И

Я так не готовила, но думаю что можно.

@@Cook-Eat Здравствуйте. А я приготовила, только при тушении//обжарки моркови я добавили мелко нарезанный репчатый лук и добавила 1 ст.ложку с горкой, муки и ещё добавила специи - молотый кориандр и мускатный орех, чтоб "смягчить" ярко выраженный вкус варёной моркови, который Не все любят (например мой муж не любит) и ещё я всё вместе взбила в устойчивую пену - желтки и белки, ничего не разделяла, и порционно добавляла в морковную массу. Ещё в начинку положила жареную курятину и жаренные грибы с луком, тоже всё слегка перемолов в блендере - Такой Рецепт оказался намного Вкуснее, морковный вкус чувствовался, но не так сильно, а с куринно-грибной начинкой - появился букет разных вкусов - тесто получилось, как настоящий бисквит, - рыхлый, воздушный, мягкий сочный и при закрутки в рулет он был Эластичным и совершенно Нигде Не растрескался..

Я так не пробовала

Да, сладковатый, но вкусный . Всегда беру сочную морковь и не беру старую и горькую морковь, она испортит основу.

Размер противня 36*30см.

Спасибо за ответ. Мой противень 20х25. Вот и ломаю себе голову какое количество ингредиентов мне брать : 2/3 или 3/4?

Ваш противень по площади вдвое меньше за мой. Можно смело брать даже половину рецепта.

Половина мне кажется маловато. 20x25 это не половина от 30х36 .

Это ещё меньше. По площади ваш противень 500 см*, а мой 1080 см*.