Рецепт заливного с языка
Язык хорошо вымыть, залить холодной водой на 15-20 минут, и так делаем 3 раза.
Ставим варить на медленный огонь, варим до готовности, добавляем соль перец, лавровый лист, лук, чеснок.
Потом, очистить язык от кожи с верху.
Нарезать на ломтики, выложить на блюдо, подготовить бульон, 1 столовая ложка быстро растворимого желатина залить 100 мл. Воды, когда разбухнет, вылить в заранее процеженый бульон 1 литр, и нагреть на плите до 70-80 градусов. Не кипятить!!! Залить этим бульоном ломтики языка, и ставим в холодильник до полного застывания.
Вкуснейшее блюдо готово!
Приятного аппетита друзья 🤗