粵語旁述/中字幕/電飯煲田雞飯/超鮮甜/創業開餐廳11[招聘]/外婆配方/一煲熟簡單易做

Рет қаралды 15,662

3 жыл бұрын

冬天暖笠笠,這個電飯煲田雞飯配方是我外婆留下.我小時候我媽經常做給我們食,很鮮甜,餐餐兩大碗.十分簡單易做,一個電飯煲就攪掂.營養豐富.吃到我肥c大隻..希望大家會喜歡
創業開餐廳11[招聘在這時段,0231-0359 0429-0544
recipe
500g bullfrog/田雞
2 tbsp ginger juice/姜汁
2-4 tsp soy sauce/生抽
1 tbsp cooking wine/料酒
20g egg white/蛋白
1/2 tsp sugar/糖
1 tsp chicken power /雞粉
white pepper 白胡椒
fresh corlander/香菜
300g rice/米[生]
我的fb主頁
/ kerrykitchenbee
Equipment
AMD RYZEN 3 2200G
SONY CX405
NOKIA 7.2
Adobe Premiere Pro cc 2018
Adobe Audition
Arctime pro

Пікірлер: 50

@sydesign768 2 жыл бұрын

呢個都係我細細個時，阿媽時常煮俾我哋幾兄弟姐妺食的。好鍾意酒同薑啲香味，田雞肉真的很鮮。謝謝你分享。

@kerryskitchen 2 жыл бұрын

是啊細路時一個電飯煲就攪掂方便啊田雞也很鮮啊

@jacquelinesiu7569 3 жыл бұрын

至愛嘅田雞同煲仔飯！正

@kerryskitchen 3 жыл бұрын

電飯煲做也超鮮甜

@KhmerFoodCookingEveryday 3 жыл бұрын

Thank you so much for sharing your good video cooking very yummy brother 👍

@kerryskitchen 3 жыл бұрын

thanks

@tonywu222 3 жыл бұрын

田雞飯真的很美味，用舊式電飯煲做到有飯焦更正！

@kerryskitchen 3 жыл бұрын

識貨以前樂聲牌哪種啊

@pikma5915 3 жыл бұрын

👍👍

@kerryskitchen 3 жыл бұрын

😀

@user-rf2zk3kg3r 3 жыл бұрын

👍💪⛽

@kerryskitchen 3 жыл бұрын

多謝支持

@laiwachau7867 Жыл бұрын

明火煲仔田鸡饭也好吃，难煑，電饭煲田鸡饭比较易煑，适合后生仔女多啲。

@kerryskitchen Жыл бұрын

是田雞飯很鮮甜啊

@wingyinfung9847 3 жыл бұрын

正，我自己嘟係深圳開間餐廳仔，睼到你嘅視頻簡直獲益良多

@kerryskitchen 3 жыл бұрын

多謝支持...我的很多是內地經驗,特別是北京和天津所以你們明白的

@wonggif2349 3 жыл бұрын

請問煲好飯放田雞，要用保溫模式焗2～30分鐘還是直接熄電飯煲焗？

@kerryskitchen 3 жыл бұрын

保溫模式....留心必須餔平田雞.....不要放太多...檢查一下熟不熟...因為電飯煲型號會有不同

@siuchorli5874 Жыл бұрын

田雞皮至正，爆炒炆焗，香滑鮮美，童年在徙置區生活，可能太窮，連眼連內臟都𡁻埋，骨都唔放過，儘情享受每個部位，當然包括面包皮，豬油渣佐飯。

@kerryskitchen Жыл бұрын

田雞皮肯定正但現代人怕有菌我就什麼都食的大菌食細菌徙置區的小販的東西特別好食現在還記得我小時候去探親戚在觀塘上面[哪時年紀太少] 哪裡的河粉好滑湯好正還有冬菜香芹

@siuchorli5874 Жыл бұрын

@@kerryskitchen 雞寮樓上月華街？

@siuchorli5874 Жыл бұрын

@@kerryskitchen 那些年雞寮很多潮州人聚居，有一街頭美食叫普寧鹽水脆炸豆腐，先以普寧豆餅炸脆，斬兩刀變四丁方，調以數匙帶韮菜鹽水作底味，並以潮州鮮紅辣醬伴食之，豆香餅脆，回味無窮，如今可能失傳。

@kerryskitchen Жыл бұрын

@@siuchorli5874 而家冇啦我查查資料看能不能做這些懷舊菜

@linaade7728 2 жыл бұрын

我想買定啲田雞第二日食，應唔應該醃定先？定係臨食先至醃？謝謝🙏

@kerryskitchen 2 жыл бұрын

先醃啦沒問題的

@userMz-bq6fq5vg8r Жыл бұрын

我想問問嗰個炸薑葱油，我唔落芫荽得唔得，因為我本人唔鐘意芫荽嗰陣味🤔🤔🤔

@kerryskitchen Жыл бұрын

可以啊沒問題

@eileenong6563 2 жыл бұрын

熱哥哥，請問為什麼最後一定要淋一層「薑蔥油」❓ 好像不健康又沒有調味料➡頂多是有香氣呀❗ 就算原本應該是「熟油豉油」，大不了我增加醃料的豉油❗ 煮飯時加了油，吃飯前再淋一層油➡太多油您不覺得「鮮甜➕清淡」更完美嗎❓🤗 還是要多謝分享💕，因為很喜歡田雞❗ 下次可以求您來教「薑蔥/薑絲炒田雞」嗎❓🙏🙏🙏

@kerryskitchen 2 жыл бұрын

好姜蔥炒田雞遲些做蔥姜油想香一點有些油水才吃得過癮女生特別是需要食些油皮膚才不會乾的鮮甜是必須的清淡就我有點受不了哈哈哈哈

@eileenong6563 2 жыл бұрын

@@kerryskitchen 呵呵😄您的腦筋轉彎比我快，您考慮的是整體觀，也猜到女人「怕油」；我呢，，女人總是不知不覺中先「計較」肥油的份量，哈哈😄 等待您的田雞餐囉，，我是很喜歡吃田雞的，偏偏只看過2個熬藥膳的湯而已🤕🤕

@user-lt6cc9vq4f Жыл бұрын

看起來真的很美味的樣子~ 有個好奇的問題就是....當電鍋跳起時立刻將田雞放入電鍋後,以保溫的方式等30分鐘左右,這樣就會熟透了了嗎？還是還要再壓下電鍋等30分鐘呢？?

@kerryskitchen Жыл бұрын

熟了好快熟如果你擔心的話可以再壓但三十分鐘太多啦

@user-lt6cc9vq4f Жыл бұрын

@@kerryskitchen 嗯~ 感謝回覆 ^_^

@choimei3245 2 жыл бұрын

Kerry，見過有客要求劏了龍虾放了尿，那液體加白酒調和馬上飲下，不知有什么好處呢？當時見到好可怕。男仕真的什么都敢飲。對身體真的好？

@kerryskitchen 2 жыл бұрын

不要食太可怕他們什麼都敢試什麼都壯陽😄

@choimei3245 2 жыл бұрын

記得兒子小時面色黄，有人教我煲黃癬粥和田雞粥給他食，可以去黃，過了一段時間，真的有改善，但殺黄癬真的好驚。以後不敢再買。我好沒用，女兒話我什么都驚。又過了幾十年啦！😌

@kerryskitchen 2 жыл бұрын

黃鱔的確可怕很多血我也未殺過我比較幸福由做學徒開始除了殺龍蝦其他都用冰鮮或急凍或供需商交過來的不用殺太多

@iambbxo 3 жыл бұрын

由椰賓開始...肯定你係我年代既....細個時阿媽剝皮...清洗由我負責.....醃佢時啲肉仲彈彈下...真係童年陰影😳😳

@kerryskitchen 3 жыл бұрын

我估計大家差不到年代..哈哈..如果夠快手.幾個動作就攪掂.對肉還是會跳的

@alexcheng6301 3 жыл бұрын

田雞飯同田雞粥真係超級兒時美味回憶，記起曬小時候的溫馨歡樂片段，爸爸帶我去徙置區食宵夜，田雞比其他食物貴，但只要我想食，爸爸一定畀，幾十年過去真係萬千感慨！

@kerryskitchen 3 жыл бұрын

多謝支持

@user-ub9om7ov9m 3 жыл бұрын

我九十年代出世，好鐘意食田雞，但係我媽子唔肯買。。。

@kerryskitchen 3 жыл бұрын

看看有沒有急凍的沒哪麼可怕

@kerryskitchen 3 жыл бұрын

看看有沒有急凍的沒哪麼可怕

@fong821220 Жыл бұрын

其實現在整呢個真係唔好食，因為以前野生，現在養殖，現在養殖戈D真係冇乜鮮甜味，只適合整辣。黃鱔都系，野生基本當地人自己捉自己食都唔夠食。田雞焗飯，黃鱔焗飯，以前真系超好食。

@kerryskitchen Жыл бұрын

不止田雞黃鱔米花生油雞蛋等好多好多都冇以前香

@kerryskitchen Жыл бұрын

主要食的是飼料和以前不一樣

@choimei3245 2 жыл бұрын

很怕在亍市見活剝的田雞，很殘忍，牠受很大痛苦，所有動物和海產，深圳割魚頭又係好恐佈，不敢看，又怕血所以不敢買生的動物食，改為冰鮮心裡好過些，不是自己殺牠們，己十多年了，是否自己呃自己呢。煲湯大多素湯，免加骨頭。

@kerryskitchen 2 жыл бұрын

其實是好殘忍所以我以前殺龍蝦時都是一刀不能兩秒就攪掂自已不要落手殺或快手一點減少痛苦

@andyngandyng5827 9 ай бұрын

魚和熊掌不可兼得，好的食物肯定是現殺的最好，冰鮮差好多