طرز تهیه کیک تیرامیسو ترکی فوق‌العاده خوشمزه و شگفت‌انگیز را به شما آموزش می‌دهیم. این دسر محبوب با بافت نرم و برای کسایی که طعم نسکافه و کاکائو رو دوست دارند. 😋
من همیشه به این فکر می‌کنم که تیرامیسو یکی از دسرهایی است که هم خوشمزه است و هم ظاهرش فوق‌العاده. شما چه تجربه‌هایی از درست کردن این کیک دارید؟💬🧡🥰
با ما همراه شوید تا قدم به قدم این کیک بی‌نظیر را آماده کنیم و از طعم و عطر فوق‌العاده آن لذت ببریم. 😍
نکات مهم:
🔸️برای آمداه کردن کیک تخم مرغ و شیر همه مواد باید هم دمای محیط باشند.
🔸️بهتره برای کیک هاتون از شکر دانه ریز استفاده کنید که راحت ترکب بشه و کیک بوی تخم مرغ ندهد.
🔸️برای قالب ۲۸ سانت مواد کیک رو دو برابر کنید.ولی اگر از قالب تارت کوچک ۲۳ سانت استفاده می‌کنید نیازی نیست.
🔸️مواد کرم را قبل از اینکه روی حرارت بگذارید کامل مخلوط کنید اگر گلوله گلوله بود از صافی عبور بدید و سپس روی حرارت بگذارید.
☘️مواد لازم برای کیک :
تخم مرغ : دو عدد
شکر دانه ریز : یک دوم پیمانه شیر : یک دوم پیمانه
روغن مایع : یک چهارم پیمانه پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری وانیل : یک چهارم قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر : یک و یک چهارم قاشق چای‌خوری
آرد : سه چهارم پیمانه
☘️مواد لازم برای کرم :
شیر: دو و نیم پیمانه
شکر : یک دوم پیمانه
زرده تخم مرغ : یک عدد
آرد : سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت : یک قاشق غذاخوری
وانیل : یک دوم قاشق چای‌خوری
پنیر ماسکارپونه : ۲۰۰ گرم نسکافه : یک قاشق چای‌خوری
☘️برای مرطوب کردن کیک:
شیر :۵ قاشق غذاخوری
نسکافه :یک قاشق چای‌خوری
شکر: یک قاشق مرباخوری
برای کیک تخم مرغ و شکر دانه ریز را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کش‌دار بشه .مایعات (شیر و روغن) را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن بزنید سپس مواد خشک را الک کرده به آرامی در یک جهت با همزن دستی مخلوط کنید قالب رو با کره چرب کنید آرد پاشی کنید و آرد اضافه آن را تکان دهید و خارج کنید.
خمیر کیک را داخل قالب بریزید آن را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید کیک را بعد از پخت کمی بگذارید از داغی بیفتد آن را در یک ظرف سرو برگردانید و از قالب خارج کنید برای کرم تمام مواد به جز پنیر و وانیل را مخلوط کنید اگر گلوله گلوله بود از صافی عبور دهید تا کاملاً صاف شود روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود آن را از روی حرارت بردارید وانیل را اضافه کنید و به سرعت در یک کاسه ریخته و روی آن سلفون بکشید به طوری که با کرم در تماس باشد تا کرم رویه نبندد و بذارید تا کاملاً سرد بشه کرم سرد شده را هم بزنید و پنیر را اضافه کرده و برای مدت کوتاهی مخلوط کنید تا یکدست شود.
کیک را با مخلوط نسکافه و شیر و شکر مرطوب کنید کرم را روی آن بریزید و یک شب داخل یخچال استراحت بدهید و پودر کاکائو بپاشید .
نوش جان 😍
فراموش نکنید که این ویدیو را لایک کنید، کانال ما را سابسکرایب کنید و نظرات ارزشمند خود را با ما به اشتراک بگذارید👍🙏💖
لینک سابسکرایب 🔻
/ @cafecook1
کافه کوک
کیک هویج و گردو
کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه باقلوا
کیک یخچالی
شیرینی خوشمزه و آسان
آموزش کیک و شیرینی
طرز تهیه کیک دو رنگ_ زبرا
کوک مگ
زنگ آشپزی