مدة ٢٠ دقيقه على نار هادئه مع التقليب المستمر

بيصير زبده وممكن بدل العسل الأبيض عسل أسود

@@omabdullah5962 الله يجزاكي الخير

@@user-vn5mj6ru8k ما ادري 😅 كذا من الله ما احب العصيدة الحالية ، جربت عصيدة التمر وعصيدة التوفي بس ما حبيتها مثل عصيدة اللبن وعصيدة الطماطم

@@user-vn5mj6ru8k عصيدة اللبن : في قدر نحط كوب دقيق اذا تبغينه شوي ثقيلة العصيدة حطي كوب ونص او كوبين ونفس حجم الكوب استخدميه في جميع المقادير ( دقيق بر ، او مخلوط ابيض واسمر بر ، او دقيق ذرة بيضاء ) ونضيف عليها كوبين لبن وملعقتين حليب بودرة وملعقه صغيره ملح وكوب ماء ساخن ونحركها سريع لين تمتزج تماما ثم نزود لها كوبين ماء ساخن ونحرك سريع ثم نضعها على النار ونستمر بالتحريك حتى تغلي معنا ثم نقصر عليها النار ونتركها على نار خفيفه لمدة 20دقيقه وبعدها نحركها ثم نسكبها بطبق التقديم ونسكب فوقها السمن وقشدة السمن او العسل ونزينها بالتمر وبالف عافيه عصيدة الطماطم: نفس عصيدة اللبن بس بدون اضافة اللبن والحليب البودرة نحط مكانه مويه عادية من البزبوز (بالنسبة للدقيق حطي كوبين او كوب ونص عشان تكون شوي العجينة ثقيلة وتقدرين تسوين حفره بوسط العصيدة نفس حجم كوب الدقيق استخدميه في الماء عشان يطلع مضبوط كشنة الطماطم: نقلي البصل في شوية زيت ثم نحط الثوم والبهارات (كمون، كزبرة بودرة، كركم، ملح) اختياري البهارات حطي اللي تحبين ثم نحط الطماطم سواء الطازجة او المعلبة او معجون الطماطم ونضيف شوية مويه ونحركه ونتركه شوي على النار حتى يتسبك ثم نطفي النار ثم نسوي حفره بوسط العصيدة ونحط كشنة الطماطم فيه وبالعافية ❤

على نار هادئة لمدة ٢٠دقيقه مع التقليب المستمر