業務用鉄板焼きそば 鉄板メニュー お客様の声
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10 жыл бұрынwww.oisoya.jp/index.php
哀川翔さん御用達 こだわり焼そば 大磯屋
２０１４年４月１２日土曜日に弊社へ工場見学へ来店されてた、
丹羽シートメタル丹羽英晶さんが素敵な動画を作成してくれました。
www.niwas.co.jp/
工場見学後鉄板を使用したバーベキューで提供した焼きそば、
豚キムチ、コーンバター、丸干しイワシ等の調理動画、
参加された丹羽さん、市橋さん、渡邉さん、木村さん、久保田さん、岩田さんありがとうございます。
@user-bs5jt5vj7x 2 жыл бұрын
こりゃ絶対うまいわー。作り手の捌き慣れた感じが安心感あっていい。モチモチして味もしっかりしてて豚のあぶらの甘みとかも良い感じにマッチングしてそうでたべてみたい
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 2 жыл бұрын
嬉しいお言葉ありがとうございます！ 麺も美味しいので、たまらない仕上がりになってます♪ 機会があれば是非お召し上がりいただきたいです😊
@user-yi9lp3zn9e 5 жыл бұрын
さっきテレビで見て食べたくなりました❗️かた焼きも美味しそう！
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 5 жыл бұрын
たもとま様こんにちは！コメントありがとうございます(*^^*) 返信が大変遅くなり申し訳ありませんでした。 かた焼き麺は調理に時間がかかりますが、その分麺の風味が増してとっても美味しいです。
@user-kp6go2wm5r 7 жыл бұрын
ソース入れた時のジュワーって音でテンション上がった
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 7 жыл бұрын
孝則大晦日大好き 様おはようございます！コメントありがとうございます(*^^*) この音私も焼いていて一番好きです♪
@user-xr8fs8nf4i 6 жыл бұрын
焼き目付けると食味が変化して旨いんだよね。
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 6 жыл бұрын
藤原斉宮頭様おはようございます！ありがとうございます(*^_^*) 色んな焼き目を付ける方法があるかと思いますが、 焼き目を付けることで一段と美味しくなりますよね♪
@STRONG-TAROU 5 жыл бұрын
いつもスーパーで買う麺と違う！ 美味しそうな麺とソースですねー
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 5 жыл бұрын
ストロング太郎様こんにちは！コメントありがとうございます(*^^*) 返信が大変遅くなり申し訳ありませんでした。 こだわり製法の焼そばなので、小麦の香り、うま味を楽しめるのが特徴です。 機会があればぜひお試しいただきたいです。
@user-mx1tk9ht1x 4 жыл бұрын
この前の日曜日に開催された 金山駅の焼そばイベントで念願の初大磯屋焼そばを堪能出来ました(笑) 1杯目を食べて、瀬戸焼きそばを食べたら… もう一度食べたくなって・・・(^^;; 2杯目を頂いて満足して帰りました。 ご馳走さまでした🙇♂️
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 4 жыл бұрын
生駒昇治 様こんにちは！ 金山駅イベント「ヤキソバトル」にお越し下さっていたのですね(*^_^*)ありがとうございます！ しかもおかわりまで♪めちゃくちゃ嬉しいです！！！ 次回機会がありましたら、是非お声がけ下さいm(_ _)m 今後とも大磯屋焼そばどうぞ宜しくお願いします！
@robsten5387 5 жыл бұрын
can you tell me what is the name of the instrumental background music ?
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 5 жыл бұрын
Rob Sten It is music that can be used in the application called imove. I'm sorry, I do not know the song name.
@MyRieux 2 жыл бұрын
これは美味そう、、
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ とっても美味しいですよ(^^)
@user-ju7su1ie2x 6 жыл бұрын
12ミリ！すごっ。
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 6 жыл бұрын
hododemo nanoru様おはようございます！コメントありがとうございます(*^_^*) 移動する際は重くて大変ですが、鉄板が厚いほど冷めにくくなり、一度に大量に美味しく焼ける可愛いヤツです♪
@buibuibuihide 5 жыл бұрын
うまそうですねーーー！
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 5 жыл бұрын
buibuibuihide 様コメントありがとうございます！ 気のしれたメンバーで食べるとまた美味しいです♪
@user-sh4gt1hg5d 8 жыл бұрын
鉄板の上で水かけるとこびりつくし鉄板の温度さがるからきらいなんだよなーでもみんなしてるからこっちが正解なんだろうな・・・
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 8 жыл бұрын
+キリアス 様ありがとうございます！ そうですね。確かにこびりつくし、鉄板の温度が低すぎると冷えてしまいますよね。 本来なら、お酒や野菜の水分のみで焼き上げる方が良いのですよね。 厚い鉄板で強火で調理しているので、水を使用しても十分に 焼き上げられるのでお水に甘えてしまってます^^;
@chiaksamurai 8 жыл бұрын
+焼そば大磯屋 さん 比熱の高い鉄板と強い熱源を使うと無敵ですよ! 素人は風のある野外で火の弱いバーナーか制御の難しい炭火での薄鉄板料理がほとんどですから水でこびりつくなんて普通のことなんです。で、やってる素人にはナンデなのかはわかりません。 プロ或いは経験を積んだ方は道具と技量を揃える重要性を理解しています。 軽く運べる鉄板や熱源を選択する所からどうしようもないと言うのがわからないのです。
@TH-vo5qk 8 жыл бұрын
ソース焼きそばもいいですが、個人的に塩焼きそばの方が好きです。
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 8 жыл бұрын
ばんざーいマイクラ様 おはようございます！コメントありがとうございます(*^_^*) 塩焼きそば美味しいですよね♪ 麺の美味しさも楽しめるので僕も好きです(^_^)
@0488158210 6 жыл бұрын
やっぱりマルちゃんの麺がいいかな ストレートな感じの麺お好きな方でしたらいいですよねぇ
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 6 жыл бұрын
Ｍ５１様こんにちは！コメントありがとうございます(*^_^*) マルちゃんもスパイシーな粉末ソース味で美味しいですよね♪ 同じ焼そば色んな食感、風味等それぞれの美味しさがあるので、面白いです。
@chiaksamurai 8 жыл бұрын
造船所のある地域にこう言った分厚い鉄板が流通したと聞きます。 今は家庭でも「鉄板工房」なんかですぐ手に入りますから良いですね。 ところでスノッブなステーキ屋の鉄板は銀色で庶民的なお好み焼き屋のてっぱんは黒いですね。 これは使用する最高温度が違うだけと理解しましょう。ハイクラスだから色も良い(ハイクラス)のじゃありません。 比熱の高い調理器具は調理に有利です。天ぷら、オムレツもしかり。 自身の技量を補うべく、器具も調達すべきと私は考えます。
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 8 жыл бұрын
chiak samurai様おはようございます！なるほど！私もまだまだ不勉強な所がありますので、アドバイスとても嬉しいです(*^_^*)今後ともどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m
@kumosukeponsuke 8 жыл бұрын
単身者向けの鉄板が欲しいｗｗ
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 8 жыл бұрын
+kumosukeponsuke 様ありがとうございます！返信大変遅くなり恐縮ですm(_ _)m 鉄板あると色々使えるので、あると良いですよね(*^_^*)
@chiaksamurai 8 жыл бұрын
+kumosukeponsuke 「M.M.Factory」「鉄板工房」で探してみて下さい。 結婚してからでも使えますけど・・・。
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 8 жыл бұрын
chiak samurai様フォローありがとうございます！鉄板工房HP拝見しました。 少量でも使える本格的な鉄板があるなんて驚きました。蓋もセットであるのも凄いですね。 今後問い合わせがあった際に紹介させてもらいます♪
@k1luckey 9 жыл бұрын
ああ、食いたい(笑)
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 9 жыл бұрын
翔白石 白石さんありがとうございます(*^_^*) 召し上がっていただきたいです♪
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 9 жыл бұрын
あいないしんのすけ 様 コメントありがとうございます！ 参考にしていただけて嬉しいです(^-^) 焼き方で味が全然違うので焼そばは面白いですよね(*^_^*)
@vegettoblue8085 5 жыл бұрын
俺にも作って！腹減った！
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 5 жыл бұрын
VEGETTO BLUE様こんにちは！コメントありがとうございます(*^^*) 返信が大変遅くなり申し訳ありません。 イベント等や、人数に応じて工場見学等も対応できますので、 その際は是非お気軽にお申し付けください♪
@0505eria 9 жыл бұрын
麺の色？
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 9 жыл бұрын
正田ユウジ 正田ユウジ様コメントありがとうございます！ 弊社の焼そばは原料（小麦粉のオリジナルブレンド）と製法（乾燥熟成）によって麺が茶色になっています。 www.oisoya.jp/thought/p02.html（弊社ホームページ）
@chiaksamurai 8 жыл бұрын
+焼そば大磯屋 さま 熟成され一旦乾いた麺に 旨みが吸い込まれていく様を思い浮かべます。
@user-kr2vt9yx2u 3 жыл бұрын
男の夢…それは鉄板焼き…w
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 3 жыл бұрын
三浦チタン様ありがとうございます！ 分かります！めっちゃ共感します！
@hotchocolate29 5 жыл бұрын
愛知？の麺なのかな？関西だから食べられないな～
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 5 жыл бұрын
みーたん様こんにちは！コメントありがとうございます(*^^*) 返信が大変遅くなり申し訳ございませんでした。 愛知県碧南市の大磯屋製麺所で製造している麺です。 関西ですとまだまだ取り扱い店舗が少ないです。 阪急百貨店の一部店舗では取り扱って下さっています（2019年6月現在）
@26c62626yamashita 2 жыл бұрын
やきそば おいしそうね。無理しないで がんばってほしいです。
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 2 жыл бұрын
嬉しいお言葉をありがとうございます！ 今後も楽しみながら頑張ります(*^_^*)
@user-lp6eg8km9c 8 жыл бұрын
野菜が凄く少ない(￣▽￣；) 肉はバラでなく、トンこまが簡単。
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 8 жыл бұрын
猫日和ちゃんねる様 コメントありがとうございます！ おっしゃるようにイベント用のレシピなので、どうしてもシンプルになってしまいますが、 その分麺の味を沢山味わえるようになっております。 たっぷりの野菜を入れると栄養のバランスも味も良いですよね。 トンこまも確かに簡単で美味しいですね♪
@user-dj2lq5vh2w 5 жыл бұрын
麺量に対して具材の少なさよ… バランス悪過ぎて…
@jukuseiYAKISOBA-OOISOYA 5 жыл бұрын
北原大樹様 コメントありがとうございます！ おっしゃるようにイベント用のレシピなので、どうしてもシンプルになってしまいますが、 その分麺の味を沢山味わえるようになっております。 たっぷりの野菜を入れると栄養のバランスも味も良いですよね。
翠工房 / L-ZONE 【工作系DIYチャンネル!】
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