芋香桂圓紫米糕 (電鍋版)│鍋寶好食光
Рет қаралды 195,094
4 жыл бұрын【達人系列】飯菜舖子 吳志杰老師
非常適合外出野餐或是下午茶的芋香桂圓紫米糕！
紫米具很高的營養價值，搭配桂圓、酒香、再挾帶濃濃的芋香不僅好吃，也讓紫米糕變的更精緻！！
電鍋專區👉bit.ly/3i7INXo
✨鍋寶官網會員限定 當月最高現享200元折扣！
詳情請見👉cookpot.tw/amZpt/芋香桂圓紫米糕
芋香桂圓紫米糕
食材1：黑糯米2杯、圓糯米2杯、二砂糖120g、萊姆酒1大匙、植物油1大匙
食材2：桂圓100g、萊姆酒2大匙
食材3：芋頭300g、二砂糖60g、無鹽奶油30g
做法：
1.黑糯米需浸泡5小時以上，圓糯米則洗淨即可，萊姆酒倒入桂圓內稍作攪拌。浸泡約30-60分鐘備用。
2.芋頭切塊放入蒸盤備用。
3.黑糯米與白糯米放入內鍋倒入三杯水(可用浸泡黑米富有營養價值的水)。
4.外鍋放入蒸架，放入1杯半的水至外鍋，放入米與芋頭，按下開關。
5.將食材1其餘材料倒入米中拌勻，芋頭壓碎倒入食材3其餘材料。
6.最後依序疆芋泥及紫米放入模具後整型再放上芒果乾點綴即可享用。
鍋寶市集 購買無負擔：bit.ly/3ZFFveQ
鍋寶好食光 更多食譜：bit.ly/3JpPMpv
鍋寶最新活動：lihi1.com/qW643
#芋頭紫米糕 #桂圓紫米糕 #中式點心食譜 #電鍋料理
@mayde4634 3 жыл бұрын
好喜歡這款紫米糕，謝謝老師分享！👍
@user-bw8ys1uj8s Жыл бұрын
看了近10個紫米糕視頻，你的解說堪稱第一好，謝謝你
@cookpower4514 Жыл бұрын
謝謝支持！
@linglingzhang6640 3 жыл бұрын
讲解的非常清楚，喜欢这款点心。
@user-gg8ni3yc4o Жыл бұрын
謝謝老師 簡單明瞭地介紹了這麼好吃的紫米糕
@user-qx8jv9ev1z 7 ай бұрын
一般紅標料理米酒就可以了，便宜又實用
@user-pb5uz6sn9f 3 жыл бұрын
謝謝 ， 很棒。 食材取得也很方便。
@cookpower4514 3 жыл бұрын
謝謝留言支持，我們會繼續加油～～
@user-px6ek2wc8i 2 жыл бұрын
講解的很清楚，又簡單方便 謝謝
@cookpower4514 2 жыл бұрын
謝謝您！
@kirbymom78 8 ай бұрын
製作過程很仔細，一定是受客人喜愛的甜點❤
@cookpower4514 8 ай бұрын
芋香桂圓紫米糕這道食譜很受到歡迎唷，很多有跟著做的粉絲都很喜歡，也推薦給您在家試做看看，非常的好吃唷，會很有成就感
@user-rn2oy9nr6h Жыл бұрын
老師的講解簡單、快速，看起來美味，謝謝！
@cookpower4514 Жыл бұрын
謝謝您的支持，還請繼續收看鍋寶好食光，訂閱＋小鈴鐺才不會錯過唷
@googlechuckchu6096 2 жыл бұрын
感謝您的分享
@user-zm8zw6ei4e 3 жыл бұрын
聽著都要流口水啦！我特別愛吃紫米。
@cookpower4514 3 жыл бұрын
可以在家做做看 真的很好吃~~
@user-xb7dk8hm5e 3 жыл бұрын
很专业谢谢
@user-fl9ko6kg5v 2 жыл бұрын
老師说的非常仔細讓我這不會煮菜的都會做了,感謝老師!
@cookpower4514 2 жыл бұрын
謝謝您！
@riv7460 Жыл бұрын
謝謝老師的教學，喜歡老師講解米的處理方法。 特別喜歡老師說的是“影片”， 而不是”X頻“
@cookpower4514 Жыл бұрын
謝謝您喜歡我們的影片
@user-oq8hm7np3q Жыл бұрын
老師解說很詳细..很棒谢谢哦
@cookpower4514 Жыл бұрын
謝謝您，如果不想錯過看到吳老師的影片還請訂閱+小鈴鐺唷
@user-mn5ws2dj5k 2 жыл бұрын
老師說的很詳細.解釋了很淸楚⋯。
@cookpower4514 2 жыл бұрын
感謝支持～
@suikingchen7534 3 жыл бұрын
老師👍
@cookpower4514 3 жыл бұрын
謝謝留言支持，我們會繼續加油～～
@qiudayday 3 жыл бұрын
疫情的關係已經一年半沒回台灣，半夜突然想吃這道料理，很開心可以在這個頻道學到這道料理，老師的食譜看起來最合我的胃口了！是記憶中的古早味，教的好詳細也看起來好好吃！這週末來試試看😆謝謝老師^_^
@cookpower4514 3 жыл бұрын
謝謝你喜歡
@slee7717 3 жыл бұрын
謝謝老師分享 🙏🏻🙏🏻
@cookpower4514 3 жыл бұрын
謝謝留言支持，我們會繼續加油～～
@CC-pg4bg 3 жыл бұрын
請問可以不放油嗎?
@mingxi3620 8 ай бұрын
❤🎉
@wendytsai5042 3 жыл бұрын
請問有列出各項食材份量的表單嗎？
@cookpower4514 3 жыл бұрын
已補在資訊說明欄中囉！^~^
@Bella-eu7oh 2 жыл бұрын
請問芋泥可以加一點點牛奶讓它口感比較濕潤一點嗎？
@cookpower4514 2 жыл бұрын
可以加少兩牛奶 口感濕潤之外也會多一股奶香喔!!
@user-bj5vn6qn8m 3 жыл бұрын
請問沒有萊姆酒可以做這道料理嗎？
@cookpower4514 3 жыл бұрын
可以喔~不加也沒關係，萊姆酒只是會多一個香氣，不影響口感
@linapan3810 3 ай бұрын
植物油的用量是多少? 放入泡過酒的桂圓肉時酒要瀝乾嗎? 酒的份量是多少? 您口述的是1.5大匙, 文字解說是1匙 和2匙.
@cookpower4514 3 ай бұрын
1. 植物油約1大匙。 2. 浸過酒的桂圓不用特地瀝乾沒關係。 3. 老師有點口誤，以食譜的份量為主，浸泡桂圓用2大匙萊姆酒、加入米中的用1大匙萊姆酒。
@user-zq1rq1qc7y Жыл бұрын
做好的成品，冬天能放幾天？或是幾個小時？
@cookpower4514 Жыл бұрын
建議最好24hr內就吃完了，如果沒有馬上吃完的話可以冷藏，延長保存期限唷
@user-jf7pm5ye8r 3 жыл бұрын
請問萊姆酒應該是蘭姆酒嗎?
@cookpower4514 3 жыл бұрын
哈囉~音譯的關係稍有差異，與蘭姆酒相同意思唷！
@lingzheng9971 3 жыл бұрын
謝謝老师的分享🙏 請問老师莱姆酒哪里可以买到 非常棒👍
@cookpower4514 3 жыл бұрын
謝謝留言讓我們更有力量拍更多影片與大家分享，萊姆酒＝蘭姆酒應該各大通路都可以購買的到唷！
@user-os2gh5ef4i 3 жыл бұрын
請問如果不放酒，用什麼代替 謝謝您
@cookpower4514 3 жыл бұрын
不用其他東西代替是沒關係的唷！就是會少一股淡淡的酒香氣，不會影響口感和味道～提供給你參考^~^
@lilylin1153 3 жыл бұрын
讚，讚，讚 !
@tsailily4162 3 жыл бұрын
請問米杯的容是多大？是160cc嗎？
@cookpower4514 3 жыл бұрын
是唷~160cc沒錯
@tsailily4162 3 жыл бұрын
@@cookpower4514 感謝回覆 及分享芋香桂圓紫米糕作法
@user-od7gd4dw4p 2 жыл бұрын
沒有萊姆酒，用什麼酒代替
@cookpower4514 2 жыл бұрын
不用其他東西代替是沒關係的唷！就是會少一股淡淡的酒香氣，不會影響口感和味道～提供給你參考^~^
@user-qx8jv9ev1z 7 ай бұрын
可用紅標料理米酒
@user-ed2hz9zn2e 3 жыл бұрын
請問沒吃完的可以冰起來嗎？那能冰幾天呢？冰箱拿出來要再加熱嗎？謝謝
@cookpower4514 3 жыл бұрын
所有米製品冰冷藏都會變硬唷 最好的保存方式是完全密封好冰冷凍，要吃的時候直接蒸熱即可！ 提供給你參考
@86646198 3 жыл бұрын
吃不完冷藏會變硬嗎？
@cookpower4514 3 жыл бұрын
會哦！所有米製品冰冷藏都會變硬！ 最好的保存方式是完全密封好冰冷凍，要吃的時候直接蒸熱即可！ 提供給你參考
@86646198 3 жыл бұрын
@@cookpower4514 謝謝
@nikakamilu9804 3 жыл бұрын
食材3，影片芋頭是300g……下面文字是700g……請問，二砂跟奶油的量是搭300g的芋頭還是700g
@cookpower4514 3 жыл бұрын
感謝您的糾正，小編已重新更新文字食譜囉，芋頭300g搭配 二砂糖60g和無塩奶油30g
@user-ic3kk2vh7o 2 жыл бұрын
二砂糖這量不知會不會太甜，可減量嗎？
@cheryln7564 5 ай бұрын
為什麼都看不到做好的紫米糕close up view? 都只有遠鏡頭而已😂
@cookpower4514 5 ай бұрын
開頭大約8秒左右有出現，kzfaq.infoUgkxiaN5SEolQ0NTwX0h6OHETYhbNEEpT0gz?si=N0UriGfjSDROGJsp ，可以直接點連結看
@do3900 Жыл бұрын
請問老師沒吃完需要冷藏後，要吃用電鍋蒸。
@cookpower4514 Жыл бұрын
沒吃完可以冷藏，不過放不久，最好是24小時內就吃掉了
@wenchelltien3413 2 жыл бұрын
請問萊姆酒的英文名稱是什麼？
@cookpower4514 2 жыл бұрын
萊姆酒英語是rum、西班牙語是ron 提供給您^___^
@user-ne4yy7yc4q 2 жыл бұрын
很不實際,不是每個家庭都有萊母酒,而且也用那麼一点的酒,又去買一瓶吧？
@cookpower4514 2 жыл бұрын
不用其他東西代替是沒關係的唷！就是會少一股淡淡的酒香氣，不會影響口感和味道～提供給你參考^~^
@user-qx8jv9ev1z 7 ай бұрын
紅標料理米酒也可以喔！
@user-ft4xh7bq9k Жыл бұрын
拍攝搖晃，不易觀看
@cookpower4514 Жыл бұрын
謝謝您的建議，我們影片會持續改進，喜歡我們的話，還請按讚、訂閱+小鈴鐺唷
Dharni
Рет қаралды 151 МЛН
Delicious Yummy Homemade Glutinous Rice Cake Recipe❗Quick and Simple Irresistible Mouthwatering Easy
麗麗廚房Queen
Рет қаралды 24 М.
Xuân Đông Vlog
Рет қаралды 13 МЛН