Рет қаралды 176,913
👩🍳 本集食譜👨🍳
1-2人份量 Serve1-2
中筋麵粉 180g Plain Flour
鹽 ⅛tsp Salt
水 80ml Water
生抽 1tsp Soy Sauce
黑醋 1/2tsp Black Vinegar
鹽 1/8tsp Salt
砂糖 少許 Sugar
辣椒碎 1/4tsp Crushed Red Pepper
蔥 適量 Green Onion
蒜頭 適量 Garlic
油 1tsp Cooking Oil
00:00 油潑麵介紹
03:14 麵粉,鹽及水拌勻,用廚師機搓成團至光滑
15:25 麵團揉成條狀,分成八份
15:48 分別揉成條狀,放在塗上油的碟上,室溫靜置一會
17:30 蔥洗淨切成蔥花,蒜頭去皮切成蒜蓉
17:54 水加鹽煮沸備用
18:03 桌面塗油,麵團擀長,在中間位置用筷子壓出凹痕
18:47 拿實頭尾,慢慢拉長,在中間位置將凹痕拉開
21:02 煮至麵條浮起即可盛起
21:33 加入生抽,黑醋,鹽,砂糖,辣椒碎,蔥花及蒜蓉
22:24 油煮至微微冒煙,淋在麵條上,拌勻
22:34 完成
--------------------------------------------------------
📺更多影片📺:
【韭菜豬紅】打冷必點!豬紅唔一定係豬血?Pig Blood Curd with Chinese Chives [Eng Sub]
• 【韭菜豬紅】打冷必點!豬紅唔一定係豬血?Pi...
【擂沙湯圓】自製流心芝麻餡!原版係豆沙餡? Black Sesame Glutinous Riceballs with Peanut Powder [Eng Sub]
• 【擂沙湯圓】自製流心芝麻餡!原版係豆沙餡? ...
【合桃糊+花生糊】糊仔超易做!加d米就ok?Walnut/Peanut Sweet Soup [Eng Sub]
• 【合桃糊+花生糊】糊仔超易做!加d米就ok?...
【茶碗蒸】當佢焦糖布甸就得?雞湯底輕鬆版!Chawanmushi [Eng Sub]
• 【茶碗蒸】當佢焦糖布甸就得?雞湯底輕鬆版!C...
【泰式豬髀飯】中式泰式大不同?原來只差一種香料!Thai Pork Shank on Rice [Eng Sub]
• 【泰式豬髀飯】中式泰式大不同?原來只差一種香...
---------------------------------------------------------
【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員:
/ @dim_cook_guide
食譜:
dimcookguide.com/oil-spill-noo...
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
KZfaq channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
本片關鍵字:
#油潑麵 #廚師機 #用後感 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog