【鱼香茄子】十分钟搞定！鱼香茄子怎么做才有饭店味！| 隋卞一做 @Chefsui 特厨隋卞
Рет қаралды 11,129
20 күн бұрын【鱼香茄子】十分钟搞定！鱼香茄子怎么做才有饭店味！
欢迎来到【隋卞做】！
希尔顿、洲际酒店行政总厨，《中国名厨》收录。
师承国宴大师--郑秀生先生。
钻研美食的手艺人，@Chefsui 特厨隋卞探店吃到好吃的，在这个号上复刻给大家。
喜欢记得点击订阅哦~👉bit.ly/3Jh3hHs
#美食#eggplant#美食教程#美食分享#美食做饭#做饭#隋卞做#特厨隋卞#chinesefood #StreetFood #FoodTour
@shilei35 18 күн бұрын
沙发。点赞！之前不久看过一个用微波炉先烤2分钟茄子的，很赞。卞老师的电饼铛异曲同工之妙，少油健康，值得称赞。 希望今后多介绍一些类似妙招。现代科技的应用，能让家庭做法快捷简便。以及融合鲁粤川淮西洋手法的家庭美食。
@funtrain23 17 күн бұрын
謝謝隋老師。
@user-hn5xq8uv9j 18 күн бұрын
老隋是大米的敌人呀😂 个个都是下饭菜🎉❤❤❤
@mingcongzhou5934 15 күн бұрын
菜板一直在滑，可以放一块布
@yinong7338 18 күн бұрын
我发现一个问题。。你们北方的是绵白糖，我们南方的是白砂糖，这两种甜度不一样，所以你们标注的时候最好说一下是绵白糖还是白砂糖。
@user-lu2oc5tz2l 17 күн бұрын
哟 您真是发现一个大问题😂
@leung4033 15 күн бұрын
同感 调汁儿时候甜度很重要
@user-vj6um8yk2g 12 күн бұрын
我在深圳时也面临了这个问题，南方全是白砂糖，最后我在京东买绵白糖解决的这个问题😂
@glennchai670 12 күн бұрын
差不了多少
@AzAz-jp1pf 18 күн бұрын
用氣炸鍋應該也可以達到一樣效果吧?
@user-ve8rx8zd1p 18 күн бұрын
你赶紧试试，好坏都回来报告一下。
@cottonbomb8272 17 күн бұрын
应该是，茄子丁用油喷雾一下，空气炸锅160-180这样，出蒸汽了应该就行
@cindylu9090 15 күн бұрын
听到电饼铛三个字我就觉得还不如油炸呢，电饼铛也不是谁家都有啊。
@user-bg2nx9ny2q 17 күн бұрын
老师，您是不是植发啦？
@michaelliu6497 9 күн бұрын
感觉白糖太多了点
@cindylu9090 15 күн бұрын
这怎么总不说什么醋啊？
@shiyin372 12 күн бұрын
陈醋米醋香醋都可以，不用白醋
@user-tu4mz5ig8r 15 күн бұрын
這茄子是日本品種....甜度高些 茄味少些...........手藝是一流的 食材還是別亂使..... 至於有人說什麼白糖還是糖粉...... 那都是新食材...... 正宗的糖都是用的黃色砂糖... 那香味是無可取代的..... 要不你沖幾杯溫糖水試試..... 精煉的東西不一定好
@bob-rg3gn 10 күн бұрын
节目不错，谢谢！ 希望不要放味精，另外太油烟了，会把房子弄脏，最好能研究出既好吃，又不脏的做法
@thrcapital2249 18 күн бұрын
无情老遮着脸干嘛？有这么寒碜么？网红时代，没自信没流量
@user-ve8rx8zd1p 18 күн бұрын
露脸以后没法踩点了
@quentinwang4135 17 күн бұрын
他儿子吧