咸鸭蛋怎么腌？关键掌握这2步，30年老师傅配方，我先收藏了
Рет қаралды 158,786
6 жыл бұрын我是马小坏，我是客家人，让我们与农村作伴，吃、玩的潇潇洒洒~ "我们的目的是分享美味食品的制作过程，所有食材的获取和使用都符合道德和法律原则。"
@user-sm6jf6mi7d 2 жыл бұрын
我用軟性菜瓜布洗淨，放水泡加糯米醋鹽巴，再搓洗去鴨蛋外皮層。再泡料酒十三香花椒攪拌鹽巴溶化，再置入鴨蛋，昨天我開罈蒸熟，鹹香酒彈。泡45天。
@user-rn2vd4bu5i 3 жыл бұрын
用鋼絲刷刷好後再泡白醋，最後再裹鹽巴這樣是不是可以縮短醃製的天數啊。
@user-ki4tf1hk2h 4 жыл бұрын
用草木灰做的也好吃，用五種香料加鹽熬水冷了泡蛋也好吃，我還是喜歡😍鹹雞🐔蛋，這些做法我都做過，因為我喜歡😍吃鹹蛋配飯
@shaolanhe3702 3 жыл бұрын
我没酒。。。能做吗
@psb210 3 жыл бұрын
谢谢分享
@pppblack1 4 жыл бұрын
看起来简单也容易做。比其他一样咸蛋的视频清楚👍
@user-zj2ox7yi1e 3 жыл бұрын
腌了四天雞蛋黄後.把雞蛋黃用水清洗.再蒸.蛋黄好鹹.不知問題出在那裡？謝謝
@user-ur3ei8lf9e 4 жыл бұрын
腌好一个月后，可以收多久？
@miahoooooooo 4 жыл бұрын
密封要多密封？盖上盖子就可以吗？还是要完全密封好？
@a22258461 4 жыл бұрын
不需要保鮮膜嗎
@sophiatang7198 4 жыл бұрын
需要是中国酒吗？可以用其他酒吗? Thank you Ma Xiaohuai.
@sylvia4033 10 ай бұрын
酒精濃度高的洋酒也可以
@jwong3874 4 жыл бұрын
没有鴨旦賣，可否用雞旦取替？效果有否不一樣？
@shaolanhe3702 3 жыл бұрын
我。。。。刚有人不知道怎样吃。给我30个😂😂😂😂😂
@jianouguo9348 4 жыл бұрын
快速咸蛋10分钟搞定.
@chengni3907 5 жыл бұрын
你也发微信朋友圈吗？ 那样看视频就更方便了
@jeanjiang6755 5 жыл бұрын
鸡蛋可以吗？
@zoechang4838 5 жыл бұрын
雞蛋也是可以的，小時媽媽醃過，蛋黃一樣也出油
@one-halfmalibhu6433 5 жыл бұрын
What is that liquid before you coat with salt?
@June-ow6vh 5 жыл бұрын
It;s Chinese Liquor 52% Alcohol strength
@xingjiasun9672 4 жыл бұрын
@@June-ow6vh Chinese liquor
@lokmanhakimjohar7607 4 жыл бұрын
Can we replace with any other solutions?
@lying9336 3 жыл бұрын
請問可以用雞蛋來代替鴨蛋醃制嗎？
@user-sm6jf6mi7d 2 жыл бұрын
雞蛋挑大點，才夠吃，雞蛋殼薄小心
@albertchen1502 5 жыл бұрын
好喜歡妳的視頻 謝謝妳 請問一定要用鴨蛋嗎？可不可以用鷄蛋呢？
@fortuneteller7869 5 жыл бұрын
Albert Chen 可以
@user-jb8hl2rf5t 6 жыл бұрын
這搞法時間长會很鹹，用鹽水更好小小！
@rileyesposito3043 6 жыл бұрын
劉美珠 盐水麻烦
@user-lm8lb6dp9k 4 жыл бұрын
75%酒精代替白酒行嗎？
@fengshi223 2 жыл бұрын
想也知道不行
@PureLotusPond Жыл бұрын
目的應該是消毒，我認為可以
@sylvia4033 10 ай бұрын
不行，要食用等級的酒，這是食物
@sylvia4033 10 ай бұрын
@@PureLotusPond 當然不行，消毒用酒精吃了會死人的
@bigfatbunny 6 жыл бұрын
呦哄，我是第一。
@jiang_huai 6 жыл бұрын
big fat Bunny UK生活视频点滴 四个月过去了，还是只有你的评论😂
Vành Khuyên Lê
Рет қаралды 965 М.
廚娘的365日
Рет қаралды 46 М.
把白酒倒进鸭蛋里，就能变成一道传统美食。两种腌制咸鸭蛋的方法，个个流油，起沙特别好吃。一种是白酒加盐的腌制方法，一种是五香盐水浸泡的腌制方法。腌出的咸鸭蛋，效果是最好，每个鸭蛋都会冒黄油，香味更胜一筹
大厨阿斗 Chef Adou
Рет қаралды 71 М.
Доктор Жимба (Чжуд-Ши клиника)
Рет қаралды 1,6 МЛН
風傳媒 The Storm Media
Рет қаралды 224 М.
Морозовы
Рет қаралды 3,8 МЛН