Vem aprender essa deliciosa receita de Yakisoba tradicional! Este prato japonês clássico é uma refeição nutritiva e saborosa que combina a textura irresistível do macarrão, a suculência da carne e o frescor dos vegetais.
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INGREDIENTES:
1 pacote de macarrão para Yakisoba
Caldo:
1 carcaça de frango
1 cenoura pequena
2 talos de salsão
1/2 cebola
1 dente de alho
1 pedaço de gengibre
2,5 litros de água
Vegetais:
4 folhas de acelga
4 folhas de repolho
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimenta dedo de moça (opcional)
1 cenoura pequena
1/2 cebola
1 xícara (chá) de cebolinha
1/4 couve flor (cabeça)
1/4 brócolis (cabeça)
Carne:
500g de carne
1/2 colher (sopa) de sal
1 dente de alho
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
1 colher (chá) de shoyu
Pimenta do reino a gosto
Tempero do caldo:
100ml de shoyu
50ml de sakê mirim
1 pacote de hondashi
1 colher (café) de Ajinomoto
1/2 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de amido de milho