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夏の日差しに雑草も枯れるこの時期にも、日なたで元気に葉を伸ばす不死身の野草「スベリヒユ」。身近な場所にもよく生え、栄養豊富なことから世界中で食用にされてきました。
今回はそんなスベリヒユを採取し、日本風&地中海風に食べてみました。「雑草のなかで一番美味しい」と言われることもあるそのお味はいかに!?
#野草 #草 #草生える
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