📌타임 스탬프 00:00 스페셜티 커피 근본 유튜버, 안스타 04:12 무섭게 성장하는 저가커피, 과연 마진율은? 11:12 신세계에 인수된 스타벅스, 재무적으로 달라진 점은? 16:48 저가커피의 미래는 OOO? 카페 비즈니스 구도 예측 19:47 안스타가 말하는 잘되는 카페들의 공통점

이디야는 그 정체성이 모호해졌어요. 가격은 저가커피보다 비싸고 스벅만큼의 매력도는 떨어지고

스타벅스 좋아하는 이유가 화장실 상시오픈이고 큰 버스정류장 이나 역 근처에 있다는거... 사람 기디라기 너무 좋은 조건

다방면으로 바라보는 관점에서 카페시장에대한 관점을 토론하시는 대화에서 많은 인싸이트 얻고 갑니다! 유익한 콘텐츠 감사합니다!

스벅 참 웃기죠. 환경 생각한다고 빨대는 없애면서 매시즌 텀블러 팔이로 돈 벌고 환경은 나몰라라 하는 모순ㅋㅋ

안스타님이 말씀하시는 명확한 정체성은 카페뿐 아니라 모든 분야에 해당하는 이야기라 깊이 공감해요! 거기다 알려지기까지 기다릴 수 있는 자본력까지 갖춰진다면 넘나 완벽...

저가커피는 점바점이라는 말에 100퍼센트 공감함. 여러 매장에서 일해봤지만 오래가는 매장은 매장관리가 진짜 철저함. 스벅급으로 재고관리 매장관리 깔끔하게 하는 곳이 있는 반면에 어느 매장은 이야~ 이러고도 장사가 된다고? 싶은 곳이 있음. 기본적인 머신청소도 하는 직원이 없고 군데군데 커피얼룩찌꺼기들 껴있고 커피 내리는것도 그냥 대충대충 채널링 나던지 말던지 커피만 나와라 나오는대로 나는 팔련다 식으로 하는데도 있고 소비자들이 모를거라고 생각하는데 커피맛을 모르더라도 그 한 잔에 들어가는 정성은 서비스에 묻어나와서 다시오게 되는 매장은 정해져있음. 후자같은 경우엔 그냥 예 어서오세요 음료나왔습니다 하고 그냥 끝내는 반면에 전자같은 경우엔 맛있게 드세요, 맛있게 드셨어요? 얘기하고 사장이 직원들한테 스몰토크하라고 지시하기도 함.

다들 목소리가 안정적이셔서 그런지 오디오가 쉬지 않아도 시끄럽지 않고 정말듣기 좋네요.. 잘보고갑니다:)

크… 토스 온드미디어 채널이었구만 역시 브랜딩의 장인들ㅋㅋㅋ 경제와 디깅을 엮어서 이런 콘텐츠를 만들다니 이 채널 분명 크게 성공할 것 같다 앞으로 뜰 콘텐츠는 시각적 요소에서 자유로운 팟캐스트 같은 콘텐츠라고 생각하는데 이 콘텐츠는 눈도 편하고 귀도 즐겁다

지금까지도 안스타님 덕분에 커피 산업에 대해서 많이 배웠는데 이번에 또 안스타님 덕분에 많이 배울 수 있어서 좋았네요! 그리고 회계사님이랑 안스타님이랑 카페를 바라보는 관점이 달라서 재밌었습니다! 회계사님은 보통 사람들의 관점으로 보는 것 같고 안스타님은 커피 애호가들의 관점으로 보는 것 같은데 두분 다 맞는 말 하고 있는 것 같습니다!

여러 이야기 들을 수 있어서 넘 좋네요!!

알고리즘에 떠서 보게 되었는데 각 분야 전문가 분들께서 뭔가 현실?을 잘 알고계신 것 같아서 공감하면서 봤어요.. 요근래 전문가가 나온 다른 기사나 뉴스들은 뭔가 현실 내용하고 동떨어진 느낌이었는데, 특히 커피 전문가님이 하신 말씀들이 되게 트렌디하다고 느껴져서 재밌게 봤습니다

개인적으로는 저가커피중 컴포즈커피에 한표를.. 어느매장이나 맛있었고 특히나 디엠씨역 안에 있는 컴포즈는 진짜 괜찮음 😊

신기하네요. 한 영상에 다양한 의견 너무 재밌어요! 전 오히려 요즘에서야 스벅을 많이 다니는데 최근에는 신메뉴 하나가 맘에 들어서도 있지만 보통은 공간이 어느지점을 가도 크기 때문에 제가 뭘 하던 눈치보이지 않고 눈치 주지도 않은 점, 소소한 외부음식 가능한 점, 어느 스벅을 가도 화장실이 쾌적한 점이 큰 것 같아요.

이런 채널이 있었다니ㅜㅜ 평소에 궁금했던 내용인데 너무 재밌고 유익해요 ㅋㅋ 바로 구독했습니다

커피업계 안에서만 생각하다가, 다른 시각에서 커피시장을 바라보니 정말 흥미롭네요!

스패셜티 커피 카페에서 빵 혹은 패이스트리의 역할이 두개가 있다면 1)커피와 잘 어울리는 페이스트리가 있고 미식의 경험이 존재한다 2) 혼자가아닌 둘 이상 갈 때 풍성한 구성이 주는 대접 같은 안정감이 있다

아.. 알고리즘 추천으로 한 회차 봤다가 너무 재밌어서 정주행중이네요... 호스트님들 말빨이 너무 좋으셔서 홀린듯 계속 보게돼요.. 빨리 더 많은 컨텐츠를 내주시면 좋겠어요 ㅎㅎ

와 처음 봤는데 재밌습니다 구독 좋아요하고 갑니다 2편 기대하겠습니다!

솔직히 나는 스벅에서 먹어본 것 중에 맛있었던 건 글레이즈라떼 밖에 없음 ...기프티콘 아니고서야 내 돈 주고는 잘 안가게 되는듯 ..예전에는 분위기 좋은 개인카페도 많이 갔는데 요즘은 커피값이 아깝게느껴져서 그냥 양많고 저렴한 저가커피 애용함 ..

좋은 강의 감사합니다!

재용님 의견에 공감합니다. 이미 메가커피도 슬금슬금 가격 올려서 2000원대까지 올라 왔고 브루다 같은 초저가 커피 브랜드가 매장을 늘려 가는 중이구요

와 진짜 공감되는 부분도 있고, 새로 알게 되는 점들도 있어서 참 유익한 영상이었습니다!이런 유익한 영상 감사해요:)

ㄹㅇ 치킨도 그렇고 커피도 그렇고 저가 브랜드로 시작했는데 점점 메뉴 늘어나더니 가격 올라서 기존 브랜드랑 차이가 없어짐

재밌어요. 베이커리 시장도 다뤄주세요.

요즘 사람들은 커피를 맛으로 먹는 사람들도 있겠지만 저처럼 카페인 수혈(...)을 위해서 포션처럼 마시는 분들이 더 많아서 저가커피시장이 활성화가 많이 되는거라는 생각이 듭니다 많이 마셔야하면 소비자입장에선 결국 싼 값의 커피를 다량으로 마실 거라고 생각하거든요

ㅋㅋㄲㄱ커피 관련 영상 보면서 여러번 빵터지는건 처음이네요, 댓글도 잘 안 쓰는데, 다음 영상 기대해요

와 안스타님 여기 나오다니 너무 놀랍네요. 스페셜티 커피 좋아하는 분들이 가장 좋아하는 커피 유튜버일듯 싶어요. B주류경제학 섭외력은 정말 최고네요. 어느 분야든 그 분야 덕후들이 최고로 인정하는 분들만 제대로 데려오시는 것 같아요

빵에 집착하는 이재용 회계사님ㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 요즘 커피 맛 좋다는 개인 카페들을 많이 가게 되는거 같아요>

안스타님 말씀에 공감합니다. 5년전만해도 스벅의 브랜드 문화를 누리려고 스벅가는 일이 설렜었는데 지금은 동네마트가는 기분. 정용진 부회장께서 공간 비즈니스 전략에 다시 한번 고민해보실때가 아닌가싶어요.

안스타님 유익한 얘기 많이 해주시죠 ㅎ 유튜브도 좋습니다

공감하면서 본게 어느순간 스타벅스에서 아이스음료를 유리잔이 아닌 플라스틱으로된 다이소에서 팔거같은 잔으로 바뀌었더라구요. 거기에 매장용 글씨는 덤… 차라리 일회용 컵이 더 나았어요ㅠ 감성이 사라져서 요새는 스타벅스를 꼭 가야하나? 싶은 생각이 들때가 많아요.

스타벅스보다는 폴바셋 스페셜티를 제대로 느끼려면 폴바셋이 훨씬 낫다

마치 보이는 라디오 같아요.. 다들 목소리가 왜케 좋아요. 이 컨텐츠 너무 재밌따😂❤

진짜 완전 유익하네요

완전 공감 쿠폰 있어서 갈때 아니면 스벅 커피는 정말... 새로운 동네 갈때마다 핸드드립 카페 검색해서 매번 새로운 곳 가고 있어요 부산 모모스 혜화동 전광수 여의도 스미스바니 마포 프릳츠 정말 사랑합니다...

안스타님~ 활발한 활동을 응원합니다 ~

영상 공감하면서 너무 재밌게 잘 봤습니다!! 저는 따뜻한 라떼를 좋아하고 혼자 카페 가서 책 읽는 걸 좋아하는데 스벅 라떼는 너무 맛이 없어서(톨사이즈 원샷 개킹받음) 라떼가 맛있는 동네 개인 카페 찾아서 다니는 게 취미거든요 ㅎㅎ 그런데 개인 카페들은 좁거나 사장님 눈치(사장님이 안 주셔도 제가 괜히 눈치 보게 되는 ㅠㅠ) 혹은 다른 이유로 편하게 책 읽기는 조금 힘든 경우가 많아서 결국 편하게 커피 마시면서 책 읽고 싶을 땐 스벅만한 곳이 없다는 생각을 자주 하는데요 아마 커피+다른 할 일을 자유롭게 할 수 있다는 이 스벅만의 장점이 현재 스벅의 위치를 공고히 하는 데 주요한 역할을 하지 않나 생각이 드네요

안스타님 멋져요!

너무 재밌게 잘 봤습니다. 커피는 남녀노소 모두가 즐기는 음료라 더 공감하면서 봤던 것 같아요. 제작진 화이팅!

게스트 두 분의 스타벅스를 바라보는 시각이 모두 맞다고 생각합니다. 브랜드 이름의 가치가 ‘내려간다와 ‘기준이 된다’는 다른 듯 같은 작용을 하기도 해요. 재무쟁이(?님 말씀으로 치면 기준이 된다에 속할 것 같네요. 하지만 커피하는 사람에겐 스타벅스의 그 스페셜한 이미지가 깎이는 게 하락이라 여길태고요. 근데 요즘 봤던 기사에서, 스벅이 웬만한 은행만큼의 돈을 가지고 있다고 하죠. 사람들이 스벅 카드 충전을 한 비용이 어마어마하다고. 그걸로 스벅이 투자도 하고요. 그게 법의 사각에 있다는 점까지. 어쨌든 기업 재무적인 입장에서 스벅은 커피나 브랜드로 돈 버는 것 외의 방식으로 돈을 굴리고 있긴 한 것 같아요. 그런 다른 비지니스에서 커피로 벌어들인 돈을 탕진하지 않는 이상은 이미지가 매력없어졌다고 회사가 흔들릴 것 같진 않아요. 단, 이미지 끝물 인 건 인정해요. 이대로라면 스벅이 어디 못난 짓이라도 한 번 하면 안 가도 그만일 정도로 매력없어지는 거죠 곧. 그리고 스벅이 가진 고객들의 거품같은 충전돈들에 규제가 생기는 것까지 겹친다면 매장 싹 줄어드는 게 한순간일지도 몰라요 ㅎ

이 영상을 통해 스타벅스와 신세계를 둘러싼 시야가 넓어지는 재밌는 경험을 했어요. 이에 대해 이재용 회계사님과 안스타님의 의견이 다른것도 흥미롭게 봤습니다!

스벅의 장점은 언제 어디서나 맛이 일정하다는 신뢰성. 그리고 매장에 편안히 계속 앉아 있을 수 있다는 안정감 그정도 같음 메뉴의 다양성도 있고

영상 잘봤어요 와 안스타님이 말한게 제가 딱생각하는거라서 놀라면서봤어요 지금 커피 수준이 많이 높아지긴했지만 커피만 집중하는 커피집과 생두계약과 온라인시장 그리고 개인카페의 납품을 보는시장으로 개인커피사장님들의 관점이라고 생각했는데 똑같은 생각이시고 먼저 앞서가시네요 안스타님 채널 잘보고있었는데 더 팬이 된느낌이예요!!

드라이브쓰루 카페에 대한 이야기도 해주셨으면 좋았을 것 같아요! 실제로 스벅 이외에 제대로된 곳이 어디 없을까 궁금하더라구요

이 유튜브 진짜 재밌다 경제 이야기를 무겁진 않고 그렇다고 너무 가볍지도 않게 적절히 잘풀어내는 유튜브 채널이라고 생각함..100만 가즈아 머니그라피 편집자들 파이팅

매장마다 다른다는거 동의하는게 제가 매장 오픈할때 원두맛 일정하게 하기 위해 그라인데 샷 변경없이 2샷만 나오게 고정해서 썼어요. 보통 매장은 1샷 2샷 같이 하는데 그럼 맛에 영향을 준다해서 이것도 오픈할때 매장마다 다르게 교육시키는것 같고 점주가 운영하면서 좀 바꿔서 맛이 틀릴수 있어요.

안스타님 말에 완전 공감.. 결국 앞으로 나아가야 할 비전에 대해 잘 꼬집어 주신 듯 해요. 스타벅스에 대한 의견도 그렇고. 정말 '맛있는 커피 한 잔'을 위해 카페를 가는 사람들에겐 빵보다 커피가 더 중요하지 않나 싶어요. (저만 그런가욬ㅋㅋ..) 빵과 커피가 함께 맛있으면 금상첨화겠지만 빵이 맛있어도 커피가 맛이 없다면, .. 꾸준히 가긴 어려울 것 같거든요. 우리나라도 스페셜티 커피에 대한 안목이 점차 높아지고 다양한 원산지, 농장에 대한 세분화된 수요도 증가하고 있어서 그에 맞춰서 수준도 올라가다보면~ 스타벅스를 가는 것보다 커피에 진심인 작은 개인 카페를 가는 고객이 많아질 거라고 생각해요~ 이번 영상도 재밌게 잘 봤습니다~!

컨텐츠 재미도로 따지면 조회수 최소 몇십만인 컨텐츠👍👍

카페 준비중인데 좋은정보네요

너무 재밌어요. 안스타님 때문에 알고리즘 떠서 보게 되었네요.

안스타님 대박 대박이네요 ㅋㅋㅋ

이재용 회계사님 말빨(?)에 반해 콘텐츠 진행해주셨으면 좋겠다 했는데 이렇게 토스가 쏙 가져가줬군요...!💙💙💙💙 토스 본사 지하 피트니스에서 일하는 만큼 피트니스 업계의 현황이나 먹튀논란 요런것도 다뤄주셨으면 좋겠어요

음..그냥 지인들 여럿 사주거나 단체커피 사야할 때만 저가커피 먹게 되고 가족들,친한친구, 혼커할 때는 무조건 스벅가게 되던데..앞으로 스벅 대체할 커피브랜드가 나올 수 있을까 싶네요

안스타님 분석이 너무 좋네요~~ 더 듣고 싶은데 아쉽다

Oh 안스타님🤩

프랜차이즈의 기준이 균일한 맛과 수준의 제품을 그 브랜드하에서 제공하는 것인데 스타벅스가 그 많은 매장에 비슷한 맛과 수준을 제공하려면 대량생산되는 원두를 사용해야하고 맛을 비슷하게 가져가기 위해서는 강전해야 할 수 밖에 없죠. 많이 생산되면 품질은 모르겠고 가격이 저렴할 수 밖에 없죠. 커피는 개취 기호 식품입니다. 좋으면 즐기고 아니면 바꾸면 되는 식품입니다.

가격때문에 메가 컴포즈 맥까페까지 직장근처 저가커피를 여럿 시도했는데 결국 안가게된건 맛의 편차가 심해서였습니다. 영상에서 언급된 매장별 편차뿐만 아니라, 제 직장 근처는 방문하는 날마다 뽑기같이 맛이 달라지는 경우가 대부분이었습니다. 스벅은 어느 매장을 가도 동일한 맛을 뽑아내는게 큰 장점 아닐까 싶네요 (커피 맛이 좋다는건 절대 아니구요 ㅎㅎ)

나도 항상 직원들한테 얘기하는데 메가커피나 컴포즈커피 등 저가커피 원두 나쁘지 않다. 그냥 한잔에 그만큼의 노력을 더하지 않아서 맛이 없는거다라고 얘기해줍니다. 스페셜티처럼 한잔에 그람수 측정하고 탬핑에 평평하게 맞춰주고 머신자체는 좋은게 아니니까 열수도 한번씩 빼주고 한잔에 최선의 정성을 다하면 맛이 월등히 달라집니다 그 원두 자체가 나쁘지 않습니다

현장 실태를 정확히 파악하고 말씀하시는 분은 안스타님 뿐이네요

역사의순환 이 제일 맞는거같아요

끝물이라고 하는게 공감이 가는게. 합작사에서 이제 스타벅스에 로열티만 지불하고 국내 운영의 주체가 신세계가 되는 케이스인건데. 이럴 경우, 과연 스타벅스 글로벌에 적용되는 스킬이나 광고방식이 과연 한국 스타벅스에 바로 적용될 수 있을것인가??? 이것조차 주체측에서 돈이 안된다고 판단할 시에, 글로벌과는 몇년의 간격을 두고 적용되는, 변방으로 떨어지지 않을까? 싶은 생각이 들긴 해요.

저는 스타벅스 요새 안갑니다 종이 빨대로 바뀌고 나서 종이 빨대로 먹는순간 종이냄새가 올라와서요 다른 까페에 종이빨대는 안그러는데 스타벅스꺼는 유독 심해요 무슨 골판지같은 종이 빨대라 느낌도 싫고요 의자도 불편하고 뭔가 휴식의 장소가 아니라 너 빨리 커피먹고 나가 느낌이라 안가요 그리고 커피도 맛이 없고요 저가 커피는 진짜 말그대로 카페인 때려넣고 싶은데 앉아서 마시긴 좀 그럴때 먹는것 같고요 그게 메가커피든 컴포즈 커피든 어차피 맛은 기대안하고 필요한건 카페인이기 때문에 걍 아무대나 갑니다

스벅은 공간사업자라는 말이 딱이네요. 요새 선택지가 과거보다 넓어져서 내 상황에 맞게 선택합니다. 친구/지인 만나거나 혼자 조용히 커피 마시고 싶을땐 스페셜티 커피 파는 카페 가고 일할때나 테이크아웃 필요할땐 저가커피 찾죠.... ㅎㅎ

저는 스페셜티가 너무 많아져서, coffee without story 추구하게 되었습니다. 웬만하면 집에서 마시고, 스벅은 좀 앉아 보려고 갑니다. 그래도 가장 쾌적한 환경을 제공하니까. 좋은 프로그램 만들어 주시니 좋네요

저는 카페라떼를 주로 먹는데... 저렴이 브랜드 중에는 메가커피 카페라떼먹을만해요. 맛, 가격, 양, 접근성 그만하면 준수하다고 봐요. (점바이점이긴 하지만 대체로 괜찮았아요. 디카페인은 별로였지만...ㅜㅜ) 빽다방은바닐라라떼가 괜찮고요. 시럽이 아니라 파우더로 맛내는 걸로 알아요. 당 떨어질때 갈은 얼음으로 마시면 맛나요. 스벅은 넓고 깨끗한 매장에서 노트북도 하고 책도 읽으려고 갑니다...요즘은 커피숍들이 많아서 선택지가 다양해서 좋네요. ^^

스타벅스가 끝물이라는데 동감이 되었어요. 스타벅스 비슷한 경쟁자가 없어서 괜찮을거라는 거에도 동의하지 않는게 스타벅스 대신 더 맛있는 드립커피, 동네의 작은 카페들을 다니게 됩니다. 브랜드로 마시는데 그 가치가 떨어지면 더 비싸고 스페셜티 커피를 따라 가거나, 아니면 저가의 그냥저냥 괜찮은 커피를 찾겠죠.

사실 스타벅스가 한국에 들어오면서 커피를 판매하는 가게들의 가격이 많이 저렴해졌어요. 어렸을 때인 1990년대 초반을 생각해 보면 커피 1잔에 1만원 넘는 커피가게들도 많이 있었고, 카페는 돈이 많은 사람들이 가는 가게였는데 스타벅스가 갑자기 저렴한 금액으로 판매를 하니까 저가형 매장들이 많이 생겨나기 시작했어요 ㅎㅎㅎ

저가커피만 점바점이 아닌게 개인카페가 퀄리티 편차는 사실 훨씬 심하죠 배우고하는 사람과 그냥 만만하니까 시작한 사람은 당연히 다르니까요 여기서 문제는 만만하니까 시작한 사람은 최소한의 본사 서포트도 없이 맨땅해딩이니까 진짜 최악이라는거 최소한의 기초라도 배우고하시는 개인카페는 사실 열에 두어개 정도입니다

신랄해서 좋다 ㅎㅎㅎ

폴바셋이 많이 언급이 안되네요 저는 스타벅스 이하 저가커피 브랜드?(빽다방 메가 컴포즈 벌크 더리터 청자 등등) 다묶어도 .. 폴바셋이 젤 맛있어요 ㅠㅠ 라떼매니아라 우유가 입에맞아 그런지는 모르겠는데 폴바셋 매장 많아졌으면 좋겠어요^.^

재무쟁이님 너무 귀여워요 ㅋㅋㅋ

안스타님 메가커피 '부산대역점' 너무 자연스럼게 나오신걸 보니 경험하신듯?? ㅎㅎ 메가커피 울동네(광안리. 전국매출 탑인곳이라고.. 젊은 사장님 새벽까지 진짜 열심히 하심) 너무 맛나서 와~~ 저가커피 맛이 이정도라고? 하며 놀랐었는데.. 부산대 갔다가 그 기억에 지하철역 근처 메가에서 마셔보고 너무 맛없고 매장도 더러워서 먹다가 버렸습니다. 좁고 더러운 매장보고 머신 청소도 제대로 안한게 아닐까 생각함.. * 참고로 저는 집에서 1키로 2만원대 가성비 원두로 드립해 먹는 커피보다 나은 카페를 찾기가 힘들고 커피값 아까워서 주로 집에서 뽑아먹어요. 스벅은 너무 탄원두 써서 10여전 전부터 오랫동안 안 가다가 최근 기프티콘때매 가기 시작함. 블론드 에쏘로 바꾸면 제법 먹을만하더군요.. 부산에서 비싼 돈주고도 사먹고 싶다고 생각한 커피는 모모스가 유일합니다. 10여년 전에 느꼈는데, 지금은 전국구 유명한 카페가 되었죠^^

송파쪽 동네 스타벅스는 어르신들의 성지가 됐어요. 끝물이 맞나봐요. 스벅은 어느 매장을 가던지 맛 차이가 없는데...저가 커피는 매장마다 맛의 편차가 너무 커요.

컴포즈 크로플도 맛잇고(달아서자주먹진않지만) 초코쿠지프라페도 맛잇던데

개인적으론 커스텀이랑 사이렌오더가 스벅을 가게만들어주는 이유네요:) 가령 디카페인 소이라떼같은거 소형카페나 프랜차이즈에 안되는 곳 수두룩빽빽하고 하나하나 말씀드리면 정당한 주문인데도 뭔가 대단한 요구하는 것처럼 보여서 민망하더라고요,,,,,

재밌다 잘한다!!!

저가커피 중 매머드커피 추천해요. 비교적 원두 맛과 품질이 좋은 것 같아요.

이 컨텐츠 너무 유익하고 좋아요🥹

개인적으로 커피쿡 추천해요.. 가성비 으뜸.. 넘 맛있어요^^

빵! ㅋㅋㅋ 공감합니다~~~ 디저트 최고

알고리즘 떠서 영상 잘봤는데 직업병 때문인가? 맞춤법 너무 잘 맞춰서 좋네요ㅋㅋㅋ

메가커피가 어릴 떈 맛있었는데..저도 매장차이일지 모르겠지만 지금은 맛이 없다고 느껴졌고, 컴포즈 라떼마셨다가 맛있어서 놀랐는데 또 맛이 달라져서 음..이러다가 우지커피를(프랜차이즈더라구요?) 알게 됐는데 카페라떼 기준으로 넘 맛있어서 놀랐네요. 🙂 스벅은 맛 없지만 친절도라던지 기프티콘을 써야하는데다 분위기도 넘사벽이라 버리지 않는 것 같아요 🙂

언더스탠딩 채널에서 보던 이재용님이 여기도 계시는군요. 언더스탠딩에 나오실 때보다 어려 보이세요 ㅋㅋㅋ

개인카페들 푹신한 의자 많아졌으면 좋겠어요 ㅋㅋ 요즘 죄다 맥도날드만도 못한 의자투성이임

컴포즈 메가 빽 더벤티 다 있는 역 근처 알바마다 맛 차이가 커서 특정 알바인이 계실 때는 안 감.

요즘 같는 고물가 시대에 그냥 KANU 2봉에 얼음 잔뜩 넣어 아메 만들어 마시는게 짱임~!

나중에 스타벅스 와 커피 미래 시장 처럼 한국 패션 브랜드 성장 및 앞으로 미래 주제도 신청 해봅니다!

흥미로운 주제라 들어봤는데 재밌네요ㅋㅋㅋㅋ

갠적으로 커피는 그냥 점심 먹고 입가심, 잠오는 오후에 기분 전환 겸 시원한 음료 이 정도라 맛 안 따지고 저가 커피만 먹음 집 근처 더벤티나 학교 근처 컴포즈 정도

빵재용 폼 미쳤다

좋아요

스페셜티커피중 원유로 커피 정말 맛있습니다. 오리진...굿...

더 많이 남긴다 마음에 남네요.

19:50 그래서 저는 이디야가 참 좋아요 이성적이고 잔잔한 파랑+짙은 갈색의 인테리어, 시끄럽지 않은 음악, 시끄럽지 않은 손님들, 너무 크거나 너무 작지 않은 적당한 장소까지

컴포즈커피 저희지점은 3시간마다 커피내리고 맛보며 그라인더 조절해요 점자점 혹은 사람에 따라 맛이다른게 맛을보고 수치를 조절하는 능력치도 다 다르고 각자가 맛있다고 생각하는것도 다르기때문에 시간대별로 단골이 생기기도해요ㅎ

스벅 안마신지 몇년된것같아요. 요새 저가브랜드 커피도 맛있어요.

안스타님 잘되는 개인카페 말씀하시는데 카멜 생각이나네요

스타벅스가 한국에 들어올 때엔 분명한 목표가 있었던 게 맞죠. 인스턴트 커피밖에 없던 한국에 거의 유일하게 원두로 제조한 커피를 제공하기 시작한 곳이거든요. 근데 이것도 이제는 옛날 말이구요. 지금의 스타벅스는 예전 명성으로 억지로 업계 1위 스탠다드를 끌고 나가는 기업일 뿐이죠. 스타벅스가 가진 특유의 이미지는 이미 오래전에 퇴색되었다고 보는 게 맞습니다. 블루보틀이 로고와 디자인으로 성공한 회사가 아닌데 한국에서는 그렇게 비쳐져서 아쉽다라고 하셨는데, 스타벅스도 공간 제공이라는 현재 카페의 이미지를 만들어준 시초격인 브랜드이긴 합니다만, 스타벅스가 이만큼 커진 건 디자인, 로고가 가진 상징성 때문이죠. 악마는 프라다를 입는다 영화에서 처럼 셀럽들이 세이렌이라는 로고가 새겨진 커피를 들고 다니는 모습. 즉, 스타벅스라는 브랜드 로고에서 보여지는 고급스러움, 하입스러움, 셀러브리티 효과 때문에 이만큼 성장한 거거든요. (된장녀라는 부정적인 말이 나오기 시작한 것도 거의 스타벅스 때문) 그렇게 생각하면 한국의 블루보틀 같은 경우는 마케팅을 꽤나 잘 한거죠. 굿즈 판매율이 높은 브랜드이기도 하구요. 무작정 스페셜티라는 하나만으로 이끌어 나가려했다면 지금쯤 매출 감소로 국내 철수 예정이었을 겁니다. 스페셜한 커피로는 대중을 끌고오는 게 현 시점에서는 너무 빠르고, 반대로 소수의 니즈만을 생각하기에는 기업은 이익을 남겨야 하니까요. 몇년 전까지만 해도 그나마 가까운 옆나라 일본에 가야만 마실 수 있던 커피였던 점 + 매장을 많이 늘리지 않는 한정성 + 매년 수없이 막 찍어내는 굿즈가 아닌 유명한 업체과 콜라보한 제품으로 보장된 퀄리티와 제한적으로 셀렉된 굿즈의 수를 보면 현재까지는 블루보틀이 잘하는 게 맞죠. 다만 장기적으로 봤을 땐 블루보틀만의 아이덴티티 및 커피 퀄리티, 매장 수도 어느정도 지역적으로 늘려가지 않으면 안 될 것 같지만요.

커피 정말 좋아하지만 요즘 커피값 쌓이면 밥값이라 부담이라 홈카페 관심 있는데 홈카페 콘텐츠도 다뤄주시나요~?