- Hola todos!
Hoy tenemos un invitado especial! el Chef Japones Yuta
Yuta nos enseñara a preparar un tradicional Yakisoba😋
👩‍🏫 La frase de hoy : Oishī = que rico = 美味しい
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
⭐️ Canal de Yuta : ‪@CocinaJaponesaconYuta‬
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
⭐️ Link de Jabchae : • JABCHAE - Fideo de Cam...
⭐️ Link de Yakisoba : • YAKISOBA CON 3 TIPOS D...
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🙏 Para quienes que querian mandar regalos aqui les dejo la direccion! Gracias
Yuna Kim
Av. Javier Mina 315- A
Colonia San Juan de Dios
C.P.44360
Guadalajara - Jalisco
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
INGREDIENTES
** Receta para 3 porciones **
- 3 porciones de Pasta Yakisoba precocida
- 120 g de Tocino natural de cerdo (si se prefiere sustituir por 6 piezas de hongo shitake).
- 1/4 pieza de Cebolla blanca
- 1/8 pieza de Col
- 1 pieza de Zanahoria
- 1 pieza de Calabaza
* Para la Salsa Yakisoba *
- 90 ml de salsa kushiage (okonomiyaki)
- 30 ml de soya
- 30 ml de salsa de ostión
- 1 cucharada de Polvo de caldo de pollo
* Para sazonar *
- 6 cucharadas de Sake - licor
- Sal y pimienta molida a su gusto
* Para decoración *
- Alga marina aonori
- Katsuo bushi (bonito flakes)
- Cebollín o Cebolla cambray (parte verde)
- 3 piezas de Huevo
- Jengibre encurtido rojo
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
PROCEDIMIENTOS
1.Cortar verduras en forma de juliana.
2. Preparar la salsa: Mezclar salsa kushiage, soya, salsa de ostión y polvo de caldo de pollo.
3. Saltear pasta de yakisoba unos 5 min. hasta que la pasta cambie de color.
4. Retirar la pasta del sartén y reservar.
5. Saltear la carne (tocino), hasta que suelte un poco de grasa, y posteriormente agregar las verduras.
6. Agregar 90 ml de sake mientras se cocinan la carne y las verduras para dar aroma e integrar los sabores, y cocinar a temperatura media para que se reduzca el alcohol. Si no tiene sake se puede sustituir por cerveza, vino blanco o agua.
7. Integrar la pasta previamente reservada a la preparación
6. En un sartén aparte, preparar un huevo frito por persona, para dar sabor y decorar.
8.. Servir y decorar cada plato.
* Listo!
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
** ME SIGUEN **
* Yuna Instagram *
/ yunak210
* INSTAGRAM *
/ cocinandocorea
* FACEBOOK *
/ cocinandocorea
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
#yakisoba #yuta #cocinajaponesa