#육사시미 #생고기 #육회 #뭉티기 #먹방 아무도 가르쳐 주지 않는 육회의 비밀! 그래서 어제 갓 잡은 소고기를 준비했습니다.
Пікірлер: 214
@user-bt4ie7gk8y4 жыл бұрын
진짜 맛있어보여요 영상 퀄리티도 너무좋고 곧 대박나실듯
@user-wr8kw6vt5m2 жыл бұрын
정말 궁금했었던 내용이었습니다. 깔끔한 요약 감사합니다. 생고기는 육회가 될수 있어도 육회는 생고기가 될수 없다! 캬~ 이 멘트는 꼭 술 자리에서 한번 써먹어 보고 싶네요 잘보고 갑니다~
@user-nw3pu3ph2o3 жыл бұрын
말씀도 재밌게 하시고 영상미도 좋네여
@mreverser3 жыл бұрын
뭉티기 생각나서 검색하다 고향사람 유투브를 보니 반갑네요. 컨텐츠가 매우 좋습니다. 떡상하길 바랄게요. 다음주에 대구에 출장가는 데 꼭 뭉티기 먹고 돌아오겠습니다.ㅋㅋ
@user-kf8lc4oi9t9 ай бұрын
이영상 보고 구독 박고 갑니다 증말 맛나게 드시네요 ㅎ 건강하세요~
@user-lb3gz1fs5r3 жыл бұрын
영상 재밌어요~ 말도 재밌게 하시구 너무 맛깔나게 드셔서 좋네요ㅠㅠ 구독하고 갑니다 대박나실거에욤
@yunsiktam87213 жыл бұрын
고마워요!
@ljk18254 жыл бұрын
영상되게 잘봤습니다 말씀하시는거 보고 구독자 수만명되는 줄 알았어요 ㅋㅋㅋㅋ 요리, 칼질 좋아하고 날 것 좋아해서 20대초반부터 정육점에서 고기 사다 썰어먹었는데 지금 서른까지 2주1회는 꼭 먹어요 ㅋㅋㅋㅋ 덩어리째 받아서 육회용으로 채썰고, 사시미로 뜨고, 뭉티기로 깍둑썰어서 한접시에 올려서 먹거든요 ㅋㅋㅋㅋ 근데 수십군데의 정육점에서 육회거리 주세요~ 해서 고기 받아보면 어떤건 푸석한 느낌에 부드러운 맛, 어떤건 쫄깃한 맛, 어떤건 오드득?하는 식감에 뭉티기로 먹기엔 질긴식감 다 가지각색이거든요. 집마다 다른 부위를 주는 것 같았어요. 그래서 복불복 간간히 아쉬움이 있었어요 ㅠㅠ 그럼 사시미, 뭉티기용으로 주세요 하면 도축 2일이내의 홍두깨 우둔살만 해당하기 때문에 좀 더 비싸지만 맛있는 걸 먹을 수 있다는 말인거죠? 육사시미집가면 찰기 촵촵하고 쫠깃하게 먹었었는데 그 식감으로 먹을 수 있는거죠?
@yunsiktam87214 жыл бұрын
업자가 아닌 이상 개인적으로 신선한 생고기를 드시려면 인터넷으로 시켜 먹는 게 가장 경제적이고 신선하고 실패확률이 적습니다. 오늘 잡은 소를 오늘 먹는 것은 생고기 전문식당 중에서도 중상위 이상 티어의 식당에서만만 가능한 일이고 그 다음이 어제 잡은 소인데, 당일도축-당일발송 하는 곳에 주문하면 택배로 하루가 허비 되더라도 도축한지 만 2일을 넘기지 않은 가장 신선한 생고기를 먹을 수 있는 방법이죠. 말씀하신대로 촵촵하고 쫠깃하게 드실 수 있을겁니다.
@ljk18254 жыл бұрын
@@yunsiktam8721 생고기 먹기로 정한 날에는 주변 정육점에 전화를 싹 다 돌리거든요. 오늘 육회거리 있어요? 라구요. 근데 날마다 유무를 다르게 답하는 것 같았어요. 그래서 신선한 고기가 있는 날에만 '있어요'라고 답하는 줄 알았는데...ㅠㅠ 그럼 제가 먹었던 수십번의 고기의 맛과 질이 달랐던건.. 꽤 지난 육회부위를 파는 곳이 있어서 그런거였겠네요..ㅠㅠ 담에 먹을 땐 하루이틀된 고기 있냐고 물어보는게 더 정확하겠네요. 답변 감사합니다
@user-xx7qo3wz4i Жыл бұрын
말씀도 잘하시거 친근함 올첨보는데 구독박음
@user-xw7jm5mg8o2 жыл бұрын
양념 만드는법좀 올려주셔요 너무 맛있겠네요 침나요
@Jimaeng23 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ재밌네요 육회 검색했다가 잘 보고 가요~!
@MMMore73 жыл бұрын
이 영상 하나보고 구독 바로 눌렀는데... 구독자 391명... 말도 안 되네여... 분명 사람들이 많이 알아줄거라고 믿어요! 파이팅입니다!!👊🏻
미쳤다 넘 맛있어요 생고기 항상 식당가서 먹었는데, 오늘은 와이마트서 생고기 팔길래 사왔는데 원하는 크기대로 썰어먹으니 크~ 내 술 어디갔노
@oliviaaa15503 жыл бұрын
밤 12시반에 보면서 우는 중이에요........0
@unknown-zm4zb4 жыл бұрын
육사시미 검색하다 왔는데 영상 재밌네요 감사합니다ㅎㅎㅎ
@yunsiktam87214 жыл бұрын
🙏 고맙습니다
@user-qf3or3un1h2 жыл бұрын
우와~~피디님 갯핑 애청자인디ㅠ 어디가셨나했어 파트너는 사업잘하시나요 구독하고가요 화이팅
@soijung4864 жыл бұрын
마싯쩡 조금 ㅋㅋㅋㅋ소주 짜는마임 회식때 한번 써먹어야 겠네요 ㅎ
@yunsiktam87214 жыл бұрын
인싸각 👍
@user-ss6rx3pt5p Жыл бұрын
윤식탐님 항상 잘보고있습니다!! 잘못된 정보는 아니지만 통상 이루어지는 유통,판매 과정에서의 차이점이 존재하는 것 으로 알려져 있습니다. 뭉티기 - '당일'도축된 우둔을 사용함 + 고기를 썰떼도 윤식탐님께서 말씀하신대로 고기풍미가 충분히 퍼지도록 굵기가 육사시미와는 조금 굵은편 육사시미,생고기 - 도축장이 없는 타지에서 뭉티기 처럼 먹으려고 퍼진 음식으로 알려짐. 단 하루,이틀 지나며 뭉티기와 동일한 굵기로 썰었을 시 질겨지기에 조금 더 얇게 썰게 되면서 뭉티기와는 고기 두께감이 다름. 확연한 차이는 '당일' 이라는 것이죠. 그래서 대구사람들은 뭉티기를 주말에 파시는 곳들은 인정을 잘 안하는 편이며 '숙성'뭉티기 라고 파는 집들의 경우 사실 보관하시는 노하우가 생겨 주말에도 즐길수 있게 해주는 좋은 집이지만 '뭉티기'라고 하는 당일 판매원칙에는 어긋난다고 뭐라 하시는 어른들도 많으시죠 ㅎㅎ 이상 또다른 대구토박이였습니다!!!
@oldskoolprid5 ай бұрын
전라북도 출신인데요, 여기도 육사시미는 모두 당일도축한 소고기입니다ㅎ 당일도축 아니면 양념해서 육회로 내놔야 하지않나 싶습니다
@holymoly42343 ай бұрын
도축장이 전국에 대구에만 있는것도 아니고 전국적으로 전부 당일 도축한 우둔살을 유통.판매하고 있습니다 도축하는날이 정해져있어 생고기 뿐 아니라 간, 천엽 등도 주말에 팔지못하는건 상식이구요 파는곳이 있더라도 고기 좀 아는분들은 안먹습니다 지역마다 부르는 이름이 다를뿐 고기와 유통과정의 차이는 없습니다
@user-tp7sn6nw7w Жыл бұрын
진짜 뭉티기는 시커멓죠 진짜 당일도축 영상속 고기는 이미 색도 빠지고 식감도 많이 달를거에요
것도 대구사람들이 뭉티기 차별화 해서 부심 부리려고 만들어냈다더라구요 요즘은 그냥저냥 구분 없이 다 취급해서 쓴답니다
@티케이2 жыл бұрын
먹고싶다 너무 맛있게 먹네요
@BoxeR_O4 жыл бұрын
우엉!? 방금 밥먹었는데 또 먹고싶네욬ㅋㅋㅋㅋ
@yunsiktam87214 жыл бұрын
받고 한그릇 더
@user-sy1xs7qr5l2 жыл бұрын
육회거리 뭉티기고기 사고싶은데 열락처좀 알려주세요
@user-zd1vr7vr2z2 жыл бұрын
최고~~~~~
@Cos876_high33 жыл бұрын
우리지역에서는 다 생고기라던데ㅋㅋㅋ 신기하네용
@yth1954 Жыл бұрын
묵고싶다 ~~뭉티기 양념은 래시피가 어찌되시오
@user-wb8ou7tr1k3 жыл бұрын
다른 먹방과는 다르게 맛을 설명하고 느끼면서 드시는게 참 좋네요 잘봤습니다
@user-pb3bl1vq1n6 ай бұрын
현재 대구를 비롯한 다른지역에서 파는 육사시미와 뭉티기는 엄밀히 구분하자면 생고기를 사용한다는면에서는 같다고 할 수 있으나 써는 방법이 다릅니다. 지금은 육사시미나 뭉티기가 거의 같은 방식으로 썰고 있으나 30여년전 제가 먹었던 뭉티기는 말그대로 깍두기처럼 썰어서 먹었습니다. 육사시미는 얇게 저미는 방법으로 써는 것이라고 구분지을수 있을것 같아요. 뭐가 다르냐구요? 식감이 달라요