陳媽私房#32 - 西洋芹炒魷魚 stir fried squid with celery
材料及調味料可以個人喜好或現有材料自由調整
材料
A.西洋芹
B.魷魚(影片中使用超市處理刻花好的)
C.薑
D.辣椒
調味料
A.鹽巴
B.米酒
作法
1.西洋芹削掉表皮粗纖維後切斜片
2.起油鍋，油熱後加入薑絲小火略炒
3.加入魷魚及西洋芹轉中火拌炒
4.加入少許米酒
5.加入少許水悶煮悶約1分鐘左右
(若西洋芹及魷魚有事先燙過的話就不用悶)
6.悶到待魷魚捲起後，適量鹽巴調味炒勻即可
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