Zwiebelkuchenツヴィーベルクーヘン（玉ねぎケーキ）
ハンガリー出身の友達が教えてくれたレシピ
ドイツの屋台で定番で売られてるけど、実はハンガリー料理なんだって☺️
ツヴィーベルクーヒェン（Zwiebelkuchen）
土台生地（ヘフェタイク）
小麦粉　450g
ドライイースト　7g
マーガリン　40g
塩　5g
牛乳　250g
中身
玉ねぎ　1kg
卵　３個
マーガリン　60g（今回は菜種油で作った）
生クリーム　250ml（書い忘れたから牛乳で代用）
小麦粉　60g
玉ねぎを炒める時、クミンシード小さじ２で炒めると、本場の味になるけど、日本人にはちょっと臭いかも！？
今回は、クミンがなかったから白胡椒を入れました。
グーラッシュ（肉の煮込み料理）と同じで本当はハンガリー料理なんだけど、ドイツの定番料理として定着しちゃってる玉ねぎケーキ。
周辺諸国の料理が合体してるのが、ドイツ。
ザワーブラーテン（甘酢に１週間漬けてから焼く肉料理）とか、日本のとはまるで違うポテトサラダがドイツオリジナルなのかな？
ハクセって肉料理もドイツオリジナルかも🎵
骨付き巨大肉を焼いた、マンガみたいな見た目の料理なんだけど、流石にこれは家で作るの大変かも、、、
#玉ねぎ大量消費メニュー #ドイツ料理 #ハンガリー料理