年々、孟宗竹のタケノコが早く出るようになりました。連休過ぎには淡竹のタケノコが出てきますが、刺身にするなら淡竹がピリピリしなくて私は好きです。一泊二食付き、私が採ってきた山菜のフルコースを食べて頂いた後は薪で沸かしたドラム缶の露天風呂にごゆるりとお入りください。

お疲れ様です。タケノコ刺身って生で食べるんですか？初耳です。

ジャガイモは色んな品種があって育てるのが楽しいですね。他の野菜に比べて病害虫の被害が少なく肥料もたくさん必要としないのもコスパ良い野菜ですね。

タケノコと酢味噌は相性が抜群ですね。味噌も酢も体に良いから、私の叔母も好んで作っていました。土壌改良や殺菌作用のある灰は菜園や山菜のアク抜きに使えて便利ですね。

30平米も広い市民農園を鍬ひとつで耕すのは凄過ぎます。畑の湿り気具合で畝を作るのが難しいこともあります。ここ最近は雨が降っていたので重かったんじゃないですか？それでも少しずつ仕上げていく気持ちが大事ですよね。草も上手に付き合っていけば野菜は元気に育ちます。ミミズ堆肥で肥料を制限したのは良いアイディアですね。

@@tsukaharafarm 塚原さん、お疲れ様です。 30平米は広い方なんですね💦 あんまり深く耕せてないかも知れませんが、踏むと柔らかいので野菜の生命力に期待します😅 雨上がりの土は重そうだと思ったので、一日おいてから耕すようにしていましたので何とか出来ました☺️ ミミズが居ると肥えている、肥料過多は虫が湧く、等動画から得た知識が役立っています👍 ありがとうございます✨ ところで、60cmの畝を作る、というのは、、 表面をならして台形になった上の面の事なのか、通路のきわの下部からの長さなのでしょうか？

なんだかんだ外仕事が楽しくて、あっという間に夕暮れです。夏が来るまで、もう一踏ん張りですね。

切られても個性と表情を変えず、寄り添っていけるのも木の良いところですね。雨風に当て、朽ちて土に還る。自然の流れを考えると小さな悩みが吹き飛んでしまいます。木は癒しですね。

ありがとうございます😊 私も木が大好きです。木の柵も味があって見ていて飽きないです。自然のものは本当に癒やされますね！

旬を頂くと幸せな気持ちになりますね。野菜と違った特別感があって、食べて四季を感じるのが楽しいですね。

@@tsukaharafarm おはようございます😊ほんとうに取りたては美味しいです👍

ジャガイモの袋栽培で追肥にボカシを使うのは良いと思います。畑と違い、袋の中で伸びる根の量に合わせて肥料を加減することを考えると、肥料分が安定するボカシも効果的ですね。旬を味わい四季を感じると体もリセット出来ますね。

@@tsukaharafarm ありがとうございます😊塚原さんの言葉でホッとしました😊以前、花壇にボカシをまいたと言いましたが、凄い効果が出たんです。25年前母から牡丹を貰い植えましたが、20年目でやっと1つ花が咲きました。去年は2つ咲いたのですが、今年は今現在９つの蕾を持っています😆信じられない効果です😆👍

楽するところは楽をして得た時間で他の趣味に充てれば色んなことが楽しめますね。

ナカハラエメラルドってキラキラネームで好きです。今の季節にみかん良いですね。仕事の一服に自分達で作ったお茶請けは、ほのぼのと心が満たされますね。

年々、道具の重さが負担になるので体が勝手に楽な動きをするようになりました。

椿の葉は色んなところで活用出来るんですね。後処理が楽に出来ればたくさん作りたいので参考にやってみます。ありがとうございます。

ハヤトウリの冬越し凄いですね。難しいところに目を向けていく気持ちは、私も見習っていきたいと思います。

@@tsukaharafarm おはようございます。ハッポーで新聞紙にくるみ、冷蔵庫の上で年越し、久しぶりに見たら芽が出ていて培養土の鉢で暖かい所で育てました。白色1個だけなのでラッキーです。🐱大事に見ていきます。今朝はキヌサヤ、スナップが採れ始めました。

タケノコは大好きですが保存したことは無いのでレシピを参考にやってみます。フキはきゃらぶきにして朝食で頂いてますが、冷凍はしたことが無いので、これもやってみます。

30%？辛くないですかね？

​@@yami4422さん 長期保存だから、 それで良いんです。 食べる時に塩抜きに３日くらいかかります。

生姜の芽が出る場所を観察されているとは凄いところに気付きましたね。仰る通り、生姜の芽は不規則に出ます。プランターの場合は特に不規則になりますが、成功率はプランターが高めです。プランターの生姜栽培は、ジャガイモのバケツ栽培と同じく、横風が当たり、北側は冷たいため、南東の面に向けて芽が出ることが多いです。

おはようございます😊 お返事ありがとうございます (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ 生姜をどこで折っていいかの判断が難しかったので、生姜の芽がどこから出るのか観察中です🧐 プランター栽培の成功率が高めと伺い、楽しみです♪ o(*^▽^*)o

手前味噌ですが呼んで頂ければ出張料理人でやらせていただきます。種まきも苗の植え付けも、ゆっくりやっていきましょう。

ひゃー😵ほんとに来て欲しい出張料理人塚原シェフ🧑‍🍳 料理を作るのが好きな塚原さんはすごいと思います❤

数ある野菜のなかで、種から育てるのが難しい夏野菜の苗が出来れば笑顔になりますね。玉ねぎの畝とマルチの再利用で体にかかる負担も少なく、楽しみが増えれば最高ですね。

桶狭間の戦いで見た鷲津砦の柵っぽく自然の木を使ってみました。庭でDIYするのも息抜きになりますね。

@@tsukaharafarm ロマンチックですね🤗

水分をたくさん含んだ苗板を運ぶのは大変ですよね。一年の中で大切な作業は気を遣いますし、体をしっかりと休めてください。

アスパラガスも最盛期に入り忙しくなりますね。ジャガイモも順調に育っていると知り嬉しいです。焼磨杭は虫と腐れを遅らせますが、田や川の土留めに使う時はクレオソート薬剤が使えないので焼いて打ちました。ここは隣りに井戸があるため、薬剤が使えないので焼磨杭にしました。タケノコは色んな料理が作れるので便利ですね。

@@tsukaharafarm 間違い文字だらけです。ごめんなさい。アスパラは、家庭菜園です。昨年蒔きました。土の中には、ネズミがいました。以前のアスパラは、ネズミが食べたようです。蒔きました。昨年は、畑を違うところだから大丈夫でした。杭は、焼いた方が良いとは、昔の方は、偉いです。昨年は、ジャガイモは、4どまきました。368月です。8月は、暑さで腐ったから、まきなおしました。鯉のぼりは、いいです。先週の日曜日に、田村市で鯉のぼりを立てているお宅がありました。旗が3本昔の習慣が残っていました。牛は、かわいいね。目が好きです。犬や猫や牛さんがいる！うらやましいの思って見ていました。我が家にも以前は、いましたがこれから先は、私は、無理だから、見ています。お疲れさまです。

アタッチメントを草刈りに変えて運転出来れば、ほぼ他の作業もできますね。トラクターが使える人が1人増えるだけで何倍も他の仕事が捗ります。これからも安全第一に頑張ってください。

@@tsukaharafarm 普段乗っているバックホーよりギアの設定が沢山あって、覚えるのが大変です。携帯の写真をパシャパシャ撮って勉強してます。耕運はまだです。

Is crane a vegetable? Is it a flower? I am certified as a heavy crane operator, but I also use it to cut down trees

色々と中庭の作業をこれから始めるので花を植えると工事作業中に踏んでしまいそうで、先送りにします。夏野菜の植え付け前は、まとまった雨が大切ですね。

水が浸透しないので真冬以外は雨が降っても全く足が冷たくなりません。グリーンマスターは蒸れて臭いますが、これはズボンと靴に隙間があるので過剰に蒸れることはありません。それでも長靴になるため、丸一日履いていると足裏は少し疲れます。

ありがとうございます🙇

苗はカボチャになります。塩水のアク抜きは簡単そうで良いですね。ありがとうございます。

ネマガリダケは最高のご馳走ですね。裏山に生えているのは裏山しい限りです。山菜おこわが大好物で必ず入れます（手に入らないので市販のものです）秋冬は蕎麦を良く食べるので、瓶詰めされたネマガリダケとワラビをのせて食べてます。子供の頃、長野に行くと囲炉裏で焼いたネマガリダケに味噌をつけて食べたり、きのこ蕎麦が最高に美味しかったです。

@@tsukaharafarm さん 冷麦もいいけど蕎麦になってしまいます。 更科より藪蕎麦が好き 開田高原にもありますが飽きてしまい今は戸隠そばを手に取ってしまいます。冬は開田高原特産の 「すんき」を乗せます。 すんきは塩を使わず乳酸菌により発酵させて作ります。きのこも沢山生えますね。年寄りが減り山へ行く人が少ないですが中々回って来ません。 「松茸」は買わずに山から頂きます。先日原木に椎茸の駒菌打っているつもりで、よく見たらなめこを打ってしまいました（笑）晴れたらまた木を切ります。芽吹いて来たから早くしないと。 蕎麦は作れば良いですが 石臼がないからダメです。 選別機や脱穀機は人力がありますが、石臼がないんです（笑）

戸隠そばは大好物です。市販の乾麺ですが、黒と白の両方どちらも好みで、目を閉じても分かるほど、蕎麦の香りがしっかりとしていますね。

@@tsukaharafarm さん おはようございます。予報によるとしばらく雨が降る日が続きます。 日差しがないと気温は一桁日中15度前後が最高気温、例年だと晴れの日が続き湿度が低く毎日火災警報がでる湿度20%以下が続きますが、今年は違うようです。上空に寒気が入りますから雲の流れも違います。御嶽山と乗鞍岳に挟まれた丘陵帯の先に開田高原があり地上気温と上空気温差40度に達すると夕立が来て一気に気温が下がります。 湿度100%気温9度気温さえ下がれば雪になる（笑） 　 　蕎麦は長野県は東信、中信、南信、北信地方に分かれ信濃の国の歌にあるように松本、伊那、佐久、善光寺と山に囲まれた平野が広がり蕎麦の栽培も盛んです。開田高原は長野県農試が開発したカイダワセが主流ですね。 伊那谷では赤い花が咲く蕎麦を栽培していますが、 まだ食べたことがないです。北信に当たる戸隠蕎麦が僕は好き。夏蕎麦、秋蕎麦がありますが、開田高原では一期作のカイダワセの白い花が咲く頃観光客が一気に増えます。 たまに無謀な観光客が畑の中に入り撮影していますが、注意すると怖いから眺めていますが、よくあんな臭い花のそばで撮影するなあ？と思います。 春の野焼きが終わりました。御嶽山に種まき爺の雪型が現れると農作業開始ですが、まだ気温が低いのでハウスの中でとうもろこしの苗作りしていますね。僕は畑を作り直播きだからもう少し後です。東海漬け物の契約栽培の御嶽白菜も直播きです。白菜の直播きはやったことがないです。 　 　蕎麦が好きということなので、返礼に冬になったら戸隠へ行き送ります。 舌が慣れたのか開田高原のそばは不味く感じます。（笑）雪に閉ざされる冬しか出掛けることができないのです。冬出掛けるのも勇気が要りますが 帰ったら1メートルくらい積もり家へ入ることができず雪寄せからして、駐車場を雪かきし、入りました。苦い経験から毎朝3時に起きて雪かきが冬の仕事です。今年は粉雪が降らず雪かきが大変でした。除雪機がありますがシューターに雪が詰まり飛ばない。（泣）湿雪は怖いです。屋根に積もった雪は晴れるとすぐ溶けるから一気に落雪が起きて直撃したら死ぬ。1平方あたり2トンですから車が屋根から落下するみたい。 玄関出たらまず上を見て、 冬を越すと、玄関出る時爆竹鳴らして出る。熊が来るから。 昨日畑作りしていたら雉が来て鳴いていましたが まだ種まきじゃねーよ。 長くなりましたすみません。