Поддержать канал можно здесь --- www.donationalerts.com/r/yuli...
КУРИНАЯ ГРУДКА С ФИНИКОВЫМ МЕДОМ
1 кг куриного филе, нарезанного кубиками
2 луковицы, порезанных полукольцами
0.5 кг шампиньонов
2 зубчика чеснока
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. паприки
1 ч.л. соли
0.25 ч.л. черного перца
2 ст.л. финикового меда силан
0.25 стакана растительного масла
1-2 стакана горячей воды
В разогретую сковороду налить 2 ст.л. растительного масла. Обжарить грудку и выложить на тарелку. В эту же сковороду добавить оставшееся масло. Обжарить лук до мягкости, добавить грибы. Обжарить до корочки. Добавить выдавленный чеснок, все специи, мед. Добавить курицу. Залить все это водой, чтоб она закрывала грудку. Тушить 30-40 минут, чтоб осталось около 3/4 воды от начального объема.
ГОВЯЖЬИ МОЗГИ В ОСТРОМ СОУСЕ
0.5 кг говяжьях мозгов
15 зубчиков чеснока
2 свежих острых красных перца
3 сухих острых красных перца
мелко нарезанный пучок кинзы
2 дольки лимона без косточек и кожуры
2 ч.л. зира
1 ч.л. черного перца
0.5 ч.л. куркума
2 ч.л. сладкой паприки
3/4 стакана масла
2 стакана воды
Отварить мозг в воде с небольшим добавлением уксуса. После чего очистить его и охладить в холодильнике. После охлаждения порезать на кусочки. И начать укладывать на глубокую сковороду в следующем порядке.
Половина пуска порезанной кинзы, 10 зубчиков чеснока, свежий и сухой перец. На них выкладываем мозги. А сверху еще 5 зубчиков чеснока, лимон, специи. Паприку растворить в масле. Залить этой смесью все блюда, а потом водой, чтоб она покрывала весь мозг.
Поставить блюдо на сильной огонь на 15 минут, после чего снизить огонь и тушить еще 1.5 часа.
Ссылка на канал КУЛЬТ ЕДЫ --- bit.ly/39Mmheg
Мои контакты:
yulia.isra90@gmail.com --- моя электронная почта
/ chepelevayulia
/ yulia_chepeleva