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BRUTUSの小さな連載、自分史上最多ごはん。
“人生で最も食してきたメニュー”に約250文字で迫ってきた企画を、満を持して映像化。1皿のご飯を軸に描く、ヒューマンドキュメンタリーになりました。
第2回目は、俳優・青木崇高さんが選んだ〈Pignon〉の「ラムのロースト」。オーナーシェフの吉川倫平さんとは旧知の仲で、共にインドやカリフォルニアを旅したこともあるという青木さん。
そんな思い出も振り返りながら、白ワイン片手にサプライズの前菜に舌鼓。はじめて厨房に足を踏み入れ、調理の工程を自ら撮影したら、いよいよ極上の仔羊肉をいただきます！
□Pignon
ラムのロースト4,900円。●東京都渋谷区神山町16-3☎︎03-3468-2331。18時00分～22時30分。日曜休。
□ヒルミルマガジン
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