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【よくしゃべる】ジモンは、美味しい店ほどウザくなる。初対面でも容赦ないウザさ、これがジモンクオリティー。初めて行く店は、ワクワクだど、ウザウザも止まらない新潟スペシャル!旬菜割烹「拓」
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Күн бұрын＃寺門ジモン ＃ダチョウ俱楽部 #新潟 #割烹
旬菜懐石 拓
r899400.gorp.jp
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東京都渋谷区円山町1-5
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※当日は開場時間より整理番号順でのご入場となります。
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寺門ジモン公式サイト：NATURE JIMON.com
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寺門ジモン公式ブログ：SPIRITUAL NATURE JIMON
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ネイチャージモン公式Twitter：食べマスター
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ネイチャージモン公式会員制ファンクラブ：食べマスター
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ダチョウ倶楽部公式Twitter
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#ダチョウ倶楽部 #寺門ジモン #グルメ #naturejimon #ネイチャージモン
#yakiniku #bbq #grilledbeef #Japanesebarbecue #sushi
@rangomu4688 Жыл бұрын
この流れでいつかウザいでしょ？って聞かれてめちゃくちゃウザいって答える店主を期待する笑
@516gao7 Жыл бұрын
こういうので一番腹立ってるのお弟子さん説
@user-we6qj4vu6u 6 ай бұрын
寺門さんのどぐろ分かってるは。金沢の地元の子達と、「のどぐろはやっぱり一夜干しの開きを焼いたのが1番クリーミーさが分かって美味いよね？」と言い合ったことがある。 僕だけかと思ったら金沢の子達が「そう！そうなんですよ！分かってくれて嬉しい！」って言われたことを覚えてる。 寺門さんは一流と超一流を知っている。
@user-yf1zl4fg2g Жыл бұрын
ここ最近で一番器のセンスが良いですね。 間違いなく良い店。
@takachan6518 Жыл бұрын
これはまぢウザイ😂 店主さんお疲れ様でした。
@user-de9jr8gp7y Жыл бұрын
見てわかるこのお店のセンスの良さ。新潟にある美味しいものが全て詰まった感じがします。ジモンさんのアドバイスも間違っては無い所はありますが、それは全ての品が出されてからすべきです。のどぐろのフレッシュさを味わうのもまた楽しみ方のひとつです。
@lemonsoup1920 Жыл бұрын
村上なんて新潟の北の方の街で新潟全部を詰め込めるのは無理だと思います。新潟はそんなに小さくない。上越中越下越で別物。佐渡はいまだにジモンで出ていない。
@user-bk7pz1xc4n Жыл бұрын
佐渡に行く時に許可取れるなら たらい舟で行くと面白い? 後芸人の内容です
@user-de9jr8gp7y Жыл бұрын
@@lemonsoup1920誰も本当に全てが詰まっているなんて言っていません。毛ガニから車海老、山菜や猪など他の他府県ではなかなか両立しないものを、全て揃えられる新潟を比喩して使った迄です。
@user-hz5me2zq3i Жыл бұрын
@@user-bk7pz1xc4n それは多分無理 昔イモトが二度目のチャレンジでやっと成功してる。
@user-sk7oh2jn6t Жыл бұрын
その通りです！ 生が美味しい、焼きが美味しい、と、言いますが、ガッツリ焼いた方が良いのであれば新鮮さは要らない、何なら腐り気味だっておもいっきり焼いたら分からない。 拓ちゃんだって考えてるんだよ。 アドバイスは的確に！！
@s2u0311 Жыл бұрын
ジモンを出禁にするぐらいの店主あらわれないかな😂
@user-um3hz2zo6f Жыл бұрын
四季の拓さんも、また楽しみになりました😙
@user-fd4xk3yd6r Жыл бұрын
ウェルカムな雰囲気出しちゃうと批評しちゃうから、店主の人柄の良さがマイナスに出た回
@user-np1me3yl9l Жыл бұрын
初対面で批評を超えて批判までいくウザさ。
@user-gp9ww1dq5o Жыл бұрын
懐石でこういう北欧系の椅子を使うのが良いね
@akakikusu9502 Жыл бұрын
実際忖度なく意見いう客って相当少数派だろうし良い影響はあっても悪い影響ないと思うけどね 取り入れるかどうかはお店次第だし
@shinzywada Жыл бұрын
龍鮨さんと同じ流れを感じる（笑） つまり再訪ありますな
@user-qc8rr4rq7y Жыл бұрын
闇が深い孤独のグルメはセンス良すぎ
@kaiyamayosiyuki Жыл бұрын
1発目から量が多いですはワロタ
@haryuu-vy4qb Жыл бұрын
田舎の地元のホントに近所、建物作ってる時から見てました。去年？一昨年？線上降水帯とかでこの辺り浸水してね～大変でしたw見事に復活しましたね!東京に出て来て田舎の大切さがわかりました! ジモンさんありがとうございます。今度、自分も地元の美味しいお店伺います！ 近所のかねまさんのお魚の煮付けとマルシンハンバーグぽいケチャップグダグダ食べたいな(笑)😊
@ftmyzr1987 Жыл бұрын
ジモンさんこのお店気に入ってそうですね。
@searchanddestroy1996 Жыл бұрын
今回は、ジモンさんの食べ歩き歴と、回ってきた店のポテンシャルの高さが活きた食レポだったと思います。 このチャンネルに、西さんが出たら最高だったでしょうね。
@st-oj7id Жыл бұрын
地方にはアドバイスして、都内の分かりやすく星とってる店にはうまいしか言わないの草
@JRJapaneserunnerinUK Жыл бұрын
そんなこともない。言う時は言ってるよ。
@k0z0n3 Жыл бұрын
競争の激しい東京は言われなくても常に向上していかないと生き残れないけど、田舎はそこまで競争ないから、ある程度美味しいという定評ができてしまうと、そこに安住して成長しなくなる危険性があるんじゃないかな。店主には何クソって気持ちでジモン氏を見返してほしい。
@user-dy8xn1hh6s Жыл бұрын
ジモンさんもこれはダメだ！って言ってるだけじゃないし 逆に大将の返答、人柄の柔らかさや勉強人なんだなあ、が伝わって行きたくなっちゃう！
@user-dy8xn1hh6s Жыл бұрын
@@dendeke528 それもありますね(●´ϖ`●)
@ns3978 Жыл бұрын
大将⤵️だんだんもう、 返事困ってきてますやん⤴️ 今日の合間ウザウザ、長めgood☆
@mao-fp7kk Жыл бұрын
しばらくノイローゼになるくらいウザいと思うの❤
@hiro1847 Жыл бұрын
グルメコメントがマニアック過ぎて😅面白い😓これからのウザちゃんねる の更新楽しみ（笑）
@user-qm3hg9ob1r Жыл бұрын
肉チャンネルのような スタッフのガヤがないから見やすい
@user-jl6ll1it7r Жыл бұрын
🙌
@user-qd9rx3dx4h Жыл бұрын
取材拒否のヤツですか❔ そうなら、私も同意です❗ あの番組見てたら、ジモンさんに対しての態度にホント腹が立ってくる💢
@user-jl6ll1it7r Жыл бұрын
@@user-qd9rx3dx4h 🙌
@user-chromechrome Жыл бұрын
「ああおいちー」 ギリギリ聞こえるラインをハッキリと字幕にしちゃうの流石です👍✨
@themiracieboy Жыл бұрын
ウザいけど、これだけの表現力って相当凄いと思う！ これだけ語れるって流石！ ウザいけど。
@user-ty2cj3uw8h Жыл бұрын
サクライさんの安心感
@user-yf7re8bw1k Жыл бұрын
うわさのシェフに何となく似てるなあ、うまそう。
@91channel91 Жыл бұрын
ジモンさんが来てくれたら、料理人は嬉しいと思うよ。ほとんど聴いてただけだけど、話、おもしろい。
@339ats Жыл бұрын
こんだけウザいこと言って拓さんの店もう行かへんとか無いぞ。 この店だけは季節変わったらまた追ってくれよ。
@anchan.desuy0 Жыл бұрын
連日配信嬉しいです❤🥰 色んなお料理を食べてきたからこそ、出来るアドバイスですね🥹💓 やっぱりジモンさんはスゴイなぁ🥺って思います🥺💓 私は苦手な食べ物が多いので、出されたものをちゃんと味わって食べれるジモンさんが羨ましいです🥺💓 今日もカッコよかったです💓ジモンさん、今日も大大大好きです💓❤️💓❤️
@thanxill7058 Жыл бұрын
ジモンさんの活き活きした姿を見て元気もらってます！
@csgoez3985 Жыл бұрын
流石に今回の意見というかアドバイスは自分で料理しない人間がしていいレベルを超えてる
@user-di2qe7rt2c Жыл бұрын
俺も同意見です
@Momo-db6py Жыл бұрын
私も同意見です。
@kyonokokoro6617 10 ай бұрын
料理のプロではない「食べ手」としての意見だと強調してるし、全て鵜呑みにしなくても勉強になる部分は少なからずあると思います。少なくともたいして味もわからない金持ってるだけの美味いしか言わない客より真剣に料理に向き合ってくれる客は店は重宝しますよ
@user-my3qb9ht1j Жыл бұрын
今回超絶うざいなぁー笑 でもそこが好きです！
@kei4302 Жыл бұрын
一生懸命がんばってるねぇ、たくちゃんの言い方がなんか、すごくいいなぁ。😊
@user-ei9un7zm8u Жыл бұрын
このお店釣り番組にも出てたね🤩 ジモンさんってこんなにウザインだ🥵
@TOMODORO Жыл бұрын
自然が作った養殖‼️‼️‼️ 名言ですね‼️‼️‼️
@user-pd3sp9us5c Жыл бұрын
まじで料理と器が美しい。美です。 すごいところは褒めないジモン兄貴。 超絶レベルが高いと思います！ 視聴者的には・・・良いところ、改善点の２つが聞きたいが、 ジモン兄貴スタイルでも全然いい。
@user-wt8uc3se8e Жыл бұрын
いや、これは職人を育てますね。 食べ手の好みは千差万別。ジモンさんの一言ひとことを感じて大事にするかどうかでこれからの美味さが変わります。 絶対に！
@user-jl6ll1it7r Жыл бұрын
🙌
@user-qd9rx3dx4h Жыл бұрын
🙌
@TAKA-ez2py Жыл бұрын
桜井さん大変だなぁ
@user-wi8lb2yo3d Жыл бұрын
www
@plusplus1362 Жыл бұрын
www
@tsato9251 Жыл бұрын
寺門コメント言ったあと、『ウザいでしょ〜(^o^)』 店主『ウザいっすね～＼(^o^)／』 次回から宜しく😂 このやりとりが延々と続く。料理人としてヒントを貰えて宣伝になってる時点で店側の勝ち。 『前回のウザイを全部改善しました！』で寺門再訪でまた新たなウザイをゲット。それが2度3度続く時点で店側のさらなる勝利。勝ちしか無い。寺門も嬉しいし、客も喜ぶ、三方良し。 ウザいでしょ〜😂は奥が深い。
@Kei-zz4sk Жыл бұрын
のどクロを焼きと生で食べ比べたい
@user-dp7xs4fj9y Жыл бұрын
ハンバーグ黒焦げにしちゃうジモンさん他人には厳しいすねｗ
@user-qi8qe1yk5p Жыл бұрын
今までで1番ウザいな 笑笑
@kuachm2848 Жыл бұрын
ジモンさんありがとうございます。いいお店😀絶対行こう！
@Raumen-sauna Жыл бұрын
びっくりアスパラ爆笑🤣
@user-or5fr1zx2b Жыл бұрын
ジモンさんの最後の自分の独自を見つけろ的なことはなんか本当に刺さるな
@plusplus1362 Жыл бұрын
コメ欄ネイチャー信者多すぎてビビるwww 自分もだけど♪(´ε｀ ) 彼女にいくら勧めても響かない哀しさ、、、
@kazuhide_ishikawa Жыл бұрын
大将の技術や料理を否定してるんじゃなくて見せ方なんですね。こういったアドアイスは出来る人にしかしないんだろうなぁ。クワガタの話、聞きたかったなぁ。
@kemkemdaze8460 Жыл бұрын
えー。量は抑えないでほしい！
@user-it8un5ye3h Жыл бұрын
いつも楽しく動画拝見しています♪
@zerostorong Жыл бұрын
椀に対する評価めっちゃわかるわあ
@koujitanabe2731 Жыл бұрын
なんだろう、、、カンパニー松尾さんを思い出してしまう。
@細胞具ドリー Жыл бұрын
俺もノドグロは焼いたのが好き 生や半生だと持ち味が生かしきれてない感じがする とはいえ、どれも本当に美味しそうで 食べてないけど、絶対好きな味
@user-ru9wf3rn6u Жыл бұрын
でも 追伸するなら、コースでみたとき、野菜、山菜、魚、汁物であっさりの料理が続きすぎてて 、肉や油もの揚げ物などアクセント挟むともっと 一品の価値があがるとおもった ジモンの言うのも一理はある
@gaugau7655-v9n Жыл бұрын
ジモンさんは好きなのですが、今回はちょっと。さすがに料理人でもないいちタレントがプロの料理人に対してアドバイスする度を超えている。このコンテンツをアップすることを許可した店主が素晴らしい。正直、今回のコンテンツをみて、こちらのお店に行こうと思う人は少ないと思う。ただただ店主に感服。
@thanxill7058 Жыл бұрын
だってウザちゃんねるだから(笑)
@Honey-bz8np Жыл бұрын
ジモンさんがプロジュースしたお店があったら行ってみたいです。いつか出して欲しい❗
@user-qj6we5jz5q Жыл бұрын
ここのお店は2〜3万でいけるかしら・ω・ 映像観ただけだけど、美味いと思いました ジモン氏の言ってる事も含めて コース料理に抑揚つけるのは基本ですしね
@user-jx5ub8dy3n Жыл бұрын
携帯ケース、フラグメントかな？かわいい
@user-np1me3yl9l Жыл бұрын
少なからず図星を突いてるからウザいんだろうなwあえて言わなくてもいいこと、普通だったら相手の感情に忖度するところを平気で言ってしまうw
@user-vh8ce9fv1j Жыл бұрын
芸能人格付けチェックに出てみろよ
@air-888 Жыл бұрын
いやいやいや、地元だけど、逆なんですじゃなくて、地元だとのどぐろ焼いたのは何処でも出てくるし、その美味しさはもうなれてるから別な食べ方の方がインパクトあるのよ。
@user-yh6re4iu2z Жыл бұрын
拓ちゃん 頑張れ
@user-ie2ye7sb5t Жыл бұрын
ジモンさん確信をついてる感じもあって良いと思うけど…
@Momo-db6py Жыл бұрын
これ、ウザイって言うか失礼なレベルのアドバイス。聞いてて気分が良くないね。
@usu3310 Жыл бұрын
全体的に作品が可愛い
@516gao7 Жыл бұрын
アドバイスはいいけどいつも自分の好みを押し付けてるような気がしちゃう、まあ寿司屋の回よりはマシだけど、それにしても雰囲気がいい店だ
@user-lh9du7pw7w Жыл бұрын
コース料理は奥が深いね 美味い、美味い、美味いは美味くないは深過ぎる
@user-tm2il2nn2w Жыл бұрын
店主からしたら腹立つかもしれないが、アドバイスが流石過ぎる！！
@cho_pien Жыл бұрын
で、この店は東京の一流店と比べてどうなんですか？
@teruetakamatsu4981 Жыл бұрын
ウザくない😂好感度しかない🎉❤😊✨✨✨
@superman_toni Жыл бұрын
プロからしたらありがたいのぉ？
@user-sz6vb8dz3k 5 ай бұрын
椀ものはインパクトつけちゃ駄目なんですよ… 食べ終わって腑に落ちる印象を持たせるのが日本料理の吸物、椀ものなんです。 海老は生より湯引きし熱がほんの僅かに入る事で甲殻類は旨味が増します。 箸を器でタップしないでください😅 ジモンさんには日本料理は合わないかもですね。 やっぱり肉のジモンさんの方が好きです！
@user-mf7tj5yt3l Жыл бұрын
やっぱりジモンさんは人気店を自分の好みの味に変えていきたいんだね。今まで汗水垂らして努力してきたお店側の気持ちってなんなんだろうね。なんか悲しい。
@KoKKKKK Жыл бұрын
同じ意見だけど、このくらいちゃんとした店ならこういうアドバイスおじさんには慣れてるような気がする 店主もちゃんと受け流せてるしね
@user-mf7tj5yt3l Жыл бұрын
@@KoKKKKK 確かにですね。それこそが名店というものですよね。
@user-yb9mq5pr7q Жыл бұрын
最初のさきずけの食べたい量なんて個人差あるんだから そこでダメ出しされても店主がかわいそう😢
@user-yn5cj7vg3y Жыл бұрын
いちいち的確で感動する。
@rion2112 Жыл бұрын
拓ちゃんにとっては試練だっただろう笑 でも超一流から町中華など美味しい物において広く食べ尽くしているJ。 拓ちゃんがどこまで言葉を飲み込んでやり切れるのかが見物。
@user-cs4qi5mb1w Жыл бұрын
農業科の同級生のお店かも…
@venusxxx-px5zu Жыл бұрын
確かにウザイね😂 でも、こんな客は必要だと思うんだよね✨
@user-uh7sd4bh6i Жыл бұрын
今日まで珍しく的確なアドバイスだったな
@Pon-tj1on Жыл бұрын
桜井さんと仲良しだねー
@user-uw7os4pk6b Жыл бұрын
うざすぎるし店に失礼すぎるけど一流店行きまくってるからこそアドバイスできるんだろうな。 ただのおっさんがアドバイスしてるのと違うから、ジモンさんのアドバイスは生きたアドバイスなんだろうな。
@KoKKKKK Жыл бұрын
いや、ただのおっさんのアドバイスだと思うよ どこまでいっても自分で飲食店やらない限りは素人のおじさんでしょ
@user-uw7os4pk6b Жыл бұрын
@@KoKKKKK すまん、俺も途中まで見た時点でこれを書いたけど結局ただのパンピーの意見でした。彼にここまでの料理を作れる技術があると思わないし、修行された料理人の目の前で、それを全世界に向けてダメ出しすることは果たして店のためになるのかと疑問に思いました。勘違いだけはしないで欲しいと思いました。
@user-ov3yu3ql3h Жыл бұрын
ジモンの意見取り入れて売上が上がったり経営効率が良くなるようなアドバイスなのかな？単に美食家個人の好みを押し付けているだけの様にしか見えないわ。
@user-uw7os4pk6b Жыл бұрын
@@user-ov3yu3ql3h 結果的に自分が美味いと思った店だけ紹介すれば良いのではないかと思いました。物言いするなら動画外ですればいいことであって、個人的な好みまで動画にすることで店に被害は無いのか心配になりながら拝見しました。料理の味なんて個人の捉え方次第ですし、ミシュランを獲得しているような他店と比べて、俺はこんな店に行ったことがあってそこではこう料理している！という風な持論を押し付けているように見受けられました。
@yizhao3736 Жыл бұрын
岩船って良い所ですよね。日本酒の〆張鶴と塩引鮭が有名で。 温泉もあるし、雪は決して多くないし、もっと行けば笹川流れは綺麗だし。 このお店がどんな姿を目指しているかによるけど、別に都会のオシャレな量の料理の姿を目指さなくても、オシャレさと田舎のもてなす量の多さ的な特徴があっても個人的には良いと思うけど。 まあ極端だけど、田舎の味噌汁って都会に比べたらめっちゃ具が多いじゃん。 特にお客さんがあったり家族が久々に帰省すると。 ジモンのアドバイスは的確な物が多いと思うけど、松本ー安曇野方面に来た時に寄った蕎麦屋を考えると蕎麦に関しては⁇⁇と言う所もある。
@user-xi1kn1he5u Жыл бұрын
今日の蘊蓄、全くウザさ感じなかった。なるほどと感心しました。ジモンさんについていきます。
@user-ye8vv5ps7r Жыл бұрын
北島亭行こう北島亭 北島さんが死ぬ前に北島亭行って欲しい！
@user-rm8mo4xj1q Жыл бұрын
店出さないの？
@m777bill Жыл бұрын
すべての動画に字幕を追加してほしい
@user-vw6kf4tf7o Жыл бұрын
2.3割だけ自分の好みで意見を言っちゃうくせあるみたいだけど ジモンさんは7、8割くらいは言ってる事的確だよ… 料理人の人にしか分からないかもしれないけど、一品目の量の指摘は普通のグルメな人程度じゃ出ない意見。 オニオコゼの一回焼きを入れる指摘も自分自身共感した。 28:36特に的確 ジモンさんは料理人みたいな感性を持ち合わせてる事はカウンターに立って聞いてる大将が1番わかってると思う。 いいもの食って尚且つ一流のサービスを沢山受けてきたジモンさんの意見は当たり前の料理人なら無視できない。 食に芯から興味の無い輩には絶対にわからないだろうけど、作れない奴が意見言うなは頭痛い奴の発想だからよそで言わないほうがいい。 うまいもん沢山食ってる人はうまいもんあまり食わない料理人よりよっぽどマシな感性持ってる事を理解した方がいい。 何時も腕のいい料理人と意見交換や食を共にしている事が滲み出てる。
@user-jw5iu2xj8p Жыл бұрын
へー
@venusxxx-px5zu Жыл бұрын
料理人は客観的に味わえないからね😊
@heysay4785 Жыл бұрын
ジモン裏バージョン ナイトルーティーンお願いします。
@mukmokchanel1783 Жыл бұрын
熊肉と味噌はどうなんでしょう？
@user-vh8ce9fv1j Жыл бұрын
ジモン帰った瞬間にデカいため息でるんだろな
@user-tr6bh2dw8q Жыл бұрын
いつも最初は様子見で上げといて 後から攻めてくタイプ！笑 絶対自分がマウント取りたいんやなー笑
@hs-vi2ts Жыл бұрын
長嶋監督（ミスター）みたいだなwww 擬音多すぎて、ついていけんww
@user-cs4qi5mb1w Жыл бұрын
実家の近くだ…
@htnk7682 Жыл бұрын
どのくらい新潟に滞在してるんですか？
@onoono7330 Жыл бұрын
ジモンさん、コンサルすりゃいいのに めちゃくちゃ人気出そうだけど
@KK-nw7nf Жыл бұрын
ハンバーグパンに挟むくらいしかできないのに良いこと言うじゃねーか。
@themiracieboy Жыл бұрын
一品目、見てて、なんか多いな〜って感じてたら、口にしてた。 抜群にウザかった👍
@thanxill7058 Жыл бұрын
ジモンさんに、自由にアドバイスや発言させてよぉ。ウザチャンネルなんだから(笑)ジモンさんのアドバイスを、受け入れるかどうかは、大将が決めることだし、別にええやん
@3yukkio388 Жыл бұрын
店主の手がぷるぷるしてるやん。ジモン先生うざくていいね。言ってること全部正しい気がする。お店出してくれ。ジモンさんの店ならいくよ
@516gao7 Жыл бұрын
天ぷら食ってサクラマスは鱒寿司にした方がいい、火入れしたものばかりで感動が減るって、ノドグロの時には焼いたほうが良い、焼いてダメなことは絶対にないサクラマスとかぶっても良い的なこと言ってたくせに支離滅裂だな
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