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海味街(香港)
是香港一條特色購物區,位於香港島上環,範圍主要包括介乎皇后街與正街之間的一段德輔道西,以及整條永樂街,為香港海味及其他相關行業的集中地。
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早於19世紀香港開埠不久,上環發展成重要的華人商業區。其中現時海味街的範圍,陸續開設了很多海味店,售賣鮑參翅肚等海味,很多也一直經營至今。另一方面,該處也開設不少相似或相關的行業,例如鹹魚、魚翅、麻包袋及蘆葦桿的加工工場。這類商店和工場,大部份都是小規模經營,沒有很多員工,以及住宅樓宇的地鋪。
此外,有別於其他商業區,此處大部份商店會於逢星期日及公眾假期休息。
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附近相關街道
藥材街 (高陞街)
參茸燕窩街 (文咸西街及永樂街)
中藥街 (西貢灣景街)
資訊來源:維基百科
所 謂 「 海 味 」
是 指 經 乾 燥 脫 水 等加工程序製作而成的海產類食品,如蝦 乾、蠔豉及瑤柱。海味業在香港歷史悠 久,早於十九世紀中,中國發生內亂,大 批難民紛紛逃難到香港。這些難民中有不 少是商人,他們在上環及西營盤設立了很 多南北行,專營南北貿易生意。海味是南 北貨的其中一種,在文咸西街、永樂街一 帶便有不少海味店。而德輔道西更因街道 兩旁海味店林立,被稱為「海味街」。
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不過,德輔道西的店舖一開始並非以經營海味生意 為主。二十世紀初,德輔道西是一個專門售賣鹹魚的地 方,俗稱鹹魚欄(「欄」是指批發貨物的地方)。當時 的鹹魚店大多以「上宿下舖」的形式經營:它們身處 三、四層高的舊式大廈,地面是店舖,樓上是工場及宿 舍,而天台則用來曬鹹魚。直至五十年代,鹹魚業仍十 分興盛,西營盤一帶的鹹魚店曾高達二百多間。但隨著 城市發展,這些三、四層高的舊式大廈逐一被清拆,重 建成一幢幢高樓大廈,不再適合鹹魚店經營。加上本地 漁獲減少,經營鹹魚生意的人越來越少,鹹魚欄的東主 紛紛把店舖轉型為海味店,以覓得另一生存空間。與此 同時,海味業也開始興旺起來,見證著香港幾十年來的 發展和轉變。
資訊來源:野外動向 HONG KONG DISCOVERY
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