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여름막김치 담그는 법 (배추1포기) 무우가 열일했다~ 나박김치 배추겉절이, 여름김치 kimchi
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![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Күн бұрын#윤이련김치
■재료
배추 한포기 (손질후 2.3kg)
제주무 파란부분 500g (하나 통째 넣는 거 추천)
쪽파, 미나리 한줌
천일염 200g ( = 200ml 1컵 수북히~)
풀국 5숟갈 ( 찹쌀가루 1숟갈 + 물 150ml 제조) 생략가능
■배추 양념 (고추청 없이)
홍초 or 물에 불린 건고추 : 큰거 5개
고춧가루 : 4 숟갈
까나리액젓 : 5~6 숟갈 + 추가간은 소금
매실청 3 (= 설탕 1)
배/사과 1개
간마늘 1 숟갈 수북히
간생강 0.5 숟갈
깨소금 2 숟갈
✔막김치 감칠맛에 대해 : 김장처럼 다양한 감칠맛 재료를 못넣으니 해물가루 넣어주면 좋고 (해물가루, 맛선생, 미원, 소고기다시다 등)
시원한 맛으로 먹을려면 생략해도 됩니다. 김치라는 게 익으면 자연스레 맛있어지니깐요
소고기다시다.. 백주부 따라 넣어봤는데 소고기맛도 안나고 맛있드래유~ 못믿겟음 살짝 귀퉁이에 넣어보세유 넣어보면 알꺼아녀유~
✔양념간 A/S
(항상 레시피의 80%만 넣고 마지막에 조절하는 방법으로 간합니다)
색깔 연하면 고춧가루 추가
싱거우면 추가간은 소금이나 액젓
✔배추 물기 최대한 제거해야 나중에 한강되지 않습니다.
■배추 양념 (고추청 사용시)
매실청 생략하거나 한숟갈 넣고
그외는 동일
@50food 4 жыл бұрын
통배추 막김치 만들어 보았어요~ 막 하는김치 라도 들어갈것 다들어가야 맛이 나는데 복잡하게 한다고~~ 울 딸 영~ 난리도 아니었읍니다 그냥 배추썰고 생강마늘 잔파넣고 고추가루넣어 비비면 된다네요~ 그렇게도 함 만들어 보세요 복잡한거 싫으신 분은~~ 추천 합니다 서당개 삼년이라 풍월 합니다
@user-hc6ti4nr3z 4 жыл бұрын
어무이~믹서기 어디꺼에요?카트카트ㅋ저두 사려구요
@user-em3bx7gi2b 4 жыл бұрын
김치를 못담궈서 친정엄마가 담궈주신 김장김치 아껴먹고 있습니다 용기내어 담궈볼게요 어젯밤에 선생님 가르쳐주신 고추효소 만들어 두었습니다(쬐끔) 언제쯤 사용할수 있을까요? 신랑이 남지에서 고추농사 짓는 초보농사꾼입니다 하우스고추 작기가 끝나가서 고추나무에 홍고추가 지천입니다 선생님은 가을 고추로 고추효소 담그시던것 같은데 하우스 봄고추라 고추효소 맛이 어떨지...
@50food 4 жыл бұрын
@@user-hc6ti4nr3z 한일 믹스기 오래된 품종인데 역쉬 선풍기나 믹서기는 한일제품이~~짱
@50food 4 жыл бұрын
@@user-em3bx7gi2b 네~가을고추는 담구어 날씨가 추우니 밖에두고 여름이 올때 냉장하지만 여름고추는 많이하지말고 조금만 담구어 숙성되면 (ㅣ달)냉장고 넣어야 됩니다 효소~가위로 서네토막 잘라 노란설탕 1대1((k단위)넣어 하루 지나고 자꾸저어 설탕을 녹여주고 1달정도 숙성되면 먹어도 됩니다 1년 삭으면 고급진 맛으로 유용합니다
@user-hc6ti4nr3z 4 жыл бұрын
똑같은거 사고싶은데 믹서기 사진 한번만 올려주심 안될까요?아님 제품 네임이랑 넘버라도ㅋ한일 제품이 너무 많아서 어떤걸 사야할지ㅠ
@user-je5je9bw7m 4 жыл бұрын
저도 소고기 다시다 안 넣는다에 한표입니다~^^ 늘 맛있는 요리 올려주셔서 감사해요~♡
@user-ly6kt2pk7e Ай бұрын
닝닝해지더라구요
@user-ie6vm6vd4z 4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ뭐러 이걸 처옇는단말이고! 느글느글하이 파이구만ㅋㅋㅋㅋ어머님 말씀 백만배 공감^^ 어머니 요리 진짜 좋아요👍설명도 귀에 쏙 들어옵니다^^고추효소 이번에 꼭 담아보려구요^^
@jenniferyi1272 4 жыл бұрын
너무 웃기셔서 배꼽 소화가 절로되네요. 저도 고추효소 만들어 볼려고요 어머님과 따님 넘 재밋어요!!’
@user-lo6lg2zu7l 2 жыл бұрын
순간적으로 지나가는 멘트를 가려내는 센스 잘보고 혼자서 키득 키득(보너스) 감사해요. 엄니~
@user-nl3ce7rj7x 2 жыл бұрын
ㅋㅋ 빵터졌네요 ㅋ
@user-zn1ys5hs9y 4 жыл бұрын
저도요 엄마에게 한표 던질래요 조미료는 아니네요 그리고 정성들인 엄마의 손맛이 최고예요 경상도 사투리 따님과의 대화가 너무 정겨워요 행복하세요
@user-eh4em1ge6e 4 жыл бұрын
저도 김치에 소고기다시다 no no no 어머님 입맛에 한표
@user-vf1pk2dq4s 4 жыл бұрын
캭캭캭캭캭캭캭~~~ ''맛있는데..... 뭐 이런걸 쳐였노?.. 시원하이 무야지'' ㅋㅋㅋㅋ 어머니 말이 맞습니다!! 조미료 들어가면 시원한 맛도 없고, 식후에 갈증이 그렇게 나요!! ''천연의 맛''에 입이 길들여 져야돼요~ 엄마 퐈이팅~~~!!!!!
@user-lr6cj3ix1e 3 жыл бұрын
쎈 말인데도 공감가서 혼자서 ㅋ ㅋ 따님은 취향이 달라 이래저래 시도해봐도 좋은 것 같아요. 음식은 정말 개인 취향이니까
@user-vb1uq3pz3k 3 жыл бұрын
조미료 너무싫어 갈증나고 혀가 말려니가는거 같아...
@user-cf4kk7bv7f 3 жыл бұрын
욕하시는것도 넘 정감가요~ㅋㅋ
@user-dj1hj8kr5f 2 жыл бұрын
가스도 나와요.. 조미료 넣은 음식은.. ㅎㅎ
@user-os4pk7gh3z 4 жыл бұрын
조미료 저두 반대입니다 어머님 양념에 한표👍
@user-lp6km4nx8f 4 жыл бұрын
저도 어머니표에 한 표~ 화학조미료가 반짝 맛있게 느껴지긴 하지만... 재료 하나하나 맛이 어울어진 깔끔한 음식이 뒤끝없이 더 좋더라구요
@user-gd3yw3vt8t 4 жыл бұрын
ㅎㅎ따님~~사먹는거랑 비교를 하면 안되죠~^^ 세월이 지나니 엄마김치가 얼마나 그리운지요~^^
@user-hw4mo8ly6q 4 жыл бұрын
경상도 사람인데요....저희 엄마 건강하신데 어머님 정감가는말투 들으니 눈물이 나올라하네요ㅜ ㅜ주말인데 엄마보러 가야겠어요....건강하셔서 영상 계속 찍어주세요~~ 감사합니다
@user-tv9xy4qb6i 2 жыл бұрын
ㅅㄴ
@annayoo9149 4 жыл бұрын
소고기 다사다 는. 어머님. 말씀이. 맞아요
@user-dl7cp5ym4p 3 жыл бұрын
어머니 말씀을 들어야지 ...ㅎ
@user-tm7zp9je6y 3 жыл бұрын
김치는 시원한 맛이나야지 딸님 엄마 말씀 들으세요^ 맛깔나는 어머니 손맛 칭찬합니다 김치에 다시다는 영 아니듯
@user-qn4kv9lf9y 4 жыл бұрын
다시다넣는것 반대 ㅋㅋ 모녀분 대화가 참 정겹고 좋아요^^
@bada3792 3 жыл бұрын
김치에다 다시다 넣는다는말 첨들어요 ㅎㅎ
@user-ot6uh3wm8k 4 жыл бұрын
모녀간의 대화가 겉절이 만큼이나 맛깔납니다 ㅎ
@yonlee466 3 жыл бұрын
쇠고기다시다안넣는것이진
@user-kf4mv3nz8z 4 жыл бұрын
담백한 어무이한테 한표 줄란다! 다시다는 아이다.
@user-fr5pq4rb5q 4 жыл бұрын
사먹는 김치는 재료가 어머니꺼를 비교할수없죠~~어머니 김치 명품김치~조미료넣으면 금방은 맛있는데 냉장고에서 몇일있으면 맛이 이상해져요~
@user-cw9kw8gn3l 4 жыл бұрын
말라넣노 ㅋ 저도 어머니에게 한표입니다 ㅋ ㅋ
@naomichoi4067 4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ저도요~~ 어머님과 따님 완전귀염귀염말투
@kyeongheejeong6682 4 жыл бұрын
말라 쳐넣노~^^ 동감입니다!! 완전 대박~ㅎ
@user-gd9iw4cp4e 4 жыл бұрын
나도 조미료 반대. 조이련님 영상 보는 이유가 조미료를 안 쓰기 때문인데, 조미료를 뭘할라고 넣노?
@user-pw3uk1td3v 4 жыл бұрын
선생님 저도 직접해 보았어요 성공 했네요 다른 반찬들도 성공 성공 넘 감사해요 사투리 말씨에 넘 정감가요 지루하지 않고 고향이 그립습니다 쌤 목소기 듣노라면 오래 오래 촌정 엄니 같은 자리 해 주세요 감사해요
@user-qj8fo3uj1e 4 жыл бұрын
어머니 말투가 넘 재밌고 자상하고 엄마 생각나요 솜씨도 정말 좋네요 내일 일요일날 김치 배운거대로 한 번 해볼랍니다
@sunnykim3103 4 жыл бұрын
배추폭을 2센티, 3센티씩 자르군요-^^ 제물(간물)에 헹구고~ 유용한 정보 감사합니다 맛잇겟어요 👍👍
@naomichoi4067 4 жыл бұрын
느글느글한기 영 몬씨긋따 ㅋㅋㅋ 엄니말씀 완.전. 귀염귀염 ㅋㅋㅋ
@jaljaljalkorean-language 4 жыл бұрын
ㅋㅋ따님은 msg 어머님이 진리십니다~ 속닥속닥 모녀간 대화가 행복 그자체입니다^^
@user-gt2rv8gg3d 3 жыл бұрын
ㅎ~~^^ 다시다 넣으면 발효가되면 시원한 맛이 없답니다 선생님 영상 잘 봤습니다👍♥️
@diamondsutra88 4 жыл бұрын
나도 엄마가 아프기전엔 모든요리를 다해주셨는데.. 슬프다.. 무썰때 손다칠까봐 무섭다.. 백종원 요리보다 이어머님 요리가 훨좋네~ 김치 색깔이 넘 예뻐요♥
@Fever-ez6ik 4 жыл бұрын
카트~카트~ 어무님 스타일 완전 좋아요~ 어머님 요리의 뭔가.. 논리적이며 고급진 취향과 입맛 절대적으로 존경합니다.
@happybe9383 4 жыл бұрын
따님이 이젠 50년 요리인생 어무니한테 도발을 하시네욯ㅎㅎ 어데 깔끔하이 먹는 막김치에다 조미료를! 사실은 저도 요즘은 조미료 이것저것 사용합니다~ 따님은 김치 만들어주시는 엄마 있어 좋겠다~
@Lee-wo7gh 4 жыл бұрын
너무나 정감 넘치는 어머니 말투 보면서 미소가 저절로 ㅎ 즐겨 봐야겠어서 구독 ~~♡
@user-rl1mh4de6z 4 жыл бұрын
번역.... 헐타시픈그는= 싸다 싶은것은.... 호호 전 경상도 여자라 너무 귀에 쏙쏙 박히지만 말입니다.
@user-qj8fo3uj1e 4 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ 헐타시픈거
@ocmomjulie 3 жыл бұрын
통역 감사요.ㅋㅋ
@user-gggang 3 жыл бұрын
배추자르는 노하우부터가 과학입니다~ 어디에서도 자세히 알수없는 '허실없는' 배추썰기부터 너무 쉽게 알려주셔서 1인가구 첨으로 겉절이 해먹어봤어요 김치 어렵지않게 해주셔서 감사해용♡
@user-zj9ic8sl9f 4 жыл бұрын
지난번 열무물김치 배워서 그대로 담궜는데.. 생전 첨 열무도 만져보구 다듬어본 쌩초자인데! 완전 대성공. 진짜 맛나게 다 먹었어요. 요즘. 얻어온 김장김치도 다 먹고. 슬슬~ 막김치가 땡겼는데^^!! 올레~~!! 이번 김치도 배워봅니다!! 감사합니당^^♥
@JJIM-sy3ep 4 жыл бұрын
요리를 쉽게 잘따라할수있게 어머님 설명 너무 잘하시네요.저도 경상도라서 경상도 사투리 정감있고 좋아요.명품 김치에 조미료는 너글너글 절대 안되요.
@user-bo9nn1rc2l 4 жыл бұрын
엄마목소리에 반했어용 엄마 화이팅 꼭 울엄마같아서 좋아용
@momomomo-vp4hu 2 жыл бұрын
윤이련 여사님의 요리는 오랜 경험과 우리 조상들의 대대로 내려오는 지혜와 멋과 맛이 어우러져 깊은맛과 오래전 어머니가 해주시던 맛을 그대로 전수받는 느낌이 듭니다. 그 어디에서도 찾아볼수 없는 그리운 음식어머니처럼 따뜻하고 정겹고 포근하고 깔끔하고 담백하고 솔직하고 몸에 좋은 보약보다 좋고 훌륭한 깊은맛을 터득시켜 주셔서 너무너무 고맙습니다. 오래오래 건강하게 사시고 전국민들이 그대로 전수받아 여사님의 비결 비법이 대대로 이어져 갈수 있으니 참으로 다행입니다. 고맙습니다 사랑합니다👍👍👍👍👍👍👍💕💕💕💕💕💕💕👏👏👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯💯🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷
@50food 2 жыл бұрын
사랑스런 진심이 담긴 이모티콘 감사드립니다😁❤️🙆♂️👍
@hygge8453 2 жыл бұрын
우리는 소고기다시다 덜쩍지근 한 맛 보다 그냥 자연스런 맛 ,엄마취향 입니다 ㅎㅎ
@cosmos7937 4 жыл бұрын
두분이 이러쿵 저러쿵.. 너무너무 자연스런 대화예요. 두분다 넘넘 재밌고 귀엽구.. 옛날 같으면 시원한 대청마루에 앉아서 엄마와 딸이 김치 담그며 이러니저러니 알콩달콩하는 모습이 보여요.
@jeansong3233 4 жыл бұрын
감자조림해보고 열무물김치, 파김치, 여름막김치까지 영상보면서 열심히 따라서 만들어봤는데 정말 다 맛있었어요. 50년 손맛 따라가긴 어렵겠지만 쉽게 재밌게 가르쳐주셔서 제가 김치까지 해볼 용기가 생겼네요~ 감사해서 댓글 남겨봅니다 😊😊
@50food 4 жыл бұрын
김치류는 무와 배 갈아넣으면 기본 맛은 합니다~♡
@user-cd5ui7mc4l 4 жыл бұрын
엄마 말이 맞네요,,
@agnesjung153 4 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ 조미료 뭐하러 쳐눴노,산뜻하게 .... 음식을 맛깔스럽게 만드는 엄마 사투리 넘 좋아요😀 따님은 백종원거 보고 넣어야 한다하고..ㅋㅋㅋ. 👍👏👏👏👏👏👏
@user-ex3si1be3m 4 жыл бұрын
김치하나만 있으면 밥먹는다는 말~대박 김치가 맛있어요 신기방통^^
@user-bw4hm5ww1h 4 жыл бұрын
따님은 좋으실듯 음식잘하는 엄마가 있어서 사투리가 너무좋아요 저도 포항이라서 더더욱좋아요~
@user-lr7sh8no1i 4 жыл бұрын
와와~~~~~~~ ‘겉에 양념만 먹지 맛이 없거덩’의 말씀에 그저 빠져들어 보고갑니다!!!
@jinsukpark6957 4 жыл бұрын
영상 잘 보고 있어요!따님 겉절이에 소고기다시다는 아닙니당~~~^^ (김치 좀 담궈 본 사람)
@user-ow4xn9tt9z 4 жыл бұрын
다시다보다 미원이 나아요 ㅎ
@user-bc8cz1ic8u 3 жыл бұрын
어머니 카트카트~~ 멘트때매 넘 재미나고 하기쉽게 알려주셔서 매번 어머니꺼만 찾게됩니다~~~~
@user-cp5yy2jh4j 4 жыл бұрын
엄마와딸! 알콩달콩 티격태격! 너무사랑스러운딸~♡ 너무목소리도 너무귀엽고 사랑스럽다~♡😂😄😍🤩🤗 그래도~ 일단딸이 원하는데로 귀팅에 쬐금 딸으견도 존중! 사임당같으신 어머니!
@user-gw8sy6rd9l 3 жыл бұрын
찐 찐 찐이야🎶 레시피대로 잘 해서 잘 먹고 있네요ᆢ고마버유~~
@on-diet 4 жыл бұрын
절이는 방법부터 옆에서 배우는 느낌이에요!! 오래오래 유튜브해쥬세요🙏😀
@jennyhan7010 3 жыл бұрын
우리아들이 어머님 말씀이 다알아듯겠다고 하네요 우리도 부산입니당 ㅋㅋㅋ 잼나요
@TV-ky3of 4 жыл бұрын
요리 능력자 이십니다 손도 빠르시고 ᆢ 유용한 프로입니다
@user-yo8kx7jt6e 4 жыл бұрын
여름 김치 알고 싶었는데 무도 같이 하는게 비결이고 열심 배워서 해볼겁니다 역시 레스피 비결 남 다릅니다 절임도 배우고 양념 도 배웁니다 많이 도움됩니다
@olallallala 3 жыл бұрын
딸네미랑 꽁녕꽁냥 김치넘맛있겠어요 맛있는 요리 항상잘보고있습니다 고맙습니다
@user-mg2pb4fd6n 4 жыл бұрын
정겨운 대화~~ 사투리가 반갑네요~ 엄마한테 저도 김치 배우고 싶네요~~^^
@romae5156 4 жыл бұрын
귀에 쏙쏙들어오는 어머님의 쉬운 설명 최고👍 조미료는 용납할수없다는 어머니 귀여우세요^^ 마지막 반전.. 근데 사먹는게 싸게친다~ㅋㅋㅋ
@user-es6ni9rm9j 3 жыл бұрын
영상 항상 감사합니다 꾸임없이 순수하게 맛있게 만드는 음식 전해 주셔서 고맙스니다 따님도 엎에서 배우시는 모습 보기 좋읍니다 어머님 항상 건강하세요
@user-yn8pc1ub4t 4 жыл бұрын
익은 김치도 맛있지만, 4월 5월 ~ 점점 따뜻해지면 산뜻한 김치가 생각나지요 막~~ 담아야겠어요 감사해요 ♡♡
@user-iz1hn2se1z 3 жыл бұрын
너무 잼있어요 요리하면서 대화가 더 감칠맛나요~^^리얼이야기에 이런분위기 너무정감가요. 고마워요 요리마니 도움이됩니다
@sunnycha2792 4 жыл бұрын
항상 잘 보고 있습니다❤️ 앞으론 겉절이할때 새우젓 넣지 말고 해봐야 겠어요 근데 다시다는 노노입니다 ㅋㅋ
@user-gk8mi1wy2j 4 жыл бұрын
김장김치가 이제 너무 시어져서 김치를 담가먹으려고 마음먹은 찰나 이영상을 보게 되었네요^^ 감사합니다.
@user-xh2mr8qw8b 4 жыл бұрын
저리 정성스레 눌러주고 쓰다듬어 주니 배추가 행복해져서 맛나지겠지요...요리 기술을 넘는 걸 배우고 있어요..🥰😍🤩
@user-dn1fz2xf5l 4 жыл бұрын
그양념은 찌개.국이나 들어가는건디? 엄마 말씀이 맞는거
@user-uj3ud2zg7q 4 жыл бұрын
모녀분 특유의 사투리 내가 좋아하는 친구 말씨 같군요ㅎ 오늘도 김치 담그시는거 잘보고 갑니다~ 장마 오기전 따라해 봐야 겠어요 감사 합니다
@user-lf6cr4yb1o 3 жыл бұрын
주부 10년차가 다되어가도 제일 어려운게 김치였는데 덕분에 맛있는 김치 담았습니다~^^ 친정 어머님이 안계서 김치는 항상 과제였는데 여기 저와 저희 아이들에게 여기 영상들이 너무 보석같습니다 감사하고 또 감사합니다-~
@50food 3 жыл бұрын
네 우리가 더 감사합니다 꾸~벅😁👍👍👍🙆♂️🙏🙏
@bamtolenglish 3 жыл бұрын
말씀이 김치 만큼 고유한 맛 날 것 같어요. 저는 사투리 모르는데 왜 이렇게 말투가 정겹죠?^^ 마음이 편해지는 느낌... 오늘 김치 조금 담그려도 합니다. 감사합니다.
@user-ri5ox9rq7e 4 жыл бұрын
따님과 부러울정도로 음식하나만들면서 참제미있게말씀하시네요 잼나게말씀하시고요 자주보여주세요 잘봤읍니다
@user-oc2zi8vx6e 3 жыл бұрын
두분 대화가 너무 맛깔나네요 선생님 요리보면 너무 정감이 가서 마음이 힐링됩니다
@user-pe8df3rv6f 4 жыл бұрын
사랑합니다 두분 딸과엄마 사이 맞네요~~ ㅎㅎ 조미료싸움에 보면서 엄마생각이 너무 납니다
@Masonshow831 3 жыл бұрын
잎파리만 꼭끄라지면 된다 정말 정겹습니다. 따님과의 대화도 정겹구요~~ 영상감사합니다.
@user-dn3xc3mn2e 3 жыл бұрын
엄마의 손맛이 질리지 않고 맛있게 먹는 우리의 정통 맛입니다.ㅎㅎ
@sanghwa4609 4 жыл бұрын
어제 달갈조림 만들기 전에 저도 배추 한포기로 여름김치 만들었습니다. 남편은 전라도 사람이라 진한 맛의 김치만 좋아할 줄 알았는데, 이 김치도 아주 맛있게 먹었습니다. 요즘 삼시세끼 집밥 차리느라 부담이 큰데, 윤이련 어머니덕분에 유쾌하게 맛있게 잘 먹고 있습니다. 감사합니다.
@50food 4 жыл бұрын
네 👍👍👍🙆♂️🙆♂️💖 감사합니다~~♡♡♡
@user-iq4vc2ws7u 4 жыл бұрын
따님분 말씀 무시하시고 윤이련어머님 레시피대로 해주세요^^ 김치에 다시다니요!!! 이건 말이 아니죠~😱 영상 감사합니다~~~
@American-drone 4 жыл бұрын
생각해보면 국밥집이나 칼국수 이런데 겉절이에 에메쓰쥐 들어간 거라 그래 밥이 땡겼던것 같네요 어머니가 저래 겉절이 해주시면 시원한 맛이 일품인데 익어도 심지어 시어도 맛있습니다.
@user-si1nw8jh6w 4 жыл бұрын
다시다는물론이고물엿때려넣는사람도있죠그런사람들에특징…자기가한음식이제일맛있다
@user-ri5ox9rq7e 4 жыл бұрын
울따님행복하시겠으요어머니께야무치게배우세요 살림믿천이에요
@user-ov4xo3fw6j 4 жыл бұрын
따님의견 무시하시고 어머님 뜻대로 하시는게 훨씬 맛있을거 같습니다
@chris73428 4 жыл бұрын
엄마 말씀 들으세요~ ㅎ 조미료 안넣는게 깔끔하고 맛나죠~ 어머님 방법대로 곧 담아봐야겠어요~^^
@user-yg8ys1lw2b 3 жыл бұрын
윤이련선생님의 레시피는 최고이십니다 섬세하고 자상하고 보기만해도 웰빙 음식이고 넘 먹고싶어요^^
@myoungjopark3689 4 жыл бұрын
저도 어머님 존중!!! 근데 너무 재미잇엇어요. 따님 덕분에 한바탕 웃엇네요. 전 윤이련님 레시피는 설탕이나 조미료를 안쓰셔서 너무 좋아요!!! 저도 이삼십대땐 입에 확 당기는 그런맛을 좋아햇는데 건강상의 이유로 조미료 안쓴지 몇년되다보니 어머님 레시피가 너무 좋답니다.
@estherhwang6575 3 жыл бұрын
모녀지간 대화가 김치와 어우러져 감칠맛 나네요. 그리고 재밌어요.ㅋㅋ
@livejf23 2 жыл бұрын
선생님 덕분에 태어나 처음으로 김치를 담궜어요 매번 엄마가 보내주신 걸로 먹었는데 엄마가 나이 드셔서 이제야 김치 독립을 합니다 쉽게 정감있게 설명해 주셔서 감사하고 감초 역할로 계신 따님도 감사합니다 선생님 건강하셔요 덕분에 오늘 행복합니다 감사해요 ㅜㅜ
@aerapark4363 4 жыл бұрын
저도 오늘 배추 한박스 사서 가르쳐주신 레시피로 만들었는데 우리 식구들이 맛나데요. 진심 감사합니다.
@user-pf6bg1ns8d 3 жыл бұрын
윤이련 선생님 레시피는 다맛나요~짱입니다.
@user-qq4ct4tt1d 3 жыл бұрын
화이팅딸이 복도 많아 나는 음식도 못하고 딸은 미국에 있어서 부럽습니다 힘드셔도 윤선생님 식대로 도와주셔요 못하는 사람은 그렇게 가르쳐주고 잘 못해요 했던것도 다시해 주시고 잘 부탁드리겠습니다 건강 잘 관리하시고좋은것 알려주셔서 고맙습니다 윤박사님 얼마나 좋으신 분입니까
@user-rg2fx7ig2x 3 жыл бұрын
요리 간편하게 너무 잘하시네요 오늘 계속 요리방송 보았습니다 경상도 김치 담그는것도 집집마다 틀린데ㆍ배워봅니다 딸 한테 가르쳐 주는 모습 너무 보기 좋아요
@heart5312 4 жыл бұрын
내일 당장 담고싶네요. 새우젓 없이, 다시다 없이,제주무 넣고!, 홍초도 저렇게 청담구면 좋겠어요 때깔 곱네요
@user-jv6cp9ub7j 3 жыл бұрын
저도 다시다 안 넣는 어머니 말씀에 동감합니다 사먹는 김치와 다르죠 너무 애정하고 배우고 있어요 감사합니다
@user-gm3hn5sr1d 4 жыл бұрын
어머니 말씀하시는 게 너무 친근하고 다정다감해서 자꾸 듣고 싶어지네요
@user-qz1xx8ko5d 2 жыл бұрын
그러게요. 건강하게 담근 배추 걷절이 김치에 몸에 좋지 않은 조미료는 안 넣는게 맞아요... 항상 좋은 맛 보여 주심에 감사 드립니다.
@user-xy5id2vx9k 4 жыл бұрын
이 보쇼. 돈보다 훨 명품인 김치앞에서 사먹는게 싸다니요. 엄마 김치가 시중에 저 금액으로 나올까요? 돈주고도 맛볼수없는 세상어디에도 없는 김치요
@user-qh1wn2zg8h 4 жыл бұрын
따님 귀엽게 말하네요 잼남요
@pulgacsi 4 жыл бұрын
따님 말투가 넘 이뻐요 저도 경상도라 경상도말 시러하는데 따님 말씨는 애교 만점이네요
@doublemd6626 4 жыл бұрын
무례하네요 이보쇼란요?!이분 최소 직접 김치안담궈본사람ㅋ 직접장봐서 들고와 마지막마무리설거지에 집안고춧가루튄것까지 다청소해봤음?
@user-xx1fq9lp3e 4 жыл бұрын
무뚝뚝 한 말투 에 ~(엄마) 김치의 맛이 배여있음 ( 감동 )~~ ^^
@user-vd4no7rp2w 4 жыл бұрын
맞아요ㅎ
@user-mb5qj1hr8f 3 жыл бұрын
최고의 요리 박사님 !^^ 음식 재료 파악 완전 ! 얼마나 확실 하신지 ? 아주 완전체의 요리 예요 !^^
@user-bs9md1tv8o 4 жыл бұрын
감치~ 막김치도 마찬가지 ! 발효 식품이기에 여름 깅치는 하루 정도만 실온에서 숙성해도 맛있습니다 ~ 숙성되면서 맛을 최고봉 ! 으로 발산시키는 김치 ! 여름 김치는 시원한 맛으로 먹어야 제 맛 ! 삭혀 가면서 제대로 마시 맛이 납니다 ~ 맛이 제대로 났다 싶으연 다 ~ 먹고 없어진 배추 한포기 여름 막김치 ~ ! 수고 많으섰습니다 따님 ~ 바깥 음십점 입맛에 너무나 길들여져 있습니다 어머니 솜씨 최고 ! 👍 다시 시청하면 더 새로워지는 어머니 김치 ~ 잘 배웠습니다 감사합니다
@user-hv4wv3fv7o 3 жыл бұрын
엄마와 다정히 대화하면서 요리하는 모습이 부럽네요 누가 저리 다정하게 대해줄까요 ㅎㅎ
@heelee2090 4 жыл бұрын
어머님의 음식 솜씨가 참 훌륭하신 것 같습니다. 설명도 명쾌하게 해주셔서 감사드리고요. 자기주장을 굽히지 않는 딸님한테는 어머니를 생각해서라도 우리 너무 뭐라 하지맙시다!
@user-rt6gm2bc9t 3 жыл бұрын
모녀대화가 넘 재미있어요 함 담아보아야 겠어요 감사합니다 😆
@user-bp1vc5un2r 4 жыл бұрын
우연히 몇 번 보다가 어머니 말씀이 재미나고 구수해 구독합니다. 따님과 정겨워 부럽고 보기좋네요. 돌아가신 엄마가 그립습니다.
@51sooya 4 жыл бұрын
그리운 엄마표 음식과 비슷하고 정겨운 경상도 사투리에 힐링되는 영상. 늘 고맙습니다.
@Vlog-ub8qs 4 жыл бұрын
오메~김치 정말맛있겠다 요즘입맛도없는데 흰밥에 얹어서 먹으면 끝내주게 맛나것어요 👍
@knobj5220 4 жыл бұрын
조미료 안된다이 카이 엄마말 좀 들어 따님아 다 된 김치에 웬 백종원 뿌리기ㅠㅠ
@jinchoi3928 4 жыл бұрын
재치있는 꾸지람이네요~^^
@user-wy5ek8dv6g 4 жыл бұрын
김치에 다시다 나는 용남못한다 다시다를 처넣노 ㆍ너글너글 하구마 ㅎㅎ
@nok3958 4 жыл бұрын
요리한지 30년인데 백 레시피대로 해서 맛있게 된 적이 없시유~ 그 설탕의 몇 분의 1만 넣어도 아들이 싫어함.
@user-bc1ir5ru7v 4 жыл бұрын
다시다반대입니다.어머님께한표
@user-gj2ws3yq1j 4 жыл бұрын
다시다는 진짜 아님
@user-po6xz8kx9b 3 жыл бұрын
남해가 고향입니다 친정엄마 김치 오래오래 얻어먹을거라 생각하며 요리법 하나도 안배웠는데 갑자기 돌아가셔서 요즘 직접 김치도 담가 봅니다 정감가는 어머님 사투리 들으며 친정엄마가 참 많이 그립네요 어머님 건강하시고 맛있는 요리법 많이 올려주세요 고맙습니다
@50food 3 жыл бұрын
네 저도 남해가 고향입니다 ~~😁🙆♂️🙆♂️❤❤🙏👍
@user-hu4kw3wf5s 3 жыл бұрын
너무 자세하게 잘 설명해 주셔서 감사해요. 엄마한테 배우는거 같아요.^^
@miracle-ef6ne 4 жыл бұрын
말씀이 참 재미나다ㅡ 무시가 돌아댕기고 ㅎㅎㅎㅎ
@user-uz2lz2sb5t 3 жыл бұрын
두분의 대화가 너무 재미 있어요 요리 만큼이나~~
@kuhio100 2 жыл бұрын
마지막에 넘 웃겨서 깔깔깔 니는 어디 팔려있네 눈이 ㅋㅋㅋ 다시다 맛있다고 꿋꿋하게 주장하는 귀여운 따님 김장김치 떨어지면 5월에 꼭 담아먹어야겠어요 저의 힐링프로입니다 ^^
@EyD777 4 жыл бұрын
어머님의 감칠맛나시는 사투리가 친정엄니같아오~ 훌륭한 어머니를 두신 따님은 행복하시겠어요 친정어머니가 살아계실때가 그립습니다 언제나 맛깔나는 레시피 늘~ 감사합니다
@athlanpak2107 3 жыл бұрын
인생 처음 김치 시도했습니다. 상세히 설명해 주셔서 어렵지 않았어요. 맛이 기대됩니다^^
@myeongoksong6970 4 жыл бұрын
모녀분이 입맛이 다르니 어째요 그래도 엄마 맛이 개운하니 맛나겠어요ㅎㅎ☺
@user-ov9up6wi6z 4 жыл бұрын
참 쉽게 설명을 하셔셔 머리에 쏙쏙들어옵니다 감사합니다~^^^
@user-ne7xu3qt7h 3 жыл бұрын
엄마김치는 사랑입니다
하민맘의 힐링쿡 Hamin Mom's Healing Cook
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휴식 Rest in eat
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