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Ingredients：
炒茄丁材料Ingredients for fried eggplant：
茄子 450克 Eggplant 450g
肉末 100克 Minced meat 100 g
蒜末1.5大匙 Minced garlic 1.5 tbsp
番茄 100克 Tomato 100g
米酒 1大匙 Rice wine 1 tbsp
白胡椒粉 1/2小匙 White pepper 1/2 tsp
盐和胡椒粉 适量 Salt&pepper to taste
茄子煲材料：
茄子 450克 Eggplant 450g
肉末 100克 Minced meat 100 g
蒜末1.5大匙 Minced garlic 1.5 tbsp
番茄 100克 Tomato 100g
米酒 1大匙 Rice wine 1 tbsp
白胡椒粉 1/2小匙 White pepper 1/2 tsp
盐 1/4小匙 salt 1/4 tsp
黑胡椒粉1/2小匙 pepper 1/2 tsp
酱油 1小匙 Soy sauce 1 tsp
番茄沙司 1小匙 ketchup 1 tsp
辣豆瓣酱 1/2大匙 Spicy bean paste 1/2 tbsp
奶酪烤茄子材料：
茄子 300克 Eggplant 300g
鸡胸肉 150克 Chicken breast 150 g
黄油 2大匙 Butter 2 tbsp
洋葱 30克 Onion 30g
奶酪 1cup Shredded cheese 1cup
鸡胸调味料：
盐 1/4小匙
黑胡椒粉 1/2小匙
干牛至 或 干西式香菜 1/2小匙 Dried oregano or parsley 1/2 tsp
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