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食譜:
麵包6個
1杯=200ml
高筋麵粉280克(2+1/3杯)
雞蛋1個(帶殼60克)
牛奶150克(3/4杯)
酵母4克(1小勺)
白糖20克(4小勺)
鹽3克(1/2小勺)
無鹽黃油30克(2大勺)
麵糰擀開尺寸
直徑:12cm
餡料:
吞拿魚肉120克
鹽2克(1/3小勺)
黑胡椒1克(1/4小勺)
蛋黃醬30克(2大勺)
橄欖油10克(2小勺)
馬蘇里拉奶酪160克
表面:
蛋黃1個
牛奶15克(1大勺)
黑芝麻
白芝麻
烘烤:
烤箱預熱15分鐘
180°C
23分鐘
Recipe :
Bread ✖️6
1cup=200ml
Bread flour 280g(2+1/3cup)
Egg✖️1(60g with shell)
Milk 150g(3/4 cup)
Instant Yeast 4g (1 tsp)
Sugar 20g(4 tsp)
Salt 3g(1/2 tsp)
Unsalted butter 30g
Roll out to size
Diameter: 12cm
Filling :
Flaked tuna meat 120g
Salt 2g(1/3 tsp)
Black pepper powder 1g (1/4 tsp)
Mayonnaise 30g(2 tbsp)
Olive oil 10g(2 tsp)
Mozzarella cheese 160g
Surface :
Egg yolk ✖️1
Milk 15g(1tbsp)
Black sesame
White sesame
Bake:
Preheat the oven for 15 minutes
180°C
23 minutes