Merhaba sevgili arkadaşlar kanalıma hoşgeldiniz.
Bugün Yusuf ustadan çok istenilen ızgara köfte tarifini sizlerle paylaşıyorum.
40 yıl aşçılık yapmış olan Yusuf ustanın ızgara köftesini tadan bayılıyor ve tarif istiyor 👌 Arada kurum çalışanları olarak bizlere de yapıyor. Hakikaten köfteciler den çok daha lezzetli ızgara köfte yapıyor.
Tüm püf noktalara dikkat ederseniz sizlerde istediğiniz lezzette ızgara köfte yapabilirsiniz.
Izgara kofteyi evinizde tava yada sac da yapabileceğiniz gibi piknikte de hazırlayıp pişirebilirsiniz.
Köftelerinize şekil verdikten sonra buzlukta muhafaza edebilir tüketeceğiniz zaman çıkartıp afiyetle yiyebilirsiniz 😊
Hiç bir zaman buzluktan çıkartıp köfte yaptığınız kıymayı tekrar buzluğa atmayın! Bakteri üretebilir ve zehirlenmeye yol açabilir.
Taze kıyma ile köftelerinizi yapıp dondurucuda muhafaza edin lütfen.
Izgara köfteye şekil verirken çok kalın olmamasına dikkat edin içi çiğ kalabilir.
Izgara köfte mangal köfte nasıl yapılır?
Yarısı kadarının ölçülerini yazıyorum dilerseniz videoda anlattığım kadarının ölçülerini de kullanabilirsiniz.
Malzeme listesi
500 Gram orta yağlı kıyma
1 Küçük kuru soğan
Yarım su bardağı galeta unu ( etin tadını daha yoğun almak isterseniz daha az kullanın)
1 Yemek kaşığı pulbiberi (damak zevkinize göre)
Yarım Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
Bir tutam maydanoz
Garnitür için
Domates
Kuru soğan
Maydanoz
Yeşil biber
1 Kilo fat minced meat
1 grated onion
3 cup breadcrumbs
2 tablespoons paprika
Half a teaspoon of cumin
1 teaspoon black pepper
Enough salt
Some parsley