겨울이면 해마다 만드는 유자청.
정말 쓰임새가 다양하죠? 따뜻한 차로도 마시고 유자 드레싱을 만들어 샐러드의 풍미를 더해주고, 브리 치즈를 구워 유자청을 곁들여 먹는 것도 참 좋아하고요😋
올해는 유자 단자도 만들어 보았어요.
밤과 대추 석류와 유자 과육과 유자 제스트를 잘 버무려서
유자 껍질 안에 넣어 명주실로 꽁꽁 묶어주고
시럽을 부어
일주일 간 냉장 숙성시킨 뒤 먹는다고 하는데요...
한 번도 먹어본 적은 없고요:)
고마운 분들께 선물을 드리려고 만들어 보았답니다😊
뭐 특별히 엄청난 맛은 아닐테지만 정성은 가득 느껴지지 않을까 싶은데요.
향긋하고 상큼하고 달달한 유자 청과 유자 단자, 꼭 만들어 보세요😊
#유자청 #유자단자 #과일청 #청만들기
sincerely jy
마음을 담아💌
브금 대통령
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