کباب قفقازی، شیک‌ترین کباب نرم و لذیذ از فیله گوساله به روش ساده خانگی

Рет қаралды 96,837

Жыл бұрын

در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار یکی از لوکس ترین واریته‌های کباب قفقازی را تقدیم علاقه‌مندان دانشکده آتش می‌نماید.
این کباب در منطقه قفقاز بین اقوام ارمنی و ترک زبان از محبوبیت بسیاری برخوردار بوده و گاهی با گوشت گاو، گوسفند و حتی گاهی با استفاده از قطعات دمبه یا چربی گاو نیز تهیه می‌شده. دستور تهیه این ویدیو، لوکس ترین نوع متداول کباب قفقازی به روش بهترین هتلها و رستورانهای قدیم ایران را به صورت گام به گام و با تمام جزییات لازم برای کسب بهترین نتیجه، تقدیم می‌کند.
حتی بی‌تجربه ترین فرد در آشپزی و کار با سیخ و آتش و زغال هم با اجرای دقیق مراحل توضیح داده شده، در اولین اقدام خود شگفتی آفرین خواهد بود.
مجموعه کامل ویدیوهای دانشکده آتش:
• دانشکده آتش
مواد مورد نیاز برای ۴ تا ۵ نفر
فیله تازه گوساله ۱۲۰۰ گرم
پیاز سفید یا زرد حدود ۳۰۰ گرم درشت خلال شده و مقدار دلخواه برای به سیخ زدن
فلفل دلمه‌ای به رنگهای دلخواه ۴ عدد
فلفل سیاه تازه ساییده ۱/۲ قاشق چ.خ.
نمک (به توضیحات ویدیو توجه بفرمایید)
روغن زیتون ۱/۲ پیمانه
برای سس:
ترکیبی از ۲ قاشق غ.خ. کره (حدود ۳۰ گرم)، و ۱/۴ پیمانه روغن زیتون
*پیشنهاد برای سرو*
روش پخت برنج به سبک کته با ته‌دیگ عالی در قابلمه استیل:
• کاملترین آموزش پخت برن...
می‌توانید با یکی از این موارد کنار‌غذا نیز سرو کنید:
سیب زمینی تنوری سوپر برشته:
• سیب‌زمینی تنوری سوپر ک...
سیب زمینی پوره سبک روستایی (روستیک):
• میگوی سوخاری اسپایسی ب...
سیب زمینی سرخ کرده روش عالی فرانسوی / بلژیکی:
• آموزش حرفه ای چیزبرگر ...
سبزیجات گریل شده به سبک مدیترانه‌ای:
• سبزیجات گریل‌شده مدیتر...
گراتن سیب زمینی:
• گراتن سیب‌زمینی با سس ...
--------------
لینک به ویدیوی آموزش تهیه سس چیلی گارلیک:
• سس تند سیر و فلفل به س...
------------------
لینک به ویدیوی آموزش نکات مهم انتخاب ذغال و روش سالم روشن کردن آتش:
• کم‌ضرر ترین و آسان تری...
لینک به ویدیوی راهنمای انتخاب و خرید منقل و باربکیو:
• کاملترین راهنمای انتخا...
لینک به ویدیوی نکات بهداشت آشپزخانه و دستکش یکبار مصرف:
• بررسی علمی نکات مثبت و...
-------------
فروشگاه ذغال فروشی که بنده از آن خرید می‌کنم: (ما در یامی گسترونومی تبلیغ تجاری انجام نمی‌دهیم، من صرفا یک مشتری عادی هستم)
goo.gl/maps/g3aemmqsCATVVisZA
لینک به توضیحات در مورد طعم «اومامی» در ویکی‌پدیا:
fa.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%...
(پوشش موضوع به زبان انگلیسی خیلی کاملتر است)

Пікірлер: 649

@im00198 Жыл бұрын

من نمیدونم چرا با دیدن شما استاد انرژی مثبت میگیرم. خدا حفظتون کنه ❤

@bojanamir1988 Жыл бұрын

زنده باد به جنب و جوش افتادن دانشکده آتش توسط استاد دانشگاه مهیار خان اهل دل 🥃🔥

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر دوست ارجمند و شاگرد‌ اول :) قربان لطف مستمر شما، خوشحالم که مورد پسند بود.

@bojanamir1988 Жыл бұрын

@@YummyGastronomy واقعا زنده باشی🤝🤝🤝🫶🫶🫶🙌🙌🙌

@HamidrezaPoorhaghighizadeh Жыл бұрын

استاد ارجمندم درود بر شما معمولا ما زمانی که گوشت مورد نیاز کباب رو تهیه میکنیم تمام این رو مصرف نمی‌کنیم و قطعات رو برش مناسب میزنیم و فریز میکنیم. در زمان یخ زدایی از گوشت خون آبه ای خارج میشه بعضی ها از این روش برای نرم کردن گوشت استفاده میکنند اگر امکانش هست یه توضیح راجع به این موضوع بدید و اثر این کار رو بر کیفیت گوشت و طعم نهایی کباب بفرمائید ببخشید که جنس سوالات من معمولا از نوع طلبگی ست ، معمولا دنبال رفع مشکلات و ابهاماتم هستم دوستان گرامی کانال معمولا اظهار لطف می‌کنند و این چیزی از ارادت بنده نسبت به شما کم نمیکنه فقط نمیخوام وقت شما رو با این موارد بگیرم ارادتمند شما

@dazkom6735 Жыл бұрын

درود بر استاد و همکلاسی عزیز

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب حمیدرضا دوست گرامی مستحضر هستید که کامنتهای جدیدی که ذیل یک کامنت قبلا پاسخ داده شده افزوده می‌شوند، بطور اتفاقی پیدا می‌شوند و ممکن هم هست که هرگز پیدا نشوند! سوال شما چند بخش دارد. نخست بایستی تکرار کنم که فیله گوساله ابدا نیازی به هیچ اقدامی برای نرم کردن، ندارد. بهترین روش توصیه شده برای یخ زدایی انجام اینکار طی ۲۴ ساعت در یخچال است که هم باعث حداقل تکثیر بار باکتریال شده و هم برای حفاظت از بافت گوشت، بهترین روش است. گوشت خون ندارد و مایع قرمزرنگی که ملاحظه می‌فرمایید عمدتا آب است (حدود ۷۵ درصد از وزن گوشت) و مایوگلوبین (نوعی پروتئین) و در واقع همان ماجرایی است که از استیک نیم‌پز جاری می‌گردد. طبیعتا خروج مایوگلوبین و از دست دادن بخشی از رطوبت در چرخه انجماد/انجمادزدایی، باعث اندکی کاهش طعم و خواص گوشت می‌شود. برخی برای جلوگیری از اینکار، استیک را بصورت منجمد روی گریل می‌گذارند. ولی در این مورد امکان انجام چنین کاری نیست، و طبیعتا بهترین کباب حاصل استفاده از فیله تازه خواهد بود و توصیه می‌شود که اضافات فیله را به شکل برش زده برای ساندویچ استیک و یا قطعات استیک فیله‌مینیون منجمد بفرمایید.

@isoheil_ Жыл бұрын

مهیار خان شب رویایی ما جوانان را زندگی کردید :) نوش جان استاد 🥂

@kianooshbolouri218 Жыл бұрын

درود و عرض ادب خدمت مهیار خان تماشای ویدیو و شنیدن سخنان فرد دنیا دیده و ایراندوست با ای کیو بالا مثل حضرت عالی باعث افتخاره

@mohammadhasanamiri3541 Жыл бұрын

درود فراوان بر استاد مهیار گرامی انصافا که دیدن شاهکارهای جنابعالی مخصوصا با عشقی که برای خلق این آثار میگذارید جای شکر داره که هنوز اساتیدی مانند شما در این سرزمین وجود دارند که هنر ایرانی را زنده نگه‌داشتند. در انتها ذکر این نکته که بزرگانی مثل شما که در خلال کار نکات آموزنده اخلاقی و انسانی را چاشنی کار میکنید ، زیبایی اثر را دوچندان میکند. به امید روزی که به جایگاه اصلی ایرانی خود بازگردیم. پاینده و پیروز باشید.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب امیری بزرگوار قربان محبت شما دوست گران‌مایه، از نظرِ لطفتان صمیمانه سپاسگزارم. بسیار خوشوقتم که جمع یاران را منور می‌فرمایید و باعث دلگرمی ما هستید. به امید ثمر‌بخش بودن تلاش همه عاشقان این سرزمین.

@raphaelwick7 Жыл бұрын

چه حیاط زیبا و باصفایی دارین واقعا بهمون انرژی مثبت میدین خدا حفظتون کنه

@h.r.3458 Жыл бұрын

قدر باصفایین و آرام...خدا برای خانواده حفظتون کنه🙏💐

@Symposiumable Жыл бұрын

Mahyar, I've been watching all sorts of cooking shows since I was 11, The Iron Chef, Boby Flay, Emeril Live, Ramsey, you name it. Hands down, you're above all of them. Your voice, your jokes, mannerism, staging, literally everything shows care and love. Besides watching and learning things, sometime we just play your clips in the house as a relaxing background and needless to say that my 3 months old stops crying when she hears your voice. Keep it up man & Go Eagles!

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Thanks very much for such generous comment, I hope I deserve some of it :) I'm so glad to hear this wonderful effect I have, and hope your baby will grow wise and healthy and you'd enjoy the wonderful art of cooking together for many happy years. Please keep in touch and take good care.

@mojtabahosseinimehr5901 Жыл бұрын

جناب مهیار عزیز، کارکتر، شعور و شخصیت شما به قدری دلنشینه که دلیل اصلی ماندگاری بینندگان شماست، شاید اکثر دوستان در ابتدا به قصد یادگیری آشپزی به پیج شما سر زدند ولی به دلیل کلام شیوا و به اشتراک گذاری صادقانه تجربیاتتون ماندگار شدند. امیدوارم برای هموطنان پایدار بمانید و بتونیم همیشه از وجودتون بهرمند باشیم. به امید آینده‌ای روشن‌تر و بهتر برای همگی.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها تقدیم به جناب مجتبی دوست بزرگوار، از نظر لطف سرکار بسیار ممنونم. این درجه از محبت شما و دوستان فرهیخته با هیچ پاداشی در تمام طول زندگی حرفه‌ای بنده قابل مقایسه نبوده و عزیزترین افتخاری است که تاکنون به کسب آن نائل شده‌ام. بنده هم امیدوارم لایق حفظ محبت و حمایت ارزشمندتان باشم. قربان جنابعالی.

@baraks90 Жыл бұрын

واقعن که انسان فرهیخته ای هستین ومن از شنیدن صحبت کردن شما هم لذت میبرم❤

@theprmm Жыл бұрын

چه استادی چه هوایی چه کبابی 🔥😍💯

@ElhamGhadiri Жыл бұрын

سلام و عرض ادب جناب مهیار بعد از مدتی غیبت، افتخارِ این رو پیدا کردم که مجدد از محضر شما استفاده کنم و یاد بگیرم. هنوز یک دقیقه از ویدئو نگذشته که با شنیدن ابیاتی از این غزلِ زیبا از دیوانِ شمسِ حضرت مولانا با صدای گرمِ شما ، لازم دونستم ابتدائاً مراتبِ تشکر و ارادتِ خودم را خدمتتون ارسال کنم و بعد مابقی ویدئو رو ببینم 🙏🏻🌷 امیدوارم که در کنار خانواده خوب و خوش و شاد باشید 💐

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها تقدیم به سرکار خانم دکتر الهام عزیز خوشحالم که سلامت و شاداب هستید و از لطف مستمرتان بسیار ممنونم. همیشه از اطلاع از احوالتان قدردان و مشعوف شده، و آرزوی سلامتی و شادکامی دارم.

@VahidAbbassi-ff4gn 3 ай бұрын

درود بر استاد فقید طعم های آرام بخش زندگی ها

@farshadab5444 2 ай бұрын

واقعاً بدون شك شما بهترين هستي تا امروز دست مريزاد

@Shryij Жыл бұрын

دانشکده اتش طرفداران خاص خودشو داره هم حس خوبی منتقل میشه و هم یادگیری خوراک اصیل توسط یک آشپز همه فن حریف

@kavesadr8680 2 ай бұрын

یعنی واقعا دیدن شما یک عشق سنگینی داره. چند میلیارد سرمایه گذاری و یک امنیت مالی بی‌نظیر و خونه زیبا و با صفا و آرامشی بی بدیل همراه با دو شات دیرینک خط بگیری و لذت ببری و بشینی به پدرسوختگی روزگار بخندی ❤❤❤❤

@YummyGastronomy 2 ай бұрын

درود بر جناب کاوه عزیز از نظر لطف شما بسیار ممنونم. زندگی امروز ما حاصل بیش از ۴۰ سال فراز و نشیب و تلاش حرفه‌ای است و البته قدر مسلم، همه ثروت جهان و سلامتی و عمر انسان همگی بسیار متزلزل هستند و در واقع به یک «دم» بند هستند. پس باید از لحظه حداکثر استفاده را نمود. سلامت و مسعود باشید.

@jahandonya8983 Жыл бұрын

بینظیر بینظیر عالی عالی نوش جونتون استاد بزرگوار و فرهیخته

@shahlamohammadzadeh8680 Жыл бұрын

با درود همیشگی وارزوی سلامتی روز افزون برای عزیزانی چون شما، عالی بود مرسی استاد مهیار ضمنا مرسی بابت ساندویچ مغز که بیاد اون دوران در خاطرات خوب غرق شدم. 🙏🏻💐

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها تقدیم به سرکار خانم شهلا از لطف شما سپاسگزارم و بسیارخوشحالم که یادآور خاطرات شیرینی بود. همواره سلامت و کامروا باشید.

@kazem.v6476 Жыл бұрын

به به . واقعا لذت بخش بود و لذت بردم از این همه زیبایی و اصالت و دانش و ادب . زنده باشید ❤❤❤

@mohammadjam1909 11 ай бұрын

تو از اون افراد نابی هستی که درکنارت بودن باعث میشه زندگی به یه مسیر لذت بخش بره..امیدوارم اطرافیانت بدونند چه توفیقی نسیبشون شده که در کنارت باشند

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درودها و مراتب سپاس تقدیم به دوست ارجمند جناب جم. بسیار خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

@ktara1033 9 ай бұрын

I love the setting of your yard. It reminds me of homes in Sherman in the 70s. Very beautiful. Thank you.

@YummyGastronomy 9 ай бұрын

Thanks very much, and glad you enjoyed the atmosphere. This is a late 70's home in Evin area by the Darakeh river, with lots of authentic character. Please stay in touch!

@alirezagoodarzi3178 Жыл бұрын

درود و سپاس فراوان مهیار خان از انتشار صفا و صمیمیت و حرفه ای گری و محتوی فاخر و ماندگار. بی نظیر هستید 💯

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب گودرزی عزیزم از مرحمت شما دوست بزرگوار سپاسگزارم. امیدوارم سلامت و پاینده بمانید.

@amin45769 Жыл бұрын

لحظه به لحظه لذت میبرم با شما مهیار خان هزار بار سپاس ❤

@AlexanderMcDizaj Жыл бұрын

❤❤❤

@jingolpingol5127 Жыл бұрын

بهترین...محبوبترین... لذیذترین و صد البته معتبر‌ترین دانشگاه دنیا((دانشگاه آتش)) با مدیریت استاد مهیار گرامی.سپاسگزاارم

@armanhemat1479 Жыл бұрын

درود بر تو استاد با اون شعرت و تکنیک آشپزیت! صفائی!۱۱

@yazdanpouryousefi4138 Жыл бұрын

Kare shoma binazireh, va omidvaram bishtar az shoma yad begiram. God bless

@mohammadfakor1161 Жыл бұрын

Excellent, thank you Chef Gol

@iliala Ай бұрын

استاد با دیدن شما انرژی میگیرم ❤ ممنون از شما

@abc0078 5 ай бұрын

Ostad noush be on jomlehaye Akhare barname❤ Thanks for video!!!

@alirezamasoumi4555 Жыл бұрын

تراپی؟ خیر ممنون ، ویدیو های عمو مهیار نگاه میکنم حالم خوب میشه😊

@annadelgah377 Жыл бұрын

به به نوش ؛ بسلامتی ایرانیان اصیل و باشرف 🎉🎉🎉

@amirgharibi3512 Жыл бұрын

Cheers Mr Mahyar

@omidtaam Жыл бұрын

Cheers Mahyar jan. Kheily aziz v doost dashtani hasti. Eraadatmandam,

@Louie_ChowChow Жыл бұрын

چرا اینقدر شما دوست‌داشتنی هستید و ما عاشقتونیم 😍😋❤️👌🏽

@z.a.r.777 Жыл бұрын

Yummy Yummy. Looks delicious 😋

@armentm8066 Жыл бұрын

I follow you from LA. I don't cook, but enjoy watching your videos. You are so cool! Damet garm!

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Thanks a million Armen jan, so happy you're enjoying the shows. I really appreciate your great comment and valued support. Genatz!

@rezajefferies4163 Жыл бұрын

great video, great recepie love u doc

@meysamsaboni6013 11 ай бұрын

من کانال شما رو برای آشپزی نگاه نمیکنم.برای کاراکتر محترم و اطلاعات مفیدتون نگاه میکنم.و صدای گرم و مهربون شما واقعا آرامش دهندس.و البته کلمات انگلیسی که استفاده میکنید مثل کلاس زبان میمونه.لذت میبرم و درود میگم از راه دور به شما .زنده باشید .ممنونم بابت زحماتتون.❤❤

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درود بر جناب میثم گرامی از محبت شما دوست بزرگوار صمیمانه سپاسگزارم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

@user-bn4lt7zn9x Жыл бұрын

چقدر آهنگ به غذا میامد به به👏👏👏

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست عزیز از لطف سرکار سپاسگزارم، همواره سلامت و مسعود باشید.

@Azamb-sz6gx Жыл бұрын

‌تشکر استاد گرامی از این همه توانمندی و تجربه بدون هیچ ادعا و حاشیه و که با عشق آموزش می‌دهید ✨✨💫👍

@mojganmehrparvar677 Жыл бұрын

درود بر استاد مهيار عزيز و سپاس از شما بابت ويدئو هاي بي نظيرتون مثل هميشه؛

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم مژگان گرامی از محبت همیشگی شما کمال تشکر را تقدیم نموده و امیدوارم همواره سلامت و مسعود باشید.

@ehsanabolghasemy4163 Жыл бұрын

نوش جان و گوارای وجود مهیار جان. دنبه گوسفندی رو جداگونه خالص سیخ بکشید و وقتی شروع به آب شدن کرد ضربه های آروم بزنید روی سیخ های گوشت و یه تجربه مطبوع تر از کره و روغن میده برای ما که عاشق طعم اصیل کبابیم. کره به عقیده بنده روی جوجه کباب سینه نتیجه بهتری میده. در هر صورت نوش جان و گوارای وجودتون ❤

@armenab5064 Жыл бұрын

به به ، منم مونده بودم چی درست کنم آخر هفته ای ، مثل همیشه عالی ❤️ سلام ویژه از جنوب قفقاز

@samtar3852 Жыл бұрын

مهیار عزیز دیدن ویدیو های شما در غربت خیلی مسائل آشپزی رو برای خیلی از ما که شناختی نسبت به آشپزی نداشتیم اسون کرده بسیار ممنون و متشکر

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست گرامی خوشحالم که عرایض بنده مفید واقع می‌شوند و امیدوارم روز به روز بیشتر از این هنر مفید لذت برده و عزیزان را نیز بهره‌مند بفرمایید.

@pouyankiapour Жыл бұрын

سفرتون هميشه رنگين باشه🙏

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب پویان‌خان عزیزم قربان محبت شما دوست بزرگوار.

@yaserarmaghani4290 11 ай бұрын

شما بی‌نظیر هستید ، از شما بسیار می آموزم❤❤

@mahangohari6186 7 ай бұрын

Love your work all the time please do more Thanks

@user-sw4gw9ln6t Жыл бұрын

مهیار عزیز این کباب جادویی رو درست کردم بدون اغراغ زیباترین ( تابلوی تمام عیار نقاشی آتش روی فلفلها )و لذیذ ترین کبابی بود که با خانواده تجربه کردیم دست مریزاد استاد

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب مقصودی عزیز نوش جان، بسیار خوشحالم که رضایتبخش بود و امیدوارم همیشه بهترین تجربه‌های ممکن را در کنار خانواده محترم داشته باشید. قربان جنابعالی.

@Mir_Tohid Жыл бұрын

شروع ویدئو عــــــــــــــــــــالــــــــــی

@samma2908 11 ай бұрын

به به بسیار عالی تنتون سالم و روزیتون پر برکت❤❤❤ هم لذت اشپزی وهم اطلاعات عمومی در هم ادغام شده بسیار مفید و اموزنده 🌹🌹🌹

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درود بر شما دوست ارجمند قربان محبت سرکار، خوشحالم که مطالب را مفید می‌یابید و امیدوارم پیوسته نیک‌بخت و کامروا باشید.

@Azamb-sz6gx Жыл бұрын

زنده باشید . بسیار با سلیقه و عالی استاد نمونه و اصیل .🌷🌷👍

@kamranaminian4871 Жыл бұрын

When you talk about our country , IRAN, for myself its kind of reflection of american people convercations when they talk about IRAN something like 50or 60 years ago. the majorities that I know them and their background have the same stories and ideas like a dream had happend to our land and to our people as well. Wishing all the best for IRAN & IRANIAN Thanks so much for the meal by the way; cheers;♥

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Kamran jan, indeed the large number of foreigners working and living in Iran back then, all have very good memories and nice things to say about our country. I wish our own people were able to realize how lucky they were, too. Thanks for your wonderful comment and valued support as usual, and please take good care.

@AwayFromHome-ri9nr Жыл бұрын

Hi there dear Mahyar, right on. We kow what we have for lunch in this Memorial Day now ❤🙏

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Thanks very much for watching. You could use the much cheaper USDA Prime boneless rib steaks, strike the oil in marinade and reduce the rest time to as little as 4 hours, and get great results. Hope you and your loved ones enjoy this wonderful kabab!

@cyrusparsa1724 Жыл бұрын

شما یک ایرانی اصیل هستید چون اول همه چیز به آتش احترام میگذارید. پندار و گفتار نیک شما همراه با کردار نیک شما ( آموزش آشپزی) مهمترین شرط رسیدن به مقام والای انسانیت است که شما از آن بهره مند هستید. با آرزوی سلامتی و موفقیت برای شما .

@user-mw2fo8ez3w Жыл бұрын

سلام استاد عزیز و بی نظیر .عالی بود مثل همیشه

@saeed-dastaran Жыл бұрын

Wow!! That is the best of the best, as always ❤ thanks

@kuroshzartosht Жыл бұрын

درود و هزاران درود بر استاد مهیار گرامی . استاد ، بنده همیشه با دیدن کلیپهای شما لبریز از شوق و امید به زندگی میشم و اهورامزدا رو سپاسگزارم که فرد وارسته و فرهیخته ای مانند حضرت عالی رو برای بهتر شدن حال مردم فرستاده تا بارقه های امید به فرداهای بهتر و زیباتر رو در دل ما مردم گرفتار و غمزده ایران روشن کنه . هو به استاد گرانمایه ،جناب مهیار که دیر زیاد و شاد..🙏⚘🌷🌺

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها تقدیم به جناب کورش بزرگ‌منش از کلام پرمهر و شیوای شما صمیمانه سپاسگزارم. بدرستی که حالِ‌خوب، لازمه داشتن روحیه قوی برای انجام کارهای بزرگ است و امیدوارم بار دیگر مردم نجیب و شایسته این سرزمین شاهد طلوع مهر عالم‌تاب باشند..

@kuroshzartosht Жыл бұрын

به یاری اهورامزدا چنین خواهد شد .🤲🌺🌷⚘

@alirezayari7944 11 ай бұрын

سلام خدمت آقا مهرام خان گل شما منو یاد پدر خدا بیامرزم میندارید ایشان هم برای خانواده همیشه کباب میپختند و ما از خوردن کبابهای لذیذ لذت می‌بردیم خدا شما رو برای خانواده تان حفظ کند. ❤❤❤❤❤❤❤🙏🥰✋👌💯🫂

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درود بر جناب یاری عزیز از محبت سرکار صمیمانه سپاسگزارم و خوشوقتم که افتخار خدمت داریم. یاد پدر ارجمندتان گرامی. مهرتان پاینده.

@volganashahbazi Жыл бұрын

AUTHENTIC, from the instructor to the food itself ❤

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Thanks so much Volgana, you're a wonderful friend :)

@alenhovannisian6913 Жыл бұрын

Great as always 👌

@mohammadbarahoei4237 Жыл бұрын

سپاس ازشمااستاد

@ramingolsorkh1537 Жыл бұрын

بسیار عااااالی 👌🏼

@abc0078 Жыл бұрын

Wow thanks for Tashbihe gashang az Boye yas va baron!!! Yade khoneye madarbozorg oftadam! ❤

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست گرامی خوشحالم که مورد پسند واقع شد و امیدوارم همواره سلامت و کامروا باشید.

@khadem5505 Жыл бұрын

درود بر شما استاد مهیار عزیز و دوست داشتنی بسیار عالی 👌👌👌👌👌

@MohsenGhadami Жыл бұрын

مهیار خان گل،واقعا میبینمت کیف میکنم انسان شریف و محترم و استاد در کار خیلی دوست دارم بیام ایران از نزدیک ببینمت پاینده باشی

@Alanm0778 Жыл бұрын

آقا مهیار بسیار سپاسگزارم. ممنون از آموزشها یتون. بسیار محیط آشپزی شما دوست داشتی است. صداتونم عاالی.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب محسنی عزیز قربان لطف شما عزیزِدل، خوشوقتم که در خدمت هستیم. سلامت و مسعود باشید.

@HamidrezaPoorhaghighizadeh Жыл бұрын

به به واقعا به به عجب کباب خوش رنگ و لعابی 👌👌👏👏👏

@NOBADI999 9 ай бұрын

بسیار عالی.. خیلی خیلی لذت بخش

@rezafathi Жыл бұрын

سلام و ارادت خیلی عالی بود. من که با راهنمایی ها شما یک منقل بزرگ و در دار جدید گرفتم و با پسر جان 6 ساله حسابی مشغول هستیم! واقعا ممنونم. نمی دونم نیت شما چه بود از تهیه فیلم های این کانال ولی برای من بسیار عالی و سازنده بود. شاد زی

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب فتحی عزیز خوشحالم که از این مشغولیت مفید لذت می‌برید و امیدوارم این فعالیت باعث افزایش و تداوم صمیمیت پدر-پسری بین شما باشد. نیت بنده این بود که برای یک هدف بزرگتر، کسب تجربه کنیم، بلکه موفق شویم کاری که مدتهاست لازم بوده در حق فرهنگ کهن آشپزی کشور انجام شود را به نحو شایسته‌ای به انجام رسانیم. قربان مرحمت جنابعالی.

@user-gt8nb1ky5n Жыл бұрын

مثل همیشه پر از حال خوب و شبی به یاد ماندی

@hosseinjafari8658 Жыл бұрын

خوش برگشتید مهیار جان

@ehsanalishahi6309 Жыл бұрын

با تشکر از جناب مهیار بخاطر زحماتتون برای انتقال تجربیات بسیار گرانبها....

@nezamalyassin8623 Жыл бұрын

Enjoy with or without rain Love it

@SenorChubbs420 2 ай бұрын

You are literally killing me over here with these videos. I need to purchase a small charcoal grill. Barakallah Agha!

@iranparast Жыл бұрын

استاد چقدر از اموزش شما برای این کباب و غذاهای دیگر لذت میبرم ، جای شما خالی طلق آموزش شما ابن کباب را درستت کردم و در کنار اب حیات مخصوص به سلامتی شما .سپاس از شما

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست ارجمند قربان مهرتان، نوش جان. همواره به شادکامی و سلامتی بنوشید.

@rezabartels9256 Жыл бұрын

چه حیاط زیبایی با این همه گل و سنبل. 🌿☘️🌹🥀🪷🪻🌺و در کنار دانشکده آتش در یک بامداد. 🥰🥰🥰👍👍👍

@shahrearparviz Жыл бұрын

سلامت باشید و پایدارررر 😘

@shayestehabbasnezhad258 Жыл бұрын

نوش جان طرز پخت خیلی عالی ممنون 👌👌

@farhadpournadalikhamsei4667 Жыл бұрын

با درود به استاد مهیار عزیز. محصول این ویدئو فقط یک غذا نبود بلکه یک اثر هنری بود. لذت بردم. دست مریزاد.🙏🙏

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب فرهاد عزیز، و سپاس از لطف شما دوست بزرگوار. سلامت و بختیار باشید.

@nahidshah572 Жыл бұрын

Comme d habitude excellent.bravo chef ❤

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Vous êtes toujours la bienvenue Madame, appréciez votre gentillesse :)

@taraneh1646 2 ай бұрын

واقعا لذت بردم . عااالی هستین. چه عشق و انرژی ایی! تمام ویدئوهاتونو دارم پشت سر هم میبینم . واقعا میشه زندگی کرد همین چند دقیقه‌ طعم های اصیل رو با بیان شما. چقدر اهل دل ، چقدر دانا چقدر شیک ! به به ! زنده و سلامت باشین. خدا قوت استاد

@YummyGastronomy 2 ай бұрын

درود بر سرکار خانم ترانه مهربان از لطف بسیارتان صمیمانه سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. تصدق مهرتان.

@annadelgah377 Жыл бұрын

استاد دلم نیومد بخاطر سخنان پایانیتون بهتون نگم ؛ درود به شرفتون ❤❤❤ به امید بازگشت روزهای خوب ؛ ما که حتی یکروز خوب نداشتیم ...

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم آنا قربان لطف شما، و البته حتما و بی شک، روزهای خوبی هم داشتید. ولی لیاقت بهترین‌ها را دارید، و این بهترین‌ها ارزش هر مقدار تلاش را دارند. سلامت و کامروا باشید.

@annadelgah377 Жыл бұрын

@@YummyGastronomy مانا و پیروز باشید استاد؛ سپاس همچنین شما ؛ به امید روزهای خوب و زیبا 🥰💖

@mortezajafari2395 10 ай бұрын

ممنون از محتوای عالی و بی نقص زنده باد مهیار عزیز

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

درود بر جناب جعفری عزیز قربان محبت شما، خوشحالم که مورد پسند بود. به امید تداوم سلامتی و سرافرازی شما، تا آن روز!

@user-tx9ny5ig2h Жыл бұрын

بسیار لذت بردیم به به

@ehsansharafodin1236 Жыл бұрын

عاااالی مثل همیشه

@MsSabrina_2328 Жыл бұрын

جنب مهیار با صفا ، اهل دل و خوش صحبت با آرزوی بهترین ها برای شما که با ساختن این ویدیو ها کلی صفا و عشق به خونه های مخاصبانتون هدیه میکنین. بسیار ارادت مندیم ، شاد و سلامت باشین ، سپاس فراوان 🌸🩵🌸🩵

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها تقدیم به شما دوست ارجمند از کلام پرمهر و نظرِ لطف سرکار بسیار متشکرم و خوشوقت که در خدمتتان هستم. امیدوارم همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.

@ahmadrahimi6940 29 күн бұрын

استاد مهیار عزیز، منتظرم که یک بار دنده کباب کرمانشاهی اصیل رو آموزش بدید. به نظر من لذیذترین کباب دنیاست.

@mohammadmousavi7297 Жыл бұрын

فوق العاده عالی و مفید بود.

@shahriarsaboorizadeh5223 10 ай бұрын

thank you. I enjoyed.

@minath9825 Жыл бұрын

سلام استاد ❤من به عشق دیدن آشپزی درجه یک و بی نظیر شما و همچنین به عشق دیدن رویِ ماه شما هر روز به یوتیوپ سر می زنم.اینقدر این برنامه شما جذاب بود که در طول آن من فکر می کردم اونجا پیشِ شما هستم خیلی زیبا بود...شما شخصیت متین و مودبی دارید استاد و طبع شوخ جذاب و دلنشینی دارید.❤

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم مینا از مرحمت سرکار بسیار متشکرم و مفتخرم که چنین حس صمیمیتی دارید. مهرتان مستدام.

@shivajalili8855 Жыл бұрын

عالی، پاینده باشید

@mohammadbarahoei4237 Жыл бұрын

جمله اخرتون روبایداویزه گوش کرد❤️

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست عزیز، از نظرِ لطف سرکار سپاسگزارم. سلامت و مسعود باشید.

@mehrdad4605 Жыл бұрын

درود بر شما. بسیار کانال خوبی دارید. سبک و استایل شما واقعا جالبه و این حوصله و آرامش در هنگام آشپزی. خیلی خودمونی و گرم.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب مهرداد بزرگوار قربان محبت شما دوست گرامی. خوشوقتم که در جمع یاران ناب هستید و امیدوارم لایق حفظ نظرِ لطف‌تان باشیم. با آرزوی سلامتی و بهروزی.

@minanaji1644 Жыл бұрын

عاقبت نور بر تاریکی پیروز است جناب مهیار نازنین،به امید انروز🙏✌️

@cameracamera756 Жыл бұрын

درود بسیار عالی بود 🌹❤

@amintaghizadeh6699 Жыл бұрын

با سلام و درود. دست مریزاد جناب آقای مهیار نازنین و عزیز و بزگوار و مهربان.👌👌👌👌👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏 طبق معمول از ثانیه به ثانیه ویدئو لذت بردم و ضمن تشکر از زحمات حضرتعالی بخاطر شرایط سختی که در آن این ویدئو را تهیه فرمودید و به طنز و به شیرینی بازگو فرمودید و واقعا میخندیدم😆😆😆😆. امیدوارم همیشه لبتان خندان و دلتان شاد باشد.💐💐💐💐💐💐💐

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب امین‌خان عزیز خوشحالم که مورد پسند واقع شد و از لطف سرکار بسیار متشکرم. کار چندان دشواری هم نبود و هم فال بود و هم تماشا، جای دوستان عزیز خالی. قربان محبت جنابعالی.

@mahsaasgari9649 Жыл бұрын

بسیار عالی زنده باشید استاد 🙏🏻🙏🏻

@taranomkabodian7491 Жыл бұрын

بهترین کباب قفقازی ‌.درود❤👏

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم ترنم بزرگوار قربان لطفتان، صمیمانه سپاسگزارم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

@alirezaazizpoor1444 Жыл бұрын

خیلی قربان خوش امدین واقعا مسرت بخش است ک انسانی اینچنین مورد استقبال اقشار هموطنان قرار میگیرد، در موردبنده موضوع فقط صرف برنامه نیست،صادقانه عرض کنم ک ب اصطلاح: قبلا کجا بودید، ک اینگونه ادمو میبرید، یک وضع خاصی ست اقا، اون گیلاس وپیپ واون موزیک وخصوصا تمپویی ک ایجاد مکنید حسرتی ب دل میزارید، و ادمو چل پنجا سال میبرد ب گزشته و این چقدر ارزشمند است، ب امید روزی ک شمارو درجمع طرفداران تان زیارتتون کنیم.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب عزیزپور بزرگوار قربان مهرتان، از مرحمت سرکار صمیمانه سپاسگزارم. باشد تا دست در دست عزیزان به شکوه گذشته برگردیم. سلامت و بختیار باشید.