Yumuşak kolay bayatlamayan simit poğaça kahvaltıya pikniğe okul beslenmesine beslenme çantasına misafir sofrasına dondurucuya 5 çayına pazar kahvaltısına hafta sonu kahvaltısına kısacası her hamur işi canınız çektiğinde yapıp bol bol dondurucuya koyabileceğiniz bereketli ve yumuşacık...
Tarifin Malzemeleri
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 paket instant kuru maya
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
5 su bardağı un (bardaklar tepeli değil)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
dış kaplaması için 3 yemek kaşığı pekmez
yarım çay bardağı su (pekmezin koyuluğuna göre artabilir)
iç harcı için herhangi bir peynir (farklı peynirleri karıştırıp lezzeti arttırabilirsiniz)
Peynir kullanmadan içi boş yapabilirsiniz
Kolay gelsin⚘️
#poğça #pamukpoğaça #pastanepoğçası #simitpoğaça
Tarifin yapılışı
Şeker maya süt su güzelce karıştırılır ardından sıvı yağ eklenir sonrasında un azar azar eklenir.
2 bardak undan sonra tuz ve mahlep ilave edilir. 4 bardak undan sonra ise elimizle 3-4 dakika dan az olmamak şartıyla yumruklayarak yoğurulur.
Hafif ele yapışan pürüzsüz bir hamurumuz olur. Hamuru yuvarlayın yoğurduğunuz kabın altına bir yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve hamuru yerleştirin üzerini streçle ya da poşetle kapatıp en az iki katına gelene kadar yani ortalama 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurun havasını alın 18 eşit parçaya böldükten sonra açın çay tabağı büyüklüğünde olması yeterli.
İç harcı koyup bağlantı noktasını iyice kapatıp uçları sivriltip yumruğunuzla üzerine bir kez bastırın daha sonra suda incelttiğiniz pekmezi ve ardından kavrulmuş susama daldırıp fırın tepsisine sıralayın.
Üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayası için bekletin.
180 derecede iyice ısınmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin çok kurutmayın her fırının ayarı farklıdır üzeri kızardığında artık hazırdır. Yiyeceğiniz miktardan artarsa soğuduğunda buzluk poşetlerine koyup dondurucunuza koyabilirsiniz dondurucudan çıkardığınızda 5-10 dakika bekletip fırında 5 dakika ısıtabilirsiniz İlk günkü halinden daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.