از اون غذاهای خوشمزه و مقویه / طرز تهیه دال عدس / آشپزی ایرانی
سلام دوستان عزیزم امیدوارم حالتون خوب باشه .
دوستان دال عدس از اون دسته از غذاهای سنتی هست که هم خیلی خاصیت داره و مقویه و خیلی هم لذیذ و خوشمزه‌ست و اگر هم تند باشه که طعمش بی نظیر میشه ، امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید .
طرز تهیه دال عدس :
عدس را بشویید وی ک ساعت خیس کنید بعد در قابلمه بریزید ، حالا آب اضافه کنید تا چهار انگشت روی آن را بگیرد ، وقتی که جوش آمد کف آن را بگیرید و بعد عصاره مرغ را اضافه کنید ، سیب زمینی را یا رنده کرده یا درسته داخل عدس بریزید و وقتی که پخت در بیاورید بکوبید و با عدس مخلوط کنید .
عدس را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و بعد پیاز را در تابه تفت بدهید ، کمی که تفت خورد سیر را اضافه کرده و بعد از یک دقیقه زردچوبه و ادویه را اضافه کنید . بعد از ده ثانیه رب گوجه را اضافه کرده و کمی که تفت خورد گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . تفت که خورد و به روغن افتاد شعله را خاموش کنید و به عدس اضافه کنید سپس خوب مخلوط کنید . شعله گاز را کم کنید ، در قابلمه را بگذارید تا ده دقیقه خوب به هم بیافتد . غذای دال عدس شما آماده است . میتوانید با نان سرو کنید .
نوش جان .
مواد لازم برای دال عدس برای چهار نفر :
دال عدس دو لیوان فرانسوی
سیب زمینی متوسط یک عدد
پیاز درشت یک عدد
گوجه فرنگی بزرگ یک عدد
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
ادویه کاری یک قاشق مرباخوری
فلفل سیاه نصف قاشق غذاخوری
فلفل قرمز نصف قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
لیمو ترش یک عدد
#دال_عدس
#غذای_مقوی
#غذای_سنتی