原來台灣滷肉飯這麼好吃 日本姊姊愛上滷肉飯了
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6 ай бұрын#外國人在台灣 #台灣 #外國人嚇到 #文化差異 #高志 #火鍋 #吃到飽 #高cp值 #滷肉飯
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姊姊
/ erica_beauty_cook
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弟弟FB
takashifromjp
弟弟另外頻道
/ @takashi88
@Vancleefbigfans 6 ай бұрын
如果可以請姊姊拍一些復刻台灣美食， 以營養師的角度， 在日本用當地的食材， 教日本觀眾煮出台灣美食， 讓更多人知道， 用不同的方式來介紹台灣， 會讓頻道更有特色！ Erica能接受台灣藥膳的滋味， 可以下次來台灣看中醫， 應該會是很不錯的體驗！
@user-zt3vl9ob1i 6 ай бұрын
高志姐姐氣質滿分❤
@kilikoko8895 6 ай бұрын
台灣冬天的補湯有很多，高志都可以帶姊姊去試試看： 1.麻油雞、2.薑母鴨、3.羊肉爐、4.藥燉排骨、5.當歸鴨或烏骨雞、6.四神湯、7.四君子湯、8.人蔘雞、9.燒酒雞、10.菜埔雞、11.四物湯、12.十全大補湯.....太多了 (註:6和7加起來的組合叫八珍湯，四神是補血、四君子是補氣) 另外也有甜的補湯：桂圓紅棗湯、薑母茶、枸杞菊花茶、紫米粥、銀耳蓮子湯、八寶粥....太多了 高志姊姊只吃到人蔘雞而已唷
@templekim4901 6 ай бұрын
補充：九尾雞
@kilikoko8895 4 ай бұрын
@@templekim4901九尾雞別稱：狗尾雞或狗尾草雞湯
@HolahkuTaigiTWFormosanDiplomat 18 күн бұрын
：０
@kilaboy319 6 ай бұрын
應該讓姐姐冬天來 吃吃薑母鴨 羊肉爐 藥膳排骨的 她適合這路線😂😂
@user-tq9js7rk1h 4 ай бұрын
會變胖哈哈
@jeff0529p0810 6 ай бұрын
🇹🇼姊姊好美❤讓人戀愛的感覺 🇹🇼
@joncaju 6 ай бұрын
哈哈，你這句話要學起來，我想很多女生讀到或聽到會很開心
@0958261535 6 ай бұрын
這算自戀😂
@user-ky4tq1pt5o 5 ай бұрын
應該是 ##暗戀 ～～
@jackboy8571 6 ай бұрын
是的，那些菜就像是媽媽煮的家常菜一樣喔~ 空心菜超喜歡吃的💕 高志和姊姊出門怕熱的話可以買支隨身風扇喔🙂
@user-sb7yo3vc1m 6 ай бұрын
帶漂亮的姐姐吃飯超幸福❤❤❤
@MinoruMasaki 6 ай бұрын
日本有一道豬肉角煮(かくに)跟台灣的東坡肉或滷豬五花肉塊或控肉差不多，只要在裡面再加入自己喜歡的肥瘦比例豬絞肉，甚至加入豬皮，就可以做出適合自己口味的滷肉醬，有滷肉塊又有滷肉醬，另加可以加入水煮蛋一起做成滷蛋，也有人會加入豆干碎增加口感，或加入切碎的大茂黑瓜增加甘甜味跟清爽口感。 做好的滷肉如果有加蒜頭，也可以淋上水煮青菜，或者加入煮好的麵條做成乾麵，或者清湯麵加上滷肉燥醬也可以。
@dai_infinity135 6 ай бұрын
台灣人吃東西都不想浪費，所以才幫鴨蛋找料理的方法，鹹蛋~滷蛋都喜歡用鴨蛋，也比較有蛋味，配滷肉飯也好吃~ 姊姊厲害~~每家都有自己的滷肉方式，味道可以千變萬化~ PS.姐姐很美!
@benhsu7529 6 ай бұрын
天氣熱到爆汗 這位姊姊還可以駕馭的這麼好 美就不用說了 她的氣質真的是從骨子裡出來的 自然完全不刻意 日本人的平均家教與一方水土在亞洲實在排第一…
@gromilin2220 6 ай бұрын
四天前，很熱嗎😂
@user-mv9ho9wm3p 5 ай бұрын
@@gromilin2220 這應該是去年2023夏天時拍的
@0928curtis 6 ай бұрын
每次去金鋒吃飯，都會固定點大滷肉飯，肉羹湯，燙空心菜，有時候還會點豆腐，然後吃完滿足的騎車回家！高志應該帶姐姐去隔壁全新的南門市場吹冷氣！
@user-uk4pk9ew5e 6 ай бұрын
金峰
@trafficjw 6 ай бұрын
7：55姐姐說的也沒錯，其實沒很困難，就是把東西炒香之後放到鍋中加上調味，滷一段時間之後就可以備用，再放涼之後便可以分裝，要拿來煮麵或拌飯都可以，每家都有自己的秘訣或配方
@user-fh8hs9hv2t 6 ай бұрын
民國70年以前，一般的家庭收入比較少，飯桌上的菜色比較不好也比較少，媽媽們都會煮一鍋滷肉，讓大家好下飯。因為現在的生活比較富裕，滷肉比較少出現在餐桌上，但是那是小時候的記憶。
@LS-ex9nn 6 ай бұрын
好喜歡姊姊❤高志姊姊一起主持越來越上手🌹2024新年快樂🎉
@hcchen914 6 ай бұрын
滷肉飯的確是台灣家庭菜啊，只是每家的味道作法可能都不太一樣
@NoSOUL888 5 ай бұрын
姊姊的反饋都很棒🎉很適合當KZfaqr ❤
@AJ-hp7oq 6 ай бұрын
姐姐美❤弟弟帥👍姐姐吃東西也好美好迷人喔😍
@denglungkao858 6 ай бұрын
冬天姊姊要再來台灣品嚐“補品“喔😅
@Li_fish1020 6 ай бұрын
日本姐姐很漂亮，氣質優雅，有這麼漂亮的姐姐，真是幸褔，希望台灣的美食，可以讓姐姐想要留在台灣
@user-or2hf2ce6s 6 ай бұрын
對於台灣人來說，滷肉飯不是媽媽的味道，是從過去至今街頭巷口小吃店都吃得到的平民美食！雖然我從小吃滷肉飯都會把肥肉撥給旁邊的...
@amychen803 4 ай бұрын
我也會耶 肥肉挑掉 選不肥的店
@user-ov5ve3lw1p 6 ай бұрын
有姐姐就按讃😊
@user-cv7vn9oh1u 6 ай бұрын
下次可以嘗試滷肉飯加半熟荷包蛋喔！😊 高志真的是台灣通了！👍😊 姐姐喜歡人參雞湯也可以嘗試台灣各種燉湯😘
@user-wl2yf8ny3b 6 ай бұрын
漂亮姐姐❤❤❤ 乾脆來住台灣啦😂😂😂
@amboyang2644 6 ай бұрын
要在台北市吃*滷肉飯*的話可以到萬華區的*華西街夜市*(華西之4號)的""小王煮瓜""吃滷肉飯(黑金滷肉飯)跟控肉飯,這家是好幾年*米其林*推薦的美食喔!!隔壁那間*阿義滷肉飯*也很好吃!!好吃的滷肉飯名店有很多間喔!!天氣冷的話就要吃*羊肉爐*或*薑母鴨*才對!!
@0530black 6 ай бұрын
07:53 滷肉飯在家煮不會很麻煩，切好豬皮直切下鍋把油跟香氣炒出來加入醬油、香菇素蠔油、冰糖稍為炒一下，就可以裝到電鍋裡加入適當的水跟兩三顆八角 按下炊飯，就可以等他自動完成
@user-ui5tj6yi4p 6 ай бұрын
你不懂！專業級的滷肉醬,真的要花30個小時以上,高志說的沒錯！
@MrSuperzen 6 ай бұрын
@@user-ui5tj6yi4p何謂專業級？為何要超過30小時？一般店家很多滷汁是超過30天的，而且還要另外加水，因為越燉越死鹹，因為沒賣完或要為隔天準備，不要因為崇日就覺得他說的是對的，滷肉飯本來就是台灣小吃而已，很多家庭都能做
@user-ui5tj6yi4p 6 ай бұрын
@@MrSuperzen 你知道專業的店家,都有所謂老滷,何況,豬肉,是要處理過,再經過冷凍,才下去滷汁魯,滷完還要放一天才會入味,這最少也是一天一夜以上,30個小時以上都正常,你去看有名的店家,都是固定份量,賣完就沒,如果是當天做的,豬肉再補再加就好,但是因為都是要昨天以前處理,所以生意好,當天根本做不出來！
@user-ui5tj6yi4p 6 ай бұрын
@@MrSuperzen 我不就說要30小時以上,你好像意思都沒看懂欸！ 他說在家做,很簡單,我意思是不簡單,陽春版在家做可以,但是做不出專業店面的那種味道。但你的說法好奇怪,又說要魯很久,又說一般家庭做的出來！
@steven-tg1kr 6 ай бұрын
1，來打卡了！ 2，看漂亮姊接 😄😄😄😄😄😄😄😄
@user-sy7nj6ln6x 5 ай бұрын
姐姐說的沒錯啊，滷肉飯台灣人的確會在家裏自己煮，而且每家的手法各不相同，基本上手切豬五花肉，配上扁魚或蝦米提香，再加乾香菇和炸豬皮，最後用油葱酥增香，燉40分鐘就可以了，先冷藏一天再吃才會入味😁
@JaysanSharon 6 ай бұрын
謝謝分享！😊 真的很希望高志的姐姐有機會當台灣媳婦喔！🎉
@user-sv4wv4lo8p 3 ай бұрын
我記得小時候大概2十幾年前，滷肉飯一碗15-25、大碗的35-45，當然 更久以前的時候更便宜，只是現在台灣的物價跟以前比真的貴很多， 基本上滷肉飯、麵之類的小吃 大部份連鎖店都比不上巷內的
@user-sv5ln7pp3j 6 ай бұрын
既然姐姐也想要自己煮，那我推薦詹姆士的廚房料理節目。裡面有專門一集在做滷肉飯的，真的看的我自己都很想煮，雖然沒有。但，料理出來的成品，那美味的程度是真的給人一種很棒的感覺。
@Zxcvbnm-tp6yz 6 ай бұрын
姊姊看起來像妹妹 真會保養
@jeffwinter3293 6 ай бұрын
看姐姐的樣子跟高志 家裡父母的基因很棒 雖然這樣說很唐突 有辦法拍一集父母來台的感覺嗎？ 不用回答我 （其實姐姐來台的幾部影片或是沒有來台灣的影片，真的是認真推廣愛屋及烏的道理） 但看到高志這麼用心的在台經營就是對您觀眾最好的回饋
@weihungliu9667 6 ай бұрын
姊姊 綺麗 🥰🥰😍😍😍😍
@user-dx5fl6ty3z 6 ай бұрын
歡迎您來到
@user-kw5jd3yg6t 6 ай бұрын
喜歡看姐姐吃台灣美食😊😊
@Chen9X3 5 ай бұрын
喜歡你們的頻道❤❤
@hungchihhao2008 6 ай бұрын
又來看美麗又有氣質的姐姐！
@user-fy8uk5zz7s 6 ай бұрын
高志帥 姐姐美 😊😊😊
@charleslin8027 6 ай бұрын
期待 Erica 再來台灣深度旅遊😊😊
@user-qd7js5uf3n 5 ай бұрын
姊姊我愛你❤
@user-qs6cm2nc1e 6 ай бұрын
希望更新能快一點@@每天都再等更新
@suyuhui3237 6 ай бұрын
Thanks for sharing .謝謝分享，南無阿彌陀佛..
@Joker-vv4mh 6 ай бұрын
姊姊太正了
@taiwanindependency 6 ай бұрын
好熱的天氣呀！
@derrick2465 6 ай бұрын
快熱死😂
@bboy329 6 ай бұрын
可以拍個姐姐小廚房 介紹一些日本的家常菜色跟料理方法也是不錯的題材~
@as712350 6 ай бұрын
姊姊那個吃到好吃表情也太幸福了吧！
@a220236 4 ай бұрын
看姊姊就好了
@user-bear945 6 ай бұрын
姊姊超漂亮,我好喜歡
@user-er3zw2eb4j 6 ай бұрын
滷肉飯在家煮也不難，台灣每一個家庭都有自己家味道的滷肉飯，最簡單的就是放適量蒜頭，蒜苗加適量醬加上冰糖一個八角不喜歡就不要放，改放胡椒粒也香，把猪肉煎到皮脂變黃後，放入調好的滷汁裡小火滷上50分鐘就可以了。
@kusnake7567 6 ай бұрын
大稻埕夜市也是好地方 它成立於清光緒1860年 是孤獨的美食家 五郎多次造訪的區域美食之一
@user-cq9ri6ps2z 6 ай бұрын
謝高志姐弟
@user-to1mc9jk7q 3 ай бұрын
滷肉或是控肉都是很常見的小吃，很多老一輩的家庭主婦也都會煮，我媽媽就常常滷一整鍋的控肉，是非常在地的料理
@c4b5123 6 ай бұрын
以氣溫來說， 台灣的冬天，對姐姐來說會不會不夠冷呢? (喝到熱湯的 差異感可能不夠)
@ycchang6367 5 ай бұрын
台北10元乾麵是30年前吧😂 姐 姐真的超漂亮氣質美女
@Emma-ly6qn 6 ай бұрын
漂亮的姐姐❤
@user-ie6lq4xs4f 6 ай бұрын
姐姐超級美❤
@Ah-Yuan 3 ай бұрын
超漂亮😺😺😺
@godgrace858 6 ай бұрын
平民美食，好吃😋。
@Ecjok 6 ай бұрын
💓姊姊🐰多吃點🤤
@kusnake7567 6 ай бұрын
喜歡滷肉飯也不能錯過華西街夜市米其林推薦的芳源割包
@user-pw8rl2yg5f 6 ай бұрын
姊姊好漂亮❤
@jesusgood3760 6 ай бұрын
姐弟 女的美.男的帥
@morigonpan6181 6 ай бұрын
高志這個姊姊實在聰明漂亮又見多識廣
@user-kj2sd6bx3o 5 ай бұрын
推薦來台南吃
@wangliangkuo9510 6 ай бұрын
姊姊❤愛老虎油❤
@jaiiy008 6 ай бұрын
滷雞蛋，有魯肉飯的小吃都有，做成水煮雞蛋→破蛋殼→滷湯裡面半天或好幾天 鴨蛋，蛋白味道鹹鹹，蛋黃是沙沙感覺，台式早餐大部份配鴨蛋，肉粽都有（蛋黃），點心是蛋黃酥
@user-kc8gx1js4w 6 ай бұрын
豬絞肉下鍋直接炒香，再加胡椒、清醬油、醬油膏、八角、五香粉、月桂葉，加水蓋過肉，火滾後開最小火煮30分鐘，在關火不開蓋悶30分後直接吃，或悶完直接放冷在收進冰箱，隔天再加熱再吃，真的不難，食譜一堆，挑簡單方便的就好😂
@kuanfuchen335 6 ай бұрын
姊姊真是美人!滷肉飯加上半熟蛋更好吃說!
@gygygygygy921 6 ай бұрын
冬天適合來台灣，真的太熱或太吵可以打包回飯店吃唷😁
@chun-chehuang7146 6 ай бұрын
姊姊絕對是流量密碼 ~~ 比大多數的女藝人還漂亮 !! 😊
@plus2011 6 ай бұрын
邊吃邊噴汗 難......真的難!
@shean7023 6 ай бұрын
姐姐好漂亮❤❤
@Lovely-369 6 ай бұрын
哈…看著高志樣熱到邊吃邊搧衣的無奈表情，想必美味食慾也都被受影響了😁
@adonis5254 6 ай бұрын
台日友好 🇹🇼❤️🇯🇵 日台友情 🇯🇵❤️🇹🇼
@jack620124 6 ай бұрын
歐依係🤤😋
@VIPVICT Ай бұрын
姊姊好美
@user-hp6td9hh1l 6 ай бұрын
姊姊真的好漂亮
@poca2023 4 ай бұрын
魯肉飯有用五香粉一派的，也有用紅蔥酥（油蔥酥）一派的，我喜歡買紅蔥酥的魯肉飯，因為香氣迷人，可吃好幾碗飯。
@user-sh4iz1pg3n 5 ай бұрын
高雄的南豐滷肉飯可以去試試看喔
@user-hv1fr9yc5i 6 ай бұрын
Erica姐姐😍什麼時候要辦粉絲見面會呢？會考慮到品嚐中部南部美食嗎？
@user-oe9xp5kt8i 5 ай бұрын
一直在看姊姊的手環
@user-es5dl6wn9n 6 ай бұрын
站在南門市場門口可以進去吹冷氣解熱啊！
@kevinjk61 5 ай бұрын
滷肉飯在家也很常做....通常會滷一大鍋 , 裡面還可以加進滷蛋.豆干.油豆腐順便一起滷 , 要拌飯或是拌乾麵都很適合 用電鍋滷2小時左右就完成了 , 不會很麻煩
@han-bao 6 ай бұрын
高志姐姐太可愛了！ 之前說想當芋頭姐姐、 這次想在人參裡游泳…
@user-ob6sb1hf1r 6 ай бұрын
滷肉飯加上半熟的何包蛋才是最好吃的
@jackylin1416 6 ай бұрын
來台南吧！姊姊很美❤
@airt1015 6 ай бұрын
大家都說冬天要吃薑母鴨，我冬天只愛吃酸菜鴨啦
@Elissa-universe-careless 6 ай бұрын
滷肉飯不會很難做 我試過很多次喔👍試過用豬頸肉做 居然得到家人的讚美😂 自己做的好處是可以選擇喜歡的肉 和減油鹽
@user-gt1no9ui6h 6 ай бұрын
讚。。。耶🎉🎉🎉
@xyzxx9213 3 ай бұрын
姐姐好漂亮 超加分的
@user-eq8ox7uq2l 6 ай бұрын
我最喜歡把蛋黃打碎，跟飯伴在一起的，超香又不乾❤
@user-wz1ky5hy4l 6 ай бұрын
日本女生就是內斂.漂亮.有個性...
@chenjay854 6 ай бұрын
滷肉飯的醬汁調味很講究！家裡做出來的沒有店家調味好吃！
@candytiger9527 4 ай бұрын
台北稱為滷肉飯 但我台南老家分為肉臊飯和滷肉飯兩種 肉臊其實是肉末 現在都寫成肉燥 因為臊和燥同音 燥也能念成ㄗㄠˋ 所以現在大多稱為肉燥飯 肉埽(燥)通常以肉末方式呈現 在台南來說 滷肉 是切成小塊狀 爌肉則是一大快一整圈 肉燥飯、滷肉飯和爌肉飯除了切法不同 使用部位也不太一樣 肉燥飯有些人用後腿肉、胛心肉 肥瘦3:7最適中 滷肉飯大多用五花肉部位 爌肉飯則是接近腿庫的部分 滷肉飯還分成肉末炒過或沒有炒過 要不要加入五香粉調味 油蔥酥是重要靈魂 也有一種調味方式會放入台灣的罐頭 醬瓜 又稱為瓜仔肉 也有加入香菇末的 所以做法各有千秋 可以參考大廚台灣大廚阿基師 、詹姆士的料理影片 滷汁 :水、醬油、冰糖讓肉的色澤光亮 有些人會加入醬油膏 水和醬油的比例 依照醬油的鹹度不同有所區別 大多水和醬油從5:1 到4比1不等 日本和台灣醬油製作方式不同 鹹度香氣也不同 姊姊回日本可以多家嘗試 依照姊姊有料理魂 又是營養師 肯定可以很快調配出好吃的肉燥飯滷汁 拿來滷蛋做滷味也很棒
@davidshih3827 6 ай бұрын
為了姊姊我會收看
@abnerchan3875 4 ай бұрын
歡迎姊姊來台灣玩 可以帶姐姐往南走 會有更多的美食
@user-nz7wd2qb8m 6 ай бұрын
天天利+小王煮瓜~~~~~~的滷肉飯~~比較好吃~~~~~
@user-hz2hy6bi3n 6 ай бұрын
在台灣買滷包回日本就可以做了，上網看一下滷肉教學就會了，不用燉很久👍
@user-or4rw4dw2g 6 ай бұрын
日本姐姐今天好辣
KiKiDo
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