อร่อยศาสตร์ EP.2 อกไก่ “ซูวี” vs “ต้ม” แบบไหน นุ่มกว่ากัน ?

No video

อร่อยศาสตร์ EP.2 อกไก่ “ซูวี” vs “ต้ม” แบบไหน นุ่มกว่ากัน ? | Wongnai x Benja Chicken

Рет қаралды 92,390

Күн бұрын

[Wongnai x Benja Chicken]
เทียบให้ดู! อกไก่ “ซูวี” vs “ต้ม” แบบไหน นุ่มกว่ากัน มาร่วมหาคำตอบ ไขทุกข้อข้องใจในรายการ "อร่อยศาสตร์"
มาดูกันว่าวิธีทำ "อกไก่" ที่ผ่านการ “ซูวี” vs “ต้ม” แบบไหน ? จะให้ได้ “อกไก่” ที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ถูกใจเชฟของเราที่สุด!
#อกไก่ #BenjaChicken #อร่อยศาสตร์

Пікірлер: 31

@connors6217 4 жыл бұрын

อาหารทะเลสดกับไม่สดแตกต่างกันยังไง

@nattapondeeplai4906 Жыл бұрын

ตัวแปรต่างกันหลายตัวเลยนะคะ ถ้าจะเทียบกันจริงๆ ต้องมีการระบุตัวแปรควบคุมเพิ่มหรือเปล่าค่ะ

@inarziakla5654 Ай бұрын

จะลงดูครับ

@thipvareeyasen2242 3 жыл бұрын

อยากทราบทำไมกุ้งดองน้ำปลาน้ำถึงเป็นสีฟ้า กระบวนการทำคือ ทำความสะอาดกุ้งด้วยการแกะเปลือกกุ้งดึงเส้นดำที่ท้องกุ้งกับหลังกุ้งออกแล้ว นำไปคลุกกับเกลือแล้วล้างออก เสร็จแล้วนำไปแช่โซดาในตู้เย็นประมาณ 30 นาที หลังจากแช่โซดาเสร็จนำไปล้างด้วยน้ำเย็น เสร็จแล้วถึงนำไปแช่ในน้ำปลาและน้ำตาลเคี้ยว แล้วนำไแช่ช่องแข็งพอผ่านไปประมาณ 3 วัน กุ้งที่น้ำแข็งละลายแล้วน้ำจะเป็นสีฟ้า เป็นเพราะอะไรคะ

@olo1234ify 4 жыл бұрын

ถ้าต้มไก่ทั้งตัวแบบจะทำข้าวมันไก่ ต้องใช้อุณหภูมิและเวลาการต้มเท่าไรครับ?

@phanuwatboonloet6412 Жыл бұрын

60องศา2ชั่วโมงครับ

@pukong222 4 жыл бұрын

ดีหน่อย ไม่ฮาร์ดเซลล์ 55

@kohkt09 Жыл бұрын

ซูวี อุณหภูมิเท่าไหร่ กี่ชั่วโมง ครับ

@user-cm3ed4li9u 4 жыл бұрын

อาหร่อยยยยยยย

@mafiaza100 4 жыл бұрын

ผมรู้จักตอนไปกินข้าวมันไก่24ขั้วโมงซูวี

@tornakhon7418 3 жыл бұрын

สงสาร ทำอย่างนาน วิวหกหมื่น เดวกดให้ครับ

@user-hz3lo9ts9v 4 жыл бұрын

อยากให้พี่ทำการทดลองระหว่างไก่ต้มกับไก่นึ่งอันไหนสุกเร็วกว่ากัน จะขอบคุณอย่างมากถ้าพี่ทำการทดลองตามที่ผมขอ

@tewanyaisamlee4364 4 жыл бұрын

พี่ช่วยสาธิต การทำอาหารปรุงสุกแช่แข็งไว้กินนานๆ ได้ไหมคะ พี่สาวต้องไปต่างประเทศและต้องกักตัว 14 วันไม่อยากกินอาหารของที่นั่น จะทำอาหารจากไทยไปแล้วเข้าไมโครเวฟกินได้เลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ 🙏🙏🙏

@pattaraponhatayodom5968 7 ай бұрын

สีฟ้าคือเลือด ของสัตว์ทะเลมีเปลือกครับ พวกกุ้งปู

@ghffhjbdghjk2878 2 жыл бұрын

อธิบายงง

@user-mu4qn6vv5d 2 жыл бұрын

ผมซูวีอกไก่ในกระทะไฟฟ้า ได้อกไก่ต้ม

@justvibin6735 4 жыл бұрын

แล้วถ้าเอาไก่เบญจามาซูวีจะนุ่มแค่ไหนครับบบบ

@ongsacrypaint6500 4 жыл бұрын

555

@ongsacrypaint6500 4 жыл бұрын

@lillol3557 3 жыл бұрын

เสียงพูดกับเสียงโฆษณาอกไก่คือเสียงต่างกันมาก โฆษณามาคือสะดุ้ง

@GoWildAndTravel 3 жыл бұрын

ซูวีกี่นาที

@koasametime347 4 жыл бұрын

ขายไปๆขายเก่ง

@user-jy6nw3nf5z 4 жыл бұрын

เม้น29คับ

@NaMa-uj7dv 4 жыл бұрын

@user-nr8ij7cd2w 3 жыл бұрын

ไม่รู้อยู่ดี ว่าซูวี คืออะไร ทำงานยังงัย

@anupong.h9521 2 жыл бұрын

ง่ายๆคือปรุงภายใต้อุณหภูมิคงที่นั่นละ ไม่เหมือนการเอาไปต้มที่อุณหภูมิตะสูงขึ้นเรื่อยๆจนเลยจุดที่สุกพอดีของอาหารนั้นๆ( นี่อธิบายเเบบง่ายๆนะ) อย่างไก่อาจจะสุกพอดีที่ 65 องศา เครื่องซูวีก็จะทำงานที่ 65 องศาตลอดจนไก่อุณภูมิ 65 องศาทั้งชิ้นและจะไม่เพิ่มกว่านี้เเล้วต่างจากต้มที่อุณหภูมิจะสูงขึ้นจน100องศาซึ่งเลยจุดที่พอดีของเนื้อไก่ เนื้อไก่เลยเลยเเข็งกระด่างตามภาษาชาวบ้านนั่นละ