어서오세요 ~ 빅마마 이혜정입니다 😄
아니 요즘은 이 나이가 되도록 이렇게 추울 수가 있었어?!
남편이 군대 시절 면회 갔었을 때 느꼈던 추위에요 ㅎ
이렇게 추운 날에는 시~~원한 맛이 일품인 굴국 어떠세요?
칼로리 적죠? 단백질 많죠? 칼슘 많죠! 굴은 겨울에 정말 좋은 음식이에요.
손질이 가장 중요한 재료니 영상 보시고 한번 같이 따라해보자구요 !!
#빅마마이혜정 #굴 #굴국레시피
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【빅마마 굴국 레시피】
[재료]
굴(200g), 무, 대파, 청양고추, 부추, 달걀, 밀가루,
물, 천연조미료, 간 마늘, 소금, 멸치액젓, 식초
[만드는 방법]
1. 물기를 뺀 굴(200g)에 밀가루를 적당량 부어 문질러주세요
2. 굴에 상처 나지 않도록 찬물로 살살 헹궈주세요
3. 뚝배기에 물(800ml)을 부어주세요
4. 무의 중간 부분을 큼지막하게 채를 썰어주세요
5. 채를 썬 무와 시크릿코인(2개)을 넣고 끓여주세요
6. 파를 돌려가며 흰 부분 위주로 채 썰어주세요
7. 청양고추(1/2개)를 썰어주세요
8. 물이 끓기 전에 소금(1작은술)을 넣어주세요
9. 달걀(2개)을 풀어 굴을 버무려주세요
10. 끓는 물에 달걀옷을 입은 굴을 넣어주세요
11. 썰어놓은 파와 고추를 넣어주세요
12. 물이 끓기 전에 간 마늘(1/2큰술)을 넣어주세요
13. 부추를 2~3cm 크기로 썰어주세요
14. 끓으면 불을 끄고 부추를 넣어주세요
15. 멸치액젓을 소량 추가해주세요
16. 마지막으로 굴과 궁합이 좋은 식초도 소량 넣어주세요