3 жыл бұрын

呢間性價比的確幾高，價錢唔貴又食得好飽。不過論質素，同山下、和三昧都還有段距離

@jeffhui 3 жыл бұрын

呢間食過真係覺得值，實而不華唔係一味講排場、擺盆、裝飾的餐廳追求味道，要功夫、要時間、要席前師傅個人食落覺得呢D 先係誠意，總好過比錢買裝修呢D 係值得表揚終於等到你出片

@peggylam4893 3 жыл бұрын

多謝真情推介，鉄人旨花我去过幾次，服務食物好，价錢合理，Joe師傅是店中皇牌，好好人又有禮貌，但佢唔做真可惜，如俊哥所說希望有缘再見，人生就這樣。

@thehouseguy6485 3 жыл бұрын

樓主對上次食西貢omakase既印象好深刻😂😂

@user-cn7is3ui6r 3 жыл бұрын

謝謝用心上載🙂👍🎞️⛽

@mesoso3039 3 жыл бұрын

終於介紹呢間，真心你俾得個價你會覺得值，如果叫龍蝦一定一定要預早book位時通知要加大

@fung6 3 жыл бұрын

請問加大要幾錢?

@chichiutang8602 3 жыл бұрын

師傅帶你初嘗菊花的味道..含淚的快樂才是高分數...

@281albertso 3 жыл бұрын

thanks for great sharing🤗 推介可能也唔錯的'炙', 在大坑裡面，麻雀雖小，香味俱全😁

@CCCC-lv7gk 3 жыл бұрын

我有幸兒時八十年代跟大人食過當時麗晶酒店的銀座丶水車屋和阿士厘道大阪鐵枝燒(加埋只有幾次，但如夢幻般的記憶），直至長大後食過許多也覺差好遠；只有剛開業時的sogo 上面和三味叫做比較貼近；有沒有人認為近年鐵板燒水凖不如前？但這𥚃龍蝦雖然只是西澳但是活的，也不錯。

@kjwu 3 жыл бұрын

聽得出西貢道氣仲頂住~~~

@LouisCheung713 3 жыл бұрын

睇到最後見咁抵食手勢咁好，去搵呀joe師傅試下，點知唔做啦！😂

@onglee8388 3 жыл бұрын

同你諗法一樣

@kcm2004152 3 жыл бұрын

第一次睇你頻道，講解好清晰又學到野👍

@ajmoment 3 жыл бұрын

推薦您試一試天后大坑既「鑄」差唔多價錢但更高一層次。係要早一兩個月book, 只做鐵板燒只有有三枱。更要落訂。但食過係返唔到轉頭唔會再去銅鑼灣灣仔任何一間

@tinalaw6389 3 жыл бұрын

係咪米芝連果間？

@149654520 3 жыл бұрын

終於等到我最想食嘅鐵板燒，，，尾住，今日星期五？

@user-br2vc9bu8m 3 жыл бұрын

真係可惜！老師傅退休，新一代青黃不接，食鐵板燒中伏機會更加大😢食過一間喺灣仔，lunch都二千六百幾，技術根本唔係呢個師傅嘅級數！

@TimothyYNWA 3 жыл бұрын

講開鐵板燒我會第一時間諗到中環既山下 , 阿俊有冇試過?

@kingshingsher651 3 жыл бұрын

睇完睇到好肚餓呀：（：（：（：（

@al523 3 жыл бұрын

試山下包有驚喜主廚仲有hidden menu

@Ben-yj1ur 3 жыл бұрын

miss香港就会睇你d片，正

@user-cl4ib6mv7j 3 жыл бұрын

想睇埋個omakase

@kamtonglee5398 3 жыл бұрын

遊輪鐵板燒食過3次，3次都係玩馬戲多過煮食，食氣氛為主。如果JOE師傅仲未退休，我都想去拜會一下😁

@tinalaw6389 3 жыл бұрын

郵輪上星期去左，訂五到鐵板燒好傷心。

@lllxavierlll 3 жыл бұрын

推介「旭」，仲正

@mermaidzxy 3 жыл бұрын

Omakase差差差 openrice永遠審批中唔接受負評。食咗咁多年呢間最差，食完就返屋企食公仔麵。1.環境差 2.食物味道欠佳 3.男朋友食唔飽 4.材料低價但價錢高 5.廁所壞要自己倒水 5.冇質素可言揀左2000最貴個個set買單兩個人4780，唔會再去既omakese。服務費+ 15％，冇見有ice cream同龍蝦麵豉湯就完左，超唔開心經歷。不可一不可再。。。。。。去到sushi bar係得一對情侶，電話Book枱都話sushi bar係隨時walk in到

@a52000366 2 жыл бұрын

d食材太平

@hongkongerrandsservice852 3 жыл бұрын

辛苦曬☺️

@tony116411 3 жыл бұрын

今次有計傾，俊哥Like唒！

@user-vx9xu4qn5q 3 жыл бұрын

3:02 偷偷罵上次已經讓他很生氣的廚師發辦日料他真的氣氣氣氣氣😡😤!!!! 哈~😂

@nicole7453 3 жыл бұрын

上條片已有觀眾講同果個師傅傾得好開心仲交換埋電話，唔係個個人都鍾意俾人影住咁做野。佢響呢條片咁講野都幾無家教，有錢大哂咩。

@user-vx9xu4qn5q 3 жыл бұрын

@@nicole7453 我同意他呢条片3:02的说讲法不好的确是有点过度自大。但omakase 收 HK$1580+10%服务费/人光服务费HK158/人我觉得该有的服务还是要有不管你钟不钟意俾影，和其他顾客可以开心交流反而只有他因拿相机拍片不行也算一个缺点，不过厨师也不一定是不喜欢俾影可能有其他原因就是了我就不得而知。呢条片其实食物质素看起来都还不错的不过他觉得麻麻地的确也有受到心情影响的可能。

@lulubibi 3 жыл бұрын

@@user-vx9xu4qn5q 多謝你提醒，我終於諗到形容詞形容拍片條友：過度自大！

@Alpha-Alpha 3 жыл бұрын

They add salt pepper and butter because they are the least intrusive seasoning. You can easily taste the flavour of the produce instead of some irrelevant sauce

@tinalaw6389 3 жыл бұрын

最後提及廚藝雜技真係笑死，爆炸甘勁，哈哈哈哈

@shingpanyung12 3 жыл бұрын

廚師帶錶帶手鏈煮野😑😑？

@fokchaksumsam 3 жыл бұрын

呢位師傅會唔會去其他公司公作，如果會，我希望可以去見識一下🙏🏼

@antontan6092 3 жыл бұрын

可能移民?

@cheukpoon8190 3 жыл бұрын

呢度超伏

@raylai1582 3 жыл бұрын

鐵板我試過食 I M , 好好味

@alexchoi5763 3 жыл бұрын

呢間食過，嗰次係食帝皇蟹，唔係想像中咁好食，之後冇再幫襯囉！

@MING20603 3 жыл бұрын

好唔好味食過至知⋯⋯但師傅無勁落油呢點抵讃👍，勝過好多所謂鉄板燒😫

@mickeyfung 3 жыл бұрын

估唔到你會讚呢間。我之前食過，鵝肝太熟，好唔開心。

@Flora33328 3 жыл бұрын

將全部視頻反复睇兩次以上表達思鄉之情。

@0823wwww 3 жыл бұрын

片頭既音樂越黎越大聲啦😂 如果可以細返d就好😛

@sfcipher5254 3 жыл бұрын

Yummy. Thanks.

@protectionchern892 3 жыл бұрын

哈哈哈🤣好好笑，早点回家睡觉 😆

@jojotang4485 3 жыл бұрын

唔貴wor😍😍😍😍

@mpch3743 3 жыл бұрын

3:04 無限BinC😂

@JohnathanJiuJitsu 3 жыл бұрын

係唔係用 imovie做剪片？

@principalppp 3 жыл бұрын

聽得出去之前去過一啲好shit嘅鐵板燒😆

@GeoffChan9912 3 жыл бұрын

睇黎真係好嬲嗰次西貢既廚師發板😂

@kpang3308 3 жыл бұрын

笑死一黎又再直插多幾野🤣🤣🤣

@mikemike9904 3 жыл бұрын

西貢食野多數都伏,利申中唔少

@cllam1510 3 жыл бұрын

哈哈，仲未嬲完🤣

@ckjessie001 3 жыл бұрын

鐵板燒真係好正！您可以試下尖沙咀間灜鐵板燒，價錢都合宜。一直食開戈度Ken師傅嘅鐵板燒，之後都食吾番其他了。

@thomasdeedee 3 жыл бұрын

介紹埋I M teppanyaki

@anli5044 3 жыл бұрын

先赞后看

@pingkuenho9656 3 жыл бұрын

我仲以為白鱈魚貴過銀鱈魚添。

@uiim3883 2 жыл бұрын

樓主有機會試吓上環天寶

@caokitkuen 3 жыл бұрын

花龍先正！西澳就

@ESWNM 3 жыл бұрын

係唔係日本龍蝦？定街市百零蚊果款？

@cancan160 3 жыл бұрын

西澳龍, 800G個種

@user-uc7lb4mf4o Жыл бұрын

有一間好味鐵板燒你都未試過

@andysan3 2 жыл бұрын

OK！

@bennyyeung2172 3 жыл бұрын

唔用日本龍蝦，都應該用本地青龍，肉質實好多

@XXX-lk5gs 3 жыл бұрын

呢間野真係伏到嘔環境九流衰過和民 Book左位準時到都要等20分鐘鱈魚有腥味其實都好難係屋企煮都未必會腥師傅係整野食期間又用粗口問候d侍應個清酒蜆清酒未煮夠就serve Op極大量打手見到有omakase既客個位要對住雪櫃tim 都未食過d食完要講粗口既餐廳🤷🏻‍♀️ 想試伏既就即管試下啦

@mermaidzxy 3 жыл бұрын

同感

@mermaidzxy 3 жыл бұрын

@RoyNg 2 жыл бұрын

而家老師父買少見少

@lovelovelove362 3 жыл бұрын

其實窩筍同油麥菜係應該有分別?

@lovelovelove362 3 жыл бұрын

@@007lee3 好的多謝你的解答

@dickylai2601 3 жыл бұрын

三個人點算😂😂😂

@nickchan9784 3 жыл бұрын

我都食過，我都叫A5，點解我哋每人得3粒，我覺得有啲伏，差啲投訴

@anthonywong9810 3 жыл бұрын

I think for lobster, were you expecting sea salt? or maybe some more umami?

@kamhunglai6920 3 жыл бұрын

最憎秋葵，可唔可以改第二樣😅

@sammy3092 3 жыл бұрын

用個背脊對住人又要鞭屍😂

@mermaidzxy 3 жыл бұрын

呢度omakase超難食

@kamhunglai6920 3 жыл бұрын

西澳龍冇味，和牛又太肥膩😅

@dordor1031 3 жыл бұрын

一直都鐘意睇你啲片，但今次我就唔buy你 3:02 嘅講法啦

@justinlai4156 3 жыл бұрын

想問吓點解要揾個蓋遮住隻龍蝦？

@kalokcheung4485 3 жыл бұрын

用黎㩒住個蝦身唔比佢屈起，同落水焗一陣等啲肉離売

@petersmith1222 3 жыл бұрын

花盃呢

@user-pg7pj4of6d 2 жыл бұрын

香港人开。。不是麻，值得推介，得啖笑。。对无要求。。就可以去试。。这个食家的食品要细心思考（ ’ - ’ * )

@AKLHWO 3 жыл бұрын

由於 up 主的攝影剪接技術和编導高超，題材和內容都好，我從來看＂有啖好食＂都是由頭睇到落尾的，但這次睇到活龍蝦慘被鐵板燒仍然會郁，我就無法再睇落去了。

@turtles_lover 3 жыл бұрын

我係第一呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 條片好好睇

@RandomUser1668 3 жыл бұрын

哈哈哈

@seriousone4664 3 жыл бұрын

3:02 😏😏😏

@tailiu2525 3 жыл бұрын

呃…隻龍蝦好可憐🥺

@laileung1763 2 жыл бұрын

👍👍👍👏👏

@johntso4622 3 жыл бұрын

呢間係好野黎. 實而不華

@cancan160 3 жыл бұрын

聽到你話男士比菊花忍唔住笑左

@gunngaw 3 жыл бұрын

2:45

@tony116411 3 жыл бұрын

2仔，死跟，睇俊哥好片！

@anitaxxx7159 3 жыл бұрын

我覺得灣仔嗰間板神好啲。性價比高啲環境又好啲

@woodantony666 3 жыл бұрын

香港鐵板燒最好應該係千登世，可惜已結業。Btw, 2千幾蚊食慢抓龍蝦，好似有點過份。

@byehi7566 3 жыл бұрын

應該就係宜家ge和三味

@cancan160 3 жыл бұрын

@@byehi7566 和三味好食

@jacklaw6646 Жыл бұрын

🍾🥂🍷🍹🍸🍺👍👏💪

@ctfygvufu5364 3 жыл бұрын

人均千二🥵

@cashlu1567 3 жыл бұрын

台灣這樣吃要破萬台幣

@toolik3361 2 жыл бұрын

三千多港幣, 台幣也破萬了吧.

@kawaitsang733 3 жыл бұрын

support

@alexandertty 3 жыл бұрын

西貢間餐廳個老闆話佢好嬲話你抹黑佢話唔係個廚師揾個背脊對住你係你走到佢背面想襲擊佢

@k007t 3 жыл бұрын

都幾有死雞撐飯蓋嘅感覺

@k007t 3 жыл бұрын

定條魚想正面襲擊個廚師？

@cancan160 3 жыл бұрын

下?成條片都係個chef用背隻對住人喎

@mermaidzxy 3 жыл бұрын

呢間仲差。。。

@Ncccccccccccccc 3 жыл бұрын

呢間野淨係門口個個對住幾支酒既sushi bar位已經on99 Omakase 價錢但連師傅都見唔到為左賺錢迫客坐廚房門口熱氣位鐵板仲衰一張台一個師傅最少招呼3對客人完全零交流唔緊要個師傅仲玩雜技係咁大力飛d碟又同個侍應講粗口極度唔專業！食物普通比呢個價錢絕對大把更好選擇奉勸各位三思先食呢間野各位千祈唔好去

@mermaidzxy 3 жыл бұрын