Zander grätenfrei filetieren

No video

Zander grätenfrei filetieren

Рет қаралды 33,119

3 жыл бұрын

Thema Rundfische:
Wie filetiert man einen Rundfisch (Zander) fachgerecht.
Herstellung eines Fischfonds.
Praktische Fachkunde Küche der 12. Klasse Berufsschule.

Пікірлер: 20

@marcelbaumunk-zz3pu Ай бұрын

Super erklärt,danke für die Hinweise und Tipps

@annettgraf4708 5 ай бұрын

Sehr gute Anleitung! Selbst für mich als Laie gut verständlich. Die Umsetzung hat geklappt😊

@remziyesavrun6168 Ай бұрын

Super erklärt ich habe mich gleich aboniert Grüße aus dem sonnigen Antalya.❤❤❤❤

@MrKlimbimm Жыл бұрын

Wow! Das erste mal- das ich ein gutes Filetvideo sehe! Danke

@udotroschke1570 Жыл бұрын

Das ist doch mal ein echt geiles Video. Da kann man wenigstens mal was draus lernen. Super

@frankliess5932 2 жыл бұрын

Viele Videos gesehen, aber das hier ist das beste. Super gemacht zum nachmachen

@Flederratte 3 жыл бұрын

Danke für das Video! Leider ist die Video und Tonqualität nicht so toll, aber die Infos sind sehr gut!

@jay-tq2yo 3 жыл бұрын

Sehr informativ 👍

@webmasi 3 жыл бұрын

Klar verständlich. Danke. Und wo gibts die Zander Blinker? :)

@berndili 3 жыл бұрын

Mensch Markus, und selbst gefangen, mit selbst gebauten Blinkern! Das ist das eigentliche Highlight am Video

@MB-ke7hb 3 жыл бұрын

Da hast du recht

@derfischmeister9774 2 жыл бұрын

grätenfrei sind diese Filets leider nicht. Die Stehgräten sind noch unter den Rippen. Wenn´s schnell gehen soll kann der V-Schnitt angewandt werden.

@Aurus90 Жыл бұрын

Der Fisch war aber bereits schon ausgenommen oder?

@MB-ke7hb Жыл бұрын

Ja, ausgenommen und geschuppt.

@Ch.Gt77 Жыл бұрын

Für alle eiligen die den Fisch gerade vor sich liegen haben : Das schneiden fängt bei 3:00 an.

@99Kaiko Жыл бұрын

Bruder halben Fisch weg geschmissen hätte ich mir auch pizza bestellen können hätte der fisch weiter leben können....wie???

@Ch.Gt77 Жыл бұрын

Fisch ist wesentlich gesünder als Pizza! Du musst ihn ja nicht filetieren nur weil er es in diesem Video so macht. Kannst ihn ja auch am Stück braten.

@maxdode3176 Жыл бұрын

Es wird doch Alles von diesem Fisch verwertet? Vermisst du die Innereien und Kiemen oder worum geht es dir?

@Ch.Gt77 Жыл бұрын

@@maxdode3176 Vergiss ihn. Der antwortet eh nicht. Erst irgendwas in den Raum werfen und dann "abhauen" wenn einer was dazu schreibt.