مواد لازم برای پخت #لاحماجون
2 پیمانه (240 گرم) آرد نان یا ترکیبی از آرد همه منظوره و سمولینا
1 و ½ قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
1 قاشق غذاخوری شکر
1/2 قاشق غذاخوری نمک
1 عدد تخم مرغ
1/2 پیمانه (120 میلی لیتر) شیر پرچرب
1/4 پیمانه (60 میلی لیتر) روغن زیتون فرابکر، به علاوه مقدار دیگر برای براش زدن
مواد تاپینگ:
1/2 پیاز
10 گوجه فرنگی کوچک یا 5 متوسط
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده یا گشنیز
1/2 قاشق غذاخوری نعنا خرد شده
1/2 قاشق غذاخوری پودر سماق
1 قاشق غذاخوری پولبیبر
1/2 قاشق غذاخوری پاپریکا
1/2 قاشق غذاخوری زیره
1/4 قاشق غذاخوری دارچین
1/2 قاشق غذاخوری نمک
1/4 قاشق غذاخوری فلفل سیاه
(150 گرم) گوشت چرخ کرده پرچرب