طريقة عمل الكفير العبوة اللى صورنا بها الحلقة سعرها ما يعادل 60 جنية مصري لانها تعتبر تريند في إنجلترا .. وبجانب انها غالية مش متاحة طول الوقت .. فقررت هعمل الكفير في البيت ان شاء الله واجربه لمدة 8 أسابيع واشوف تأثيره .. هنزل صور بيه في الأيام المقبلة ان شاء الله متطلبات عمل الكفير .. الحليب (اللبن) وحبيبات الكفير (ممكن شرائها من محلات الالبان او اونلاين خطوات التحضير 1- صب الحليب في اناء زجاجي مع حبيبات الكفير والتحريك بملعقة خشب 2- لان الخميرة هتتخمر وهينتج ثانى أكسيد الكربون لذلك غلق العبوة ممكن يؤدى الي انفجارها .. الاحسن تغطيتها بقماش لسماح للغاز بالخروج وترك الخليط ليتخمر لمدة 12 ساعة وبحد اقصي 48 ساعه 3- بعد ما يكون جاهز يتم تصفية الحبيبات لعمل دفعة جديدة ويوضع الكفير في الثلاجة للاستهلاك لمدة أسبوع

كان الفضيل بن عياض يقول " اللهم إني عجزت عن إصلاح ولدى فأصلحه لى " فمازال يدعو الله بها حتى إنصلح ولده فاللهم أصلح لنا أولادنا❤❤❤

تزيد وقارآ وأدبآ وخلقآ رفيعآ ونزيد خجلآ لمقامك الرفيع بارك الله لك في علمك وعملك

""سبحان الله"" 😍 أنت شوفت تعليقي عشان بإذن الله الدعوه دي من نصيبك روح الله يجبر بخاطرك حتي تفيض الدموع من عينيك فرحًا ويعوضك عوض الصابرين ويبعد عنك أولاد الحرام ويقف معاك اولاد الحلال وتحقق كل شئ تتمناه 🤲🙏

آكتر جبنه بحبها الركفور والتركي والدوبل كريم 😊 الحلقة حلوة اوي بس نسيت تقولنا على اللبن الرايب هل ينفع بديل للكفير ده 😀

حقيقي انت عظيم ، انا وزوجي من محبي متابعتك والاخذ بكل نصائحك المفيدة والمدروسة عن علم ، فتح الله عليك وزادنا بك علما وتحياتي لك 💐💐💐👍

لا تبتلينا يا الله بما نخاف منه، ولا تمتحنا بما نخاف عليه، وارزقنا السكينة والطمأنينه والسلامة والعافية."♥️ يااااارب .

في هذه الأيام الحاره لاتنسون الماء خلوه في الحوش والسطوح وعلى الجدران للقطط والطيور لعل الله يرحمنا برحمته ويعفو عنا كل تقصير

جزاك الله خير 👍 الجبنة المفضلة بالنسبة لي هي الحلومي والشيدر والفيتا. وشكراً

بارك الله فيكم .... ياريت يا دكتور تكلمنا عن الجبن المصنعة من دهون و زيوت نباتية ومدى خطورتها ؛؛للأسف منتشرة جدا في الاسواق المصرية لرخص اسعارها

ممكن يا دكتور احمد تعمل حلقة عن زيوت الطعام وايه افضلهم وايه مضارها وعن الزيوت اللي بتتجمد في الثلاجة هل هي مهدرجة ام لا ؟ اعتقد هيكون موضوع حلقة مهم وهيحقق متابعة جيدة لانه يمس الصحة العامة لينا كلنا

كان من المفيد لو قسمت الأجبان الي شرقيه مثل العكاوي و الحلوم و اللبنة و خلافه و الأنواع الغربيه مثل الموتزاريللا و الشيدر الخ ثم فوائدها و مضارها كمجموعات.. و تحياتي لك علي الموضوع و اعتقد يحتاج تفصيل اكثر لان منتجات الألبان الان متنوعة جدا.. بخلاف الاجبان و الحليب..

تسلم الله يبارك فيك .... حلقة هامة و رائعة ... ياريت تعطينا سر مطاطية الموتزريلا في البيتزا و ازاي نعملها ... و كمان ازاي نحضر زيتون و نحفظة في الزيت من غير التخليل .....لانه عندي القولون حساس جدا من المخللات و اللاكتوز .... جزاك الله خير 👍👍👍👍👍

أنا بفتخر إنك مصرى صعيدى لك كل الشكر والتقدير والاحترام

ربنا آتنا في الدنيا حسنة ، و في الآخرة حسنة ، و قنا عذاب النار . متفق عليه اللهم إني أسألك الهدى و التقى و العفاف و الغنى . رواه مسلم . اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ مِنْ فَضْلِكَ وَرَحْمَتِكَ، فَإِنَّهُ لا يَمْلِكُهَا إِلا أَنْتَ . الطبراني بإسناد صحيح

شكرا جزيلا يا دكتور على معلوماتك الأكثر من رائعة وعن نفسى أنا بحب الريكفورد جدا والشيدر

حمدلله على سلامتك يا دكتور .. وحشتنا والله .. أكتر نوع بحبه رغم ان سعره حراق حبتين عندنا فى مصر هو الجبن الريكفورد

انت كنز✨️👍🏻.. انا احترم الجبنه الزرقاء ومع جرجير وسبانخ وزيت زيتون وزيتون 👌☘️

حلقه مفيده وممتازة احلى حاجه بحبها جدا الريكفورد

الجبنة البيضاء عندنا في السودان ممكن تتاكل من غير شي روعه ربنا يرجع الامن والامان لبلدنا

كل الشكر والتقدير والإحترام لحضرتك على فيديوهاتك المفيدة والنافعة ..بارك الله فيك وفي علمك وأصلح لك شأنك كله.

اللهم أصلح حالنا وقوي إيماننا وأسعد حياتنا وأعف عنا وحقق ما في خواطرنا وأرض عنا وأكتب لنا الجنة. لنا ولكم آجمعين يارب ❤

ما شاء الله زادكم دينا وعلما ولما ننتظر فيدهوياتكم بفارغ الصبر زادكم الله من نعيم الدنيا والآخرة وبارك الله فيكم وزادكم من فضله شرف للإنسانية جمعاء وليس للمسلمين فقط

حلقة مهمة جدا جدا جدا جدا جدا لاننا اذا دخلنا البقالة لنشتري الجبنة تدخل في مشكلة ايها الافضل حيث تعددت اشكال والوان الاجبان.شكرا جزيلا بارك الله بكم

بالنسبة لي آنا تعجبني الجبنه المعفنه بس المشكلة يادكتور أنها غالية جدا وفي أجبان 🧀 ثانيه بس ماذكرتها وبالنسبه جبنة 🧀 جريش المصريه ممتازه وشكرًا يعطيك العافية دكتور 🥼

سنظل أيتام دون أمي أشتقت لا أمى بكلّ ما وراء الكلمة من لوعة فراقك وألم فقدك أشتقت لكى يا أمي💔 رحمك الله رجاء الدعاء لى أمى

الجبنه القريش او الفلاحى من اكتر الانواع اللي بحبها تحياتي لك دكتور❤❤❤❤

ال١٠،٥٣ ثانية كلها حلوة وفقرة الشعر بالآخر جدا جدا رائعة

حضرتك بتتكلم علي الاجبان الطبيعيه معظم الانواع الموجودة في السوق المصري نباتيه الدهن

الله ينور ... بس ليه ما اتكلمتش عن الجبنة الثلاجة ( ملح خفيف ) جبنتي المفضلة

ما شاء الله ممتاز انا بحب جبنة الماعز وجبنة راكفورد وبعدهم القريش ومن بعدهم البرمازان

احسنت الجميل ان المعلومات تقدم بطريقه لطيفه واختصار ووضوح بدون مطمطه من بعض القنوات كلها معلومات مفيده جزاك الله خيرا

معلومات قيمة بس دي بالنسبة للقياسات الاوربية في التصنيع اللي بتخضع لشروط دقيقة لكن في مصر غش في كل شئ

للاسف الجبنة الفيتا عندنا بتتعمل نباتية الدهن وكمان باسواء انواع الزيوت🤢

يا ابوخالد يا محترم احلي جبنه جبنه المش مع قرنين شطه من المش وفطيره مشلتت بسمنه بلدي وانجوي انجوي 😍

تستاهل 100 مليون مشترك والله يا دكتور احمد 🌹🌹

حلقة رائعه كما العاده انا من عشاق الريكفورد وجبنه الغنم

حلقة ممتازة كالعادة .. شكرا يا دكتور

🟥 منعا للالتباس عند إخوتنا المصريين اللبن والحليب شي واحد.. والواقع أن الحليب هو الناتج الخام الطازج من حلب الماعز والأبقار والأغنام وهو حلو المذاق بينما اللبن تعني الحليب المتخمر الحامض وهو سائل ويشرب في الجزيرة العربية وفي بعض بلدان الشام تطلق على (الروب) أو الزبادي وهو اللبن المتخثر المتماسك والمعروف عالميا باليوغورت..

خلصت بطاريت الموبايل و بعد ما تتشحن رح شوف حلقة الاجبان . اودعناكم بالسلامة

انا وجوزى بنعشق الجبنة القريش والجبنة الزرقاء...جزاك الله خيرا هههههه وكنت بحب الجبنة الرومى لحد انهاردة بس خلاص يا ابو خالو

السلام عليكم جزاكم الله خيرا عايزة اعرف معظم الجبن هنا فى مصر مكتوب عليها نباتى الدهن إيه أضرارها

لسﻻم عليكم دكتور احمد جزاك الله كل خير على كل علم نافع تنفعنا به اكثر نوع جبنه افضله الموزريﻻ وبعدها البراميلى و الجوده او الصفراء ثم الشيدر واللبن الرايب افضل عندى من الحليب عشان حساسية الجلوتين واللاكتوز ، بعد اذنك دكتور عايزين حلقه عن اﻷغذيه اللى الجهاز الهضمى بيتعب منها وايه اﻷغذيه المفيده للجهاز الهضمى اللى بيتحسس من الجلوتين واللاكتوز والسكريات والبيض وايه البدائل من فضل حضرتك وجزاك الله كل خير وبارك لك فى صحتك وعافيتك ورزقك خيرى الدنيا واﻵخره .

كتير بنستفاد من حضراتكم وكنتو سبب في تغير فكر غلط وتغير للاحسن شكرا علم تيوب 🤍❤️

شكرا لتوضيحك للاشياء المققله الكوليسترول والدهون ف الجسم ربنا يكرمك والله

طب ليه ناس بتشكك ف الجبنه القريش علشان اللبن مش مغلي؟؟؟؟ حلقه اكتر من رائعه

انت عسسسل بتتكلم خليجى ومصرى فى نفس الوقت وزكرت اسماء الجبن صحيح عشان كده اشتركت فى قناتك يااعسل

الله يباركلك يا دكتور ويزيدك وينفع بحضرتك اللهم ءامين ضروري كنت عايزة اعرف ايه هي مصادر k2 من الاكل واخد منها اد ايه في اليوم علشان تناسب 10000 وحده دولية من فيتامين د لان بعاني من نقص حاد فيه.. يعني مثلا لو هاكل جبنه شيدر اكل منها اد ايه في اليوم وجزاك الله خيرا

الريكفورد🤗وجزاك الله خيرا دكتور وزادك علما نافعا 👏🏼

والله يادكتور مش عارف اقولك ايه كفاية اني اقولك الله يبارك فيك ويحفظك لاولادك

جزاك الله خيرا الريكفور ملكه الاجبان

بحب الريكفور والقريش لان معنديش ثقه ي الاجبان المصريه والجبنه القديمه والمش لو جيه من الصعيد باكلها غير كده لا والزبادي لازم نعمله في البيت

مثقف راقي معلوماتك غزيرة شكرا لك يا دكتور احمد جزيل الشكر

كنت اتمنى يا دكتور التنويه عن الزيوت النباتية اللي مالية الجبن الفيتا والشيدر... واللي أصبح نادرا ما تلاقيهم بدون زيوت نباتية

افضل جبنة جبنة الماعز العنز حليب العنز يفيد للرضع سمنة الجاموس افضل انواع الزيوت حليب الإبل افضل من الجميع

‏" إنَّ البرَكةَ لتَغْمُرُ العبدَ بكثرَةِ صلاتهِ على النَّبيِّ " ﷺ ❤❤❤❤❤❤❤❤

معلومات قيّمه ومفيده لك كل الشكر والتقدير يا دكتور بارك الله لك في علمك وفي اهلك.

من فضلك دكتور عايزين حلقه أو ملحق عن الحليب المبخر /المكثف وجزاكم الله خير

بحب الروكفور ايضا. وعلى فكرة اول طعام اعطوني بعد عملية في الجهاز الهضمي في فرنسا كان من ضمنه الروكفور، يعني صحية كما قلت. الكفير جيد جدا، لكن الحبوب الجيدة لصناعته قليلة التداول. لمن لا يعرفونه، هو شبيه نوع ما في الطعم لللبن المغربي، او لبن عيران.

شكرا لك على المعلومة. كنت أخاف من الجبنة المعفنة ،كنت فاكرتها مضرة وانا كتير بحبها .

بارك الله فيك ولك فعلا حلقه أكثر من رائعه ومفيده

لو سمحت ممكن حلقه عن الترمس وهل ليه فوائد وهل الترمس المر فيه مواد سامه بعد اذن حضرتك

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته الجبنه الرومي رقم واحد ليا وكنت الاول باكل القديمه ولكن لما عرفت انها غلط لكثره الدهون بها حولت علي الجديده الطريه وشكرا لحضرتك على افادتنا بالمعلومات القيمه والمفيده جزاك الله خيرا.

عظمة على عظمة يا باشا عندي سؤال أستطيع ان أصفي اللبن الزبادي ويعطيني لبنه هل هو مفيد ولا راح يخسر فوائده أرجو الرد يابوعمو 😂

عرض رائع وعلمي محترم 🙏نشكرك يا دكتور

شكرا جزيلا لحضرتك . اين طريقة عمل الكفير .

بارك الله فيك واشكرك على مجهودك وتلبيتك لطلباتنا والإجابة على الأسئلة

جزاك الله خيرا على كل المعلومات خصوصا فقرة الشعر رائعة حدا جدا جدا أحييك 👍

ما شاء الله تبارك الله عليك محترم وكل محتويات محترمة

آلله يعطيكي العافية يا دكتور معلومات هامة، ،،انا عاشق الريفورد 🧀

فعلا السكوت بالرغم من انه مرهق جدا بس فوايده اكبر بكتير من الكلام

الجبنة القريش كل صباح مع الكمون والزعتر وزيت الزيتون . بالهناء والشفاء

نسيت جبنة الفلمنك وجبنة جوتا

ما شاء الله عليك طريقة شرح رائعة ومبسطة الله يحفظك

جمعه مباركه عليكم كل سنه وانتم جميعا بخير وسعاده وهناء ربـيْ إنّها الجّمـعَةْ . .[♥] وًٍ الجمعة مـِن خير الأيام عندك ... [♥] فـاكتَب لـنا الخّيرَ فيـھا ۆ أسّعِدْ فيھا قّلوبَنا . . [♥] رّبـيْ إنّ لَكْ عّبـادٌا ينَتظّرونَ فرجا قَريباً . . فـبشّرهمْ . . [♥] ۆ عّبادٌا يَسألـونَكْ شفاءً فـعّافـِهّمْ . .ۆ عّبادٌا يّرجونَ رحّمَتكَ فـارّحَمهّمْ . .[♥] ۆ عّبادٌا يّرجونَ منْكَ تَحقيق أماني فلا تخْذلهم... [♥ اخويا وحبيب قلبي ,باشا البشوات اللي منور الدنيا ،،حفظك الله ✍🏻🌹🌹🌹تحياتى من برلين

الجبنة القريش يا واد عمي مليانه casein و خفيفه مع زيت زيتون ك معادل و ممكن طماطم قطع... عيش في عيش سن دة عشا مبارك

تخيل لما تسمع الحلقة وانت بتاكل الجبنة بمش🤣ليه تزعلنا يدكتور🧐😏 دي طعمها روعه ومتسيبش الطبق الا لما تخلصه🥴🤣

بس اللي أعرفه إن الفيتا فيها زيت مهدرج وده خطير جداً

شكرا" بحجم السماء على هذا المحتوى المفيد و القيم و المختصر🌺 دكتورنا🙋🏻‍♀️ محتاجين حلقة عن الجيلاتين الحيواني ودوره في تقوية العظام و تحسين الانسجة و البشرة؟

الف شكر د احمد محتوي محترم . استمر متوقفش . محتاجين نسمع منك باستمرار . جزاك الله عن علمك ووقتك خير الجزاء

حضرتك الجبنة هنا الفيتا معمولة من زيوت نباتية ودي مضرة جدا جدا جدا

ازاي الفيتا كويسة وهي معلبات فيها مواد حافظة

شكرا يا دكتور على مجهودك الرائع هل ممكن اعرف رأيك في الجبنة الجوده والجبنة الحالومي جزاك الله خيرا

اطيب جبن اكلته هو الجبن بالعراق الذي يصنعون الريفيين .ابيض وفيه فقاعات وكانت امي تقطعه شراءح وتنقعه بالماء الحار لمدة خمس دقائق لأنه شوية مالح وناكله مع الخبز العراقي والشاي . هنا الجبن الابيض يتفتفت بس جبن حلوم طيب .اما جبن الاتراك استغفر الله العظيم مالح صبر لا يطاق .

زادك الله علما. لوسمحت طيب واللبن الرايب افضل من الذبادي ؟؟

يعنى المش طلع ضار،😳😳😳😂😂😂

لا اله الا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو علي كل شيء قدير ❤تحياتي من اريزونا دكتور

احلى جبنه الزرقاء، لذيذة ومميزة

افضل جبنة اعشقها ولها الاولوية في مشترياتي هي جبنة الماعز ثم تأتي الجبنة الزرقاء المعفنه.

اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

الله يعطيك العافية ويوفقك معلوماتك مفيدة جداً جداً جداً جداً جعل ربي ماتفيد به الناس في ميزان حسناتك 👍🌹 أنا أعشق الجبنة المعفنة حتى بنتي الصغيرة تحبها كثير 😍

التشيدر المفضلة عندي خاصة محمصة بالخبز 😋.......اول مرة اسمع بالنووي شو هيدي ......سمعت انو مشتقات حليب البقر لا تناسب الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجيوب اي معلومات عن هذا الموضوع ?

بموت في الجبنة المعفنة 🤓

ماشاءالله عليك بارك الله فيك جزائريه مرت من هنا

بنحب كل أنواع الجبن وخاصة الريكفورد

بحب الجبنة القريش والرومى الطرية

انا بعشق جبن الغنم البلغاري ادمااااااان بصراحة يليها القديمة البراميلي بتاعة دمياط وانت مشروع عالم نشرف بيها قريبا ان شاء الله تعالى بارك الله فيك

قال رسول اللة صلى اللة علية وسلم 💚قال خير الناس من نفع الناس جزاك اللة خير الجزاء 💚 معلومات قيمة ونافعة

السلام عليكم الكفير او الفطر الهندي الخام اجيبه منين دورت عليه كثير وشكرا علي معلماتك القيمه

لا فُض فوك يا أبو خالو وعلي ذكر أبيات الشعر فهي جاءت بوقتها لأني حصل لي موقف من يومين تحديدا مع موظف بنك بالسعودية وفعلا لم أرد عليه غير بجملة (لا تعليق) فانكمد وسلمت من سفاهته ولكن بعدها كدت أجلد نفسي إذ كان بإمكاني أن أفحمه بردي عليه حتي ذكرتني أبيات الشعر التي ذكرت فارتاحت نفسي شكرا لك❤