【Son級廚房】近年香港人愛上辣米線，天時暑熱都要吃一碗，適逢今個月教大家做四川菜，便一於順應這股麵食熱潮，示範炮製酸辣冶味又滑溜的四川涼粉。我會由基本步教大家做起，連粉條都是自家製，只需用上一個工具涼粉刮便做到，過程十分簡單好玩，我家的大小T兩姊弟年過20，刮起上來還是會開心得𠵱哇鬼叫！另外，我還會為大家示範四川冰粉，它口感像啫喱，拌點花蜜一起吃，清涼中帶陣陣甜味，消暑又滿足。想知怎樣做？立即去片！
●食譜：四川冰粉
工具：大碗、匙羹、手動打蛋器
◆材料：
冰粉粉 40克（1包）
玫瑰蜜或桂花蜜 適量
小貼士：
．內地網購店有售冰粉粉
．開冰粉粉的水量可按個人喜好調整：水愈多，口感愈偏液體狀；水愈少，口感愈結實
．不建議用蜜糖代替玫瑰蜜或桂花蜜，因其質感太稠身，會令冰粉漿在一起
完整食譜： link.mingpao.c...
#辣媽CEO #Son姐食譜 #四川冰粉
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