【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方【サローネ2007・弓削啓太シェフ】

【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方【サローネ2007・弓削啓太シェフ】｜クラシル

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3 жыл бұрын

「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」に日本代表として出場し世界一になった弓削シェフに、自宅でも真似できるミートソースパスタのレシピを教えて頂きました。
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#料理
#ミートソース

Пікірлер: 578

@Kurashiru 2 жыл бұрын

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@user-iz4rc1nx3v 3 жыл бұрын

合い挽き肉500g ホールトマト1缶トマトペースト50g 赤ワイン10g 玉ねぎにんじんセロリ75gずつニンニク1.5 スパゲッティ240g 強力粉適量オリーブオイル50g 塩5g パスタ240g こしょう少々パルミジャーノレジャーノ適量

@user-nv2zk8gx2e 3 жыл бұрын

むしろこの人の説明の仕方に感動しました。これだけ手間のかかる料理なのに要点を簡潔に伝えてかつ応用が効くようにしてる。部下の指導も上手いんだろうなぁ。

@nobuomatsushima4465 3 жыл бұрын

まじ賛同

@joannechun8495 Жыл бұрын

How I wish got English subtitles ! 😊

@yasuir2525 2 жыл бұрын

最後にパルメジャーノかけてる時に、自分で「おおっ！」って言っちゃうあたり、ガチの料理好き（作るのも食べるのも）ということがわかる。チャンプ素晴らしい

@user-ys4zq6zm8j Жыл бұрын

こんなすごいシェフが家庭で作ることを考えながら教えてくれる事自体有り難いよね。

@user-cp7uz4nf1b Жыл бұрын

こういうチャンピオン系の人って職人気質で自分の納得できるものを突き詰める人が多いから喋り方とかもぶっきらぼうなことが多いけど、この人はちゃんと理詰めで説明するから後進の育成もちゃんとしてくれる良い上司っぽくてなんか好きになりました

@kohppp Жыл бұрын

すごい人なんだろうけどなんか料理好きのアンチャンって感じだよね丁寧すぎるわけではないけどすごく好感が持てる

@ssm0000 3 жыл бұрын

何となくで適当にやっちゃう素人と違って作業内容についてなぜそうするか、そうするとどうなるかをちゃんと考えてて説明できる所がさすがプロだと思った

@user-sm8kc5yy5h 3 жыл бұрын

弓削さんの手つき、繊細かつ丁寧でかっこいい所作のかっこいい料理人は本当に憧れ！

@yukino_347 3 жыл бұрын

調理の仕方一つ一つに調理への愛が感じられて見ているのがとても楽しいです。

@user-ii3fx9by3z 3 жыл бұрын

昨日の夜中に動画見て、今日作りました❣️びっくりするほど美味しかったです❣️

@user-ww4cd8st4e 3 жыл бұрын

説明とても分かりやすいですし、何より作った本人が本当に美味しそうに食べている姿が素敵でしたこれは必ず作ります

@yukimichi7432 3 жыл бұрын

淡々と見てましたけど実食シーンでほっこり美味しそうに食べてるのがめちゃめちゃ説得力ありますねパスタはいくらでも手抜きできるイメージがある家庭料理の１つですけど手間と時間が掛けられたのもあって本当に本当に美味しそうで…

@user-lm5cf5tq9w 3 жыл бұрын

今まで様々なレシピで悪戦苦闘してきましたが、材料も手間もかからずこんなに美味しいレシピ最高です！ 30分野菜を炒めると言っても、テフロンのフライパンで火加減を気にしながらなら、ずっとつきっきりじゃ無く時々混ぜる位でも大丈夫でした。トマトペーストはこれから常備する事にしました。ありがとうございました。

@fkazuo2100 3 жыл бұрын

一流の人は手際が良くて品があって所作が美しいような気がします✨

@shizukae9045 3 жыл бұрын

今日作ってみました。肉を別に焼くという一手間加えるだけで、肉のゴロゴロ感がすごい！家庭で作りやすいレシピを考案してくださりありがとうございます❤️

@hirok756 3 жыл бұрын

2時間ほどかけて作りました！抜群に美味しかったです！要点をしっかりと伝えていただいたので、わかりやすく気持ちを込めて楽しみながら作る事ができました。緊急事態宣言中でイタリアンにも行けないので楽しい時間をすごせました。妻と2人でワインで🍷頂きました。ありがとうございます

@cana5com 3 жыл бұрын

お肉に赤ワイン加えるの初めて知った！勉強になりました！！後、お玉を使って回すと綺麗に盛り付けられるんですね！家でもやってみよ！

@user-iw7nl9gu5s 3 жыл бұрын

なんだろう、美味しそうより先に美しいって言葉が零れる・・・。今度作ってみます

@user-dl4qe6rc7y 3 жыл бұрын

家庭ではちょっと手間がなぁ〜って所がまたいいな！こんな手間かけてくれてる料理なら食べに行きたい！！

@user-di5jx8ko8c 3 жыл бұрын

世界チャンピオンがこんなに丁寧に教えてくれるって、すごい時代になったな〜😊作ってみます！

@ukkunsunny5480 3 жыл бұрын

先ほど作って食べましたが、本当においしかったです！お店の味です✨ こんな素敵なレシピありがとうございます

@La_Cucina_di_Norry 3 жыл бұрын

弓削シェフ、この動画も最高です。いつも素晴らしいレシピをシェアありがとうございます♪

@ibukurono3983 3 жыл бұрын

作ってみました。シンプルな材料で、ハーブとかブイヨンとか使わなくても、こんな美味しいソースが作れるんですね! ポイントはやっぱり炒め揚げる所と思いました。

@kentsuper6666 3 жыл бұрын

塩分は足すことはできるけど、引くことはできない。　これは当たり前だけど超大事ですね

@dai5938 3 жыл бұрын

カリオストロに出てくるパスタみたいな豪快さと丁寧な作りでめちゃくちゃ勉強になりました！

@mashirohinata 3 жыл бұрын

この方のチャンネルめちゃいいぞ…！

@takashif905 3 жыл бұрын

9:25 本当に美味いってことが伝わる笑い方、素敵です。

@user-ts4ck3qy9p 3 жыл бұрын

作ってみました！！すごく美味しくて自粛で外食控えていたので、幸せな気持ちになれました。ありがとうございます😊

@nobuomatsushima4465 3 жыл бұрын

このレシピはうまいに決まっている。神　こんなうまいもの考えられる人間にうまれてよかった

@tinkerbell6483 3 жыл бұрын

このレベルを無料で学べるとは感激です！！！！

@sukecoco8765 2 жыл бұрын

普段、お世話になっている方へのお裾分けする分も含めて早速、今、作っています！とってもお勉強にもなりますし、楽しい動画に感謝です！ありがとうございます！

@nohalove7022 3 жыл бұрын

作ってみました！旨味が凄い❣️ありがとう。

@Prosperity-hk8ub Жыл бұрын

さっそく作ってみました。マジックのような旨味です。まさに永久保存版とさせていただきありがとうございます。

@user-ux9kb3wk7d 3 жыл бұрын

食べる前にこういう工程を見せたら黙祷して感謝して食べれます。

@lemlith3957 2 жыл бұрын

さっき作りました！肉の旨味が凄い！そして、トマトペーストの威力も凄い！なにより、こんなレシピ公開してくれてありがとうございます！！ただのおっさんでもこんなに美味しく出来るのはレシピがいいから！子供が小さくてレストランなんて数年いけてないから、家で美味しいのが作れるのは感激！！

@itifan 3 жыл бұрын

おいしそうだし、シェフの笑顔がいい！

@user-cq5mf1un6d 3 жыл бұрын

これだけ分かりやすく教えてもらえると、家でも挑戦しやすくて良い！これは美味そうだ！

@user568gtmtd 2 жыл бұрын

日曜日に作りました。めちゃくちゃ美味しかったです！弓削シェフありがとうございます！

@pmskm236 Жыл бұрын

何度作っても最高に美味しくてニコニコしちゃいます！！！

@Mindfullifehacker 3 жыл бұрын

美味しそう〜！試してみます！！！ありがとうございます

@umatase714 3 жыл бұрын

分かりやすいですね素晴らしい動画でした

@user-xz3uw3oe4i 6 ай бұрын

家で作っても本当に美味い素晴らしいレシピ動画です

@user-sw7yx4dy9l 3 жыл бұрын

楽しそうに作っておいしそうに食べているのが素敵です♪ 私も作ってみよ～♪

@mie8653 3 жыл бұрын

是非作ってみたいです☺️ 教え方がとても優しい〜✨ レシピ嬉しいです💕

@USIsaaan 3 жыл бұрын

やってみたら好評でした！

@user-jl5zw8zg7f 3 жыл бұрын

クラシルさんのシェフレシピ、最後に本人が食べて「ホントうまい！」って感動するところ好きw

@user-tm6kr6ms6y 3 жыл бұрын

自分で作れそうなのにものすごく美味しそうなのがとてもいい

@user-lg7xl8kt8i 3 жыл бұрын

何より5mm角と言って均一に野菜を切り揃えるのがすごい

@moeyy328 3 жыл бұрын

船越英一郎以外で船越英一郎の髪型の人初めて見た

@user-by2eb1mu5v 3 жыл бұрын

好きな棒はうまい棒！嫌いな棒は松居棒でーす！

@dancing_all_night_long 3 жыл бұрын

😂😂😂😂😂

@de-la-riva3000 3 жыл бұрын

怒られるぞwww

@PP-fo7de 3 жыл бұрын

船越英一郎！笑いすぎて動画見れません！ごめんなさいー！

@cactuslavie 3 жыл бұрын

わろた

@4shiri Жыл бұрын

今日参考にして作ったら段違いに美味しいミートソースができました😄 肉汁からの旨味と野菜の旨みが合わさって最高でした😋

@osako3847 2 жыл бұрын

所々に目から鱗のプロの技ですねすごく参考になりましたありがとうございます。

@hedaotvintaiwan2935 3 жыл бұрын

弓削シェフのやる通りに作ったら、今まで食ったことがないような、めちゃめちゃ美味いミートソースが自宅で出来ちゃいました!! ノウハウの一つ一つの意味が食べて確認できました。特に"揚げ炒める"の意味が深い✨こんなの教えてもらわなかったら絶対やれないです🤩レベルアップした気分です🍻

@utineko_kawai 3 жыл бұрын

人の良さが滲み出てる。

@user-vo1rj8th4b 3 жыл бұрын

この方の言う、温かいうちに食べると言う言葉がすごく好き美味しいうちに食べなきゃね

@naohkanda 3 жыл бұрын

本当に旨そう😍　旨さが伝わる動画でした♪

@user-en2xj1ni5l 3 жыл бұрын

最高に美味しいレシピありがとうございます！旦那も香ばしくて美味しい！沢山食べてくれました。このレシピ以外作る気しません、ありがとうございます！

@tomopalu8450 3 жыл бұрын

一流シェフのポイントがタダで山ほど聞けるなんて、ありがたい世の中です😋塩加減の仕方、硬さの調節、盛り付けの手際まで見られて😭

@FrenchFryEyes 3 жыл бұрын

単純にこのシェフの作った料理を食べてみたいと思ってしまった。

@user-zf4me9cv1z 3 жыл бұрын

盛り付けがまた、美味しそう…

@0141karaage 3 жыл бұрын

何のためにその工程をやるのか、一つ一つ説明してくれるのありがたいです。

@risashishido1150 3 жыл бұрын

ものすごいおいしく出来ました！！！！！鍋を3つ使いこなし、プロになった気分でした😀とても伝え方が分かりやすく、なぜやるのか理由が府に落ち、完璧なものが出来ました！！！ありがとうございます！！！！！

@T.kazuya 3 жыл бұрын

なるほど。自分のなかでイマジネーション出来たわ✨

@user-md8xg1tg2h 3 жыл бұрын

今日これをお昼に作ったらめっちゃ美味しかった！！他のレシピも試してみたくなりました！

@jasperandanna8047 3 жыл бұрын

作りました❣️赤ワインなくて白ワインにしましたが、今までで1番美味しくできました！今後はこのレシピでリピートします。ありがとうございました。

@TKYR_RIYUSHI 3 жыл бұрын

セロリ、トマトペーストなしで作りました。とってもとっても美味しかったです！2人前食べれそうでした… 油が多いのでくどくならないか気になりましたが、全く気になりませんでした。旨味がギューーーって詰まっていて美味しかったです。今度はセロリもペーストも入れて作ってみます！

@kohaku_satuki 3 жыл бұрын

シェフが楽しそうに作っている姿に惚れました。素敵ですね💖パスタも美味しそうです！（手間がかかりすぎて作ってみますとは言えないｗ）

@The_Nightrider_ 3 жыл бұрын

自分で作ったもの食べてあんな笑顔になるくらい美味いもの作れるって羨ましいなぁ

@otonaayaya 3 жыл бұрын

さすがのアイデアですね！　真似してみます。

@nazuna_tofu9417 3 жыл бұрын

ちゃんとゴムベラ使ってくれるの好き😳

@user-ou6ms3xi3m 3 жыл бұрын

本当に美味しそう、、今日早速作ります🤤

@ChanChaka_KO 2 жыл бұрын

この方笑顔が素敵で… 作ったパスタもより美味しく見えます

@user-mj8ke4cx8c Жыл бұрын

クオリティめちゃめちゃ高いやん！！明日作ってみたいと思います🤩

@skhamtm 9 ай бұрын

本当に美味しい、、前回のきのこのパスタも夫が大絶賛してくれました！！

@shi702 3 жыл бұрын

一回作りましたがこのレシピ美味すぎます🥳

@user-ku4dl1uh9v 3 жыл бұрын

しっかり肉を炒めるのと炒めないのとでは全然味が変わりますね。すごい美味しかったです。

@user-pj1be3cr5q 3 жыл бұрын

めっちゃ美味しそうだし作るのおもしろそう！ー！！！トマトペーストがいまいち何かわからんかったけど作ってみよう

@user-ln9dd4vt5b 3 жыл бұрын

この作り方興味深いです！いつも挽肉はそのままカリカリに焼いてました。強力粉ですね、、、今度これを真似て作ってみます！

@hiromi7310 3 жыл бұрын

ミートソース♪巨大ハンバーグを作る‼️ 巨大ハンバーグおいしそう🧡からのミートソースになるのには驚きました❣️ 旨味が凝縮された本格的なミートソースおいしそうです✨ シェフのお料理、食べたいです♪

@elya2468 Жыл бұрын

テレビ出演おめでとうございます🎉 楽しく拝見させていただいております🍝

@naminaden8068 3 жыл бұрын

絶賛観ながら調理中です😆野菜が小さくなるまで頑張ります！

@naminori_jhonnio 3 жыл бұрын

やべー次の休みは忙しいのにこれを作りたくなったw

@dawmaris1119 3 жыл бұрын

素敵なレクチャー動画をありがとうございます！お母さんの為に作ってみます！喜んでくれるといいな～

@notan2007 3 жыл бұрын

最初から最後まで凄くて真似できないと思わせる動画でした。食べなくても美味いのが分かるね～。じゅるる。

@user-hq3ck4ys5w 3 жыл бұрын

ミートボールの入ったボロネーゼが食べたいと思ったら、この方法があった。絶対作りますありがとうございます😊

@tts7852 3 жыл бұрын

自炊派なのでいろいろ勉強になる動画だった。なるほどなぁ・・・と思ったのはフライパンにオリーブオイルをひくのにジェットオイラーを使っているところ。機械の潤滑で注油するときに使うアレですよ。あそこに食用油を入れる発想はなかった。オイルディスペンサーは蓋と本体の接合部分で漏れるし、注油口で垂れるけど、動画に出てくる横型ノズルのジェットオイラーは構造上そうなりにくい。