《一鍋搞定真簡單#台式咖哩雞》家常菜每家都不一樣，來分享我最愛的口味
Рет қаралды 224,614
小時後爸媽做生意忙，常常都煮一鍋咖喱雞就讓我們小孩們一餐配飯吃上好幾碗，每個家庭煮出來的咖哩雞都有不同的味道，但都算是家常菜，也是我充滿著回憶的一道菜！
👨🍳台式咖哩雞
🍛材料：
去骨雞腿2隻丶馬鈴薯2個丶紅蘿蔔塊100公克丶洋蔥片50g丶蒜末1茶匙丶日式咖哩塊2塊、太白粉水1茶匙
調味料：
咖哩粉2大匙丶鹽1茶匙丶糖1茶匙
#料理教學 #簡單 #料理 #咖哩 #快速 #家常菜 #吳秉承 #台式 #美味
#下飯 #馬鈴薯 #醬 #美食 #雞腿 #分享 #食譜 #快速上手 #香氣 #新手
00:16 開場
00:38 切雞腿
01:31 開大火
03:08 下咖哩粉
03:28 下蔬菜料和水
04:02 下調味料
05:38 食材表
FB 型男主廚-吳秉承
profile.php?id=100044282083743
IG 型男主廚-吳秉承
benbing0524
#請訂閱YT承味饌廚房
#我的創作影片需要你的支持
#按讚訂閱開啓小鈴鐺喲
@haiyancelueluntan8 26 күн бұрын
感谢博主的分享，博主的见解独到，让人耳目一新，实在是良心分享！
@yum369 26 күн бұрын
謝謝
@yehshawn217 8 ай бұрын
我是香港的粉絲，謝謝你介紹這麼多台灣料理方法，害我好想去台灣吃美食了XDDD
@yum369 8 ай бұрын
🤣🤣🤣
@user-xz1vk6df9y 9 ай бұрын
零廚藝、對烹煮沒興趣的我，自從看了吳師傅簡單明瞭的教學系列影片，和帥氣又可愛的兒子宇強逗趣地互動，每集都看，也開始對烹煮有興趣了，下次來試煮看看！😊
@yum369 9 ай бұрын
本頻道為家常菜分享，希望大家都可以喜歡上料理🥰🥰🥰
@user-hw7lq4yw8p 8 ай бұрын
我喜歡這道料理，感謝分享
@yum369 8 ай бұрын
🥰🥰🥰謝謝喜歡
@user-nv4np6gs1p 9 ай бұрын
真的心想事成，本來就想如何煮咖哩雞飯，今天就看到吳師傅做咖哩雞，做的很詳細，很讚喔一定很好吃，感謝你。
@yum369 9 ай бұрын
🥰🥰🥰謝謝喜歡
@dinah769 5 ай бұрын
試做成功! 謝謝!
@yum369 5 ай бұрын
太棒啦！
@user-hq6vu2bq1r 9 ай бұрын
照著做 果然很好吃😋 謝謝
@yum369 9 ай бұрын
🥰🥰🥰謝謝喜歡
@chia-fangliu2134 9 ай бұрын
美味😋
@yum369 9 ай бұрын
🥰🥰🥰謝謝喜歡
@user-vq3cn3bs5m 3 ай бұрын
吳董 的視頻 都是精華🎉
@yum369 2 ай бұрын
謝謝
@vivivi5618 9 ай бұрын
帥帥師傅 學會了
@yum369 9 ай бұрын
🥰🥰🥰謝謝喜歡
@huichang7224 9 ай бұрын
香
@yum369 9 ай бұрын
🥰🥰🥰謝謝喜歡
@josephinewang5932 9 ай бұрын
NICE!
@yum369 9 ай бұрын
Thanks
@user-wg6bq2uj2h 2 ай бұрын
❤❤❤
@yum369 2 ай бұрын
👍
@user-wg6bq2uj2h 9 ай бұрын
讚 讚，真美味
@yum369 9 ай бұрын
🥰🥰🥰謝謝喜歡
@wanwanhcm858 4 ай бұрын
我喜歡吃這道 「台式咖哩雞」配飯 會吃很多碗 至少吃了3碗以上😂😂😂
@yum369 4 ай бұрын
好吃
@wanwanhcm858 4 ай бұрын
@@yum369 真的好吃😋
@user-nu3zl8me3k 3 ай бұрын
太棒了,想學基隆咖哩炒麵,請老師考慮教學😁
@yum369 2 ай бұрын
收到
@user-nu3zl8me3k 2 ай бұрын
@@yum369 感謝老師,期待😃
@user-om8wo3we2u 6 ай бұрын
我想學豬大腸炒什麼才會好吃，謝謝師傅
@yum369 6 ай бұрын
買新鮮的豬大腸好難處理啊！
@brian91104 9 ай бұрын
請問師傅，咖哩塊本身已經有鹹香度了，想問下為什麼還需要另外加咖哩粉跟鹽呢? (因為我平常煮都沒有加，好奇有什麼特殊效果)
@yum369 9 ай бұрын
多了辣味和鹹度，如果咖哩塊夠多可以不用加喔~
@brian91104 9 ай бұрын
@@yum369感謝師傅指點
@nlnlOuO788 8 ай бұрын
@@brian91104增加菜色味道的深度 白話文就是更香
@user-yc3rp1wb4v 5 ай бұрын
想請教一下，煮了兩次馬玲薯都很快溶在水裏。什麼可以避免馬玲薯快溶的問題？是不是馬玲薯的品種有關係呢？如果是買什麼的比較適合？
@yum369 5 ай бұрын
馬鈴薯切大塊一點
@user-gb5ud4sf6n 29 күн бұрын
先用電鍋蒸一下！再下鍋煮一下即可!切記不要一直翻動,會容易散掉
@user-yc3rp1wb4v 29 күн бұрын
@@user-gb5ud4sf6n 感謝指教
@user-lc1kb1dj8d 4 ай бұрын
請教吳師傅，你都用哪一個牌子的咖喱粉？
@yum369 4 ай бұрын
咖哩粉是用小磨坊的
@annylin5581 Ай бұрын
請問老師：咖哩粉哪裡可以買到。那為何還要加咖哩塊呢？謝謝您！
@yum369 Ай бұрын
咖喱粉一般超市賣場都有賣，加咖喱粉比較香，也可只加咖哩塊，加咖喱塊比較濃稠
@user-tb1hz6kj3f 9 ай бұрын
我晚餐才想說要買711的咖喱說😂
@yum369 9 ай бұрын
🤣🤣🤣yt 聽到你心聲
@user-tj6zu6qc3f 2 ай бұрын
老師您好,如果是買雞肉塊,就直接下鍋煎嗎?
@yum369 2 ай бұрын
是的！
@user-wu7gq1gh9l 3 ай бұрын
想開家店來賣咖哩雞肉飯
@yum369 3 ай бұрын
讚
@user-bh2xi6cr8u 9 ай бұрын
去骨雞腿肉可以改成雞胸肉嗎？不敢吃皮的人😢
@yum369 9 ай бұрын
可以的~
@user-hv7cz6ui9q 13 күн бұрын
如果不想加咖喱塊跟太白粉，可以怎麼替換呢？
@yum369 13 күн бұрын
可用小磨坊咖哩粉+糖，太白粉是勾芡用，不用太白粉可以不要用，馬鈴薯多一點一起煮也會濃稠點
@a27670011 4 ай бұрын
想請問影片 3:41 這邊加的水量大概是多少呢? 謝謝
@yum369 4 ай бұрын
適量，看你的食材放多少，加水後要拌的動
@benniechio7485 6 ай бұрын
請問師傅咖哩塊是買哪種牌子的好呢？俺之前買的牛頭牌很好味道的，可是現在卻買不到了吖😢
@yum369 6 ай бұрын
我就直接買全*社賣的咖哩塊，沒特定品牌喲！
@user-gp1ef2jd2h 23 күн бұрын
買佛蒙特的比較好吃，因為我全都試過了😅
@cppon1432 6 ай бұрын
請問這是幾人份的份量呢？
@yum369 6 ай бұрын
四人份
@user-jr2gy2sx8k Ай бұрын
請問不力廿咖哩塊可以嗎？
@yum369 Ай бұрын
都可以用
@user-vw8gs1zy3q 9 ай бұрын
想訊問咖哩豬肉的話要怎麼煮才不會太老呢
@yum369 9 ай бұрын
主要是部位，建議不要買到里肌肉，其他肉基本上不會太老
@liaoxiaochen5419 9 ай бұрын
請問煮雞肉的部分可以使用電鍋燉煮嗎？
@yum369 9 ай бұрын
是可以的，但是電鍋蒸煮會比較水
@liaoxiaochen5419 9 ай бұрын
@@yum369 了解……謝謝師傅
@BB-fe8gb 9 ай бұрын
請問是哪一款咖喱粉
@yum369 9 ай бұрын
市面上買的到咖哩粉都可以喔~
@BB-fe8gb 9 ай бұрын
@@yum369 可以請問🧑🏫用哪款嗎
@Lindalinda-bl2hx 9 ай бұрын
印尼有一個蝴蝶牌的小罐的不錯，不常煮的這種量很少的包裝，而且我覺得比印度咖喱粉好吃。
@user-ks1wm5yl8v 3 ай бұрын
請問塊狀的怎處理好，每次鍋底都要都要燒焦了😅
@yum369 3 ай бұрын
請用小火煮，可先把咖喱塊切小塊一點再下去煮就會均勻
@evawang5568 9 ай бұрын
這一段忽然沒聲音耶kzfaq.info/get/bejne/hNeVZLdmxs3GpXk.htmlsi=sOSjgIhJIgj0YaYD&t=96
@yum369 9 ай бұрын
好的 謝謝體醒~
@Nobushikurenai Ай бұрын
咖喱ㄍㄟㄍㄟ
@yum369 Ай бұрын
😄
@dc809125 9 ай бұрын
呃...不是都加日式咖哩塊了...
@0928906490 9 ай бұрын
講出來😂
@yum369 9 ай бұрын
不加工序會比較多，kzfaq.info/get/bejne/o7uEpbWa17Xdgnk.htmlsi=P26Vce8KFo7eN7fL 的高湯，取代水，最後稠度可以靠太白粉或是麵糊勾芡
@user-mn1yg2sb9t 9 ай бұрын
螢光咖哩
@yum369 6 ай бұрын
薑黃
@KC-qq1df 9 ай бұрын
所以沒再加咖哩塊就沒辦法煮出一樣的味道了？
@yum369 9 ай бұрын
可以的，kzfaq.info/get/bejne/o7uEpbWa17Xdgnk.htmlsi=P26Vce8KFo7eN7fL的高湯，取代水，最後稠度可以靠太白粉或是麵糊勾芡
@lleyWe Ай бұрын
肉先放就硬掉了還做什麼料理😅
@yum369 Ай бұрын
請注意你的料理燉煮時間
@lleyWe Ай бұрын
是在開什麼yt，肉先放會硬掉害肉都變硬，先放肉煮到後面肉會很硬，肉會變很硬，肉會很硬，很重要已經說三次了，不要亂開節目好嗎
@yum369 Ай бұрын
咖喱雞是要燉煮出雞肉味，將雞肉燉軟，再加咖喱塊咖喱粉，你方法不對！為什麼質疑我們的料理YT
@76090280 9 ай бұрын
中午才買台式咖哩飯 😂
@yum369 9 ай бұрын
🤣🤣🤣yt 聽到你心聲