Заточка кухонного наборв Bork, design by Porsche:) немного про заусенец. TSPROF K03 Pro.

Рет қаралды 5,708

2 жыл бұрын

Техностудия Профиль tsprof.ru
На случай блокировки ютуба:
Моя группа в телеграм t.me/gridorytumasov
Изба заточника t.me/izba_zatochnika
Всем кто хочет помочь в развитии канала
номер карты сбер: 4276 6000 4011 8990
Почта для связи со мной
gt-st@list.ru

Пікірлер: 76

@kfauagkdyu3720 8 ай бұрын

Вот стопудово в инструкции к этим ножам не написано что в розетке опасно ковыряться 😃. Спасибо за за ролик.

@user-zz5kj2ph2w 23 күн бұрын

Григорий, попадуются на заточку ножи из "Карусели" с громким именем Bugatti - бери двойную цену...😅 Там такой заусенец, который при отломе обнажает толстую непроточенную кромку - начинаешь заново... Пришлось делать смешанные сеты, где грубым алмазом формировал подвод, потом грубая керамика, кожа и мелкая керамика (на 800грит), пробка, кожа... Что еще характеризует подобные ножи - много черноты при заточке.

@gron576 2 жыл бұрын

Не обращай внимание на чайников, они в каждом ремесле есть. Сам таким был... Всегда приятно смотреть!!!

@user-or6st6rs9i 2 жыл бұрын

Все, кто вступил в секту заточников недавно, смотрите этот канал с первых роликов. Рекомендую. Сериал Санта - Барбара нервно курит в сторонке. ☝️😎 Сенсей, метод с палочкой мне понравился, применяю с хухней постоянно 👍. Береги пальцы.

@andrewbulyga 2 жыл бұрын

Спасибо за видео, Григорий! Похоже Порше в дизайне вдохновлялись метательными ножами)))

@user-bd4qf1li2q 2 жыл бұрын

Ножиком в розетку 😱 ))). Григорий спасибо большое за видео 👍 интересно. Про заусенец, хороший подход 👍,. Я пробкой провожу, нож не режет салфетку потом несколько движений на зерно финишем и опять пробкой и проверяю салфеткой.

@user-hq6uw6nh3z 2 жыл бұрын

Здоровеньки булы. Конечно понравилось

@bubulin772 2 жыл бұрын

Спасибо, про заусенец и как с ним бороться :) Точу на Кадете Про, все равно что то для себя подчеркиваю с Ваших видео.

@user-py8ib7vw5g 2 жыл бұрын

Привет Всем. 👍, спасибо.

@125-RUS 2 жыл бұрын

Я природником. Иногда. А вообще по всякому бадаюсь с заусенцем. И да снимай шапку - закалку пропустишь.. Всех благ.

@user-vp1gu6gg3g 2 жыл бұрын

Привет Григорий. Прикольные ножи)) как всегда всё отлично,👍👍👍

@user-ef6td7zr8w 2 жыл бұрын

Спасибо, было полезно! 👍 Глянул цены на эти ножи, был сильно удивлён 🤣🤣🤣

@Gizmo7205 2 жыл бұрын

Прикольные режики. Как обычно заточка супер!

@Sadevlouden72 2 жыл бұрын

Отлично получилось и по времени (длине ролика) нормально смотреть.

@Andrey_Ch_77 2 жыл бұрын

Да , вижу нож ... сразу хочется розетку раскрутить :))) Дизайнюги от ножеделия уже не знают как извратиться

@user-or6st6rs9i 2 жыл бұрын

🤣🤣 Тоже хотел об этом сказать, про розетки и про извращенцев, опередили.

@SergZatochka124 2 жыл бұрын

Причем эта шляпа очень хорошо умеет резать. Точил такие несколько раз.

@Artur2601. 2 жыл бұрын

Привет , как всегда супер . Ждём 6000 подписчиков .

@R_S_87 2 жыл бұрын

Благодарю за видео, отличная заточка👍👍👍

@Pablo19882 2 жыл бұрын

Спасибо Гриш, как всегда интересно и познавательно!))

@oleg3442 2 жыл бұрын

Спасибо за видео! Как всегда приятно смотреть👍. Ножи прикольные, точил такие год назад. Но дизайн тут явно в ущерб удобству. До следующего ролика🤘

@StariyLemur 2 жыл бұрын

Спасибо

@GeleosX Жыл бұрын

Понимая цены на эти ножи, понимаешь что понты бесценны )). Однако умеют люди продавать, что есть то есть.

@alegvyazmin5589 2 жыл бұрын

Спасибо, очень познавательно.

@toshanik 2 жыл бұрын

спасибо )

@user-lr1dq2ow4n 2 жыл бұрын

Спасибо, было интересно 👍

@user-yy9kn7dm2d 2 жыл бұрын

Отличное видио, спасибо.

@Alexey_Vladimirovich 2 жыл бұрын

Спасибо за видео!👍

@sergeishavrov6987 2 жыл бұрын

Отличный канал!!! 🤝

@Gregory_Tumasov 2 жыл бұрын

Спасибо)

@mamonttt 2 жыл бұрын

Спасибо за труд!

@user-ie6vl2rw3v 2 жыл бұрын

Гриша, ты в следующий раз такой пластилин попробуй после 600 на байкалит уйти. И не надо ни кожи, ни зубочисток.

@user-ce2df9en2k 2 жыл бұрын

Привет Гриша. Зря ты не укрепил натуральным камнем РК. Чистый синтетический финиш (если только это не японцы от #5000 и выше) недолговечен. Проверено неоднократно

@user-px2zq2md6x 2 жыл бұрын

👍👍👍

@user-pq7qq2gx4m 2 жыл бұрын

👍🏻

@user-pq7qq2gx4m 2 жыл бұрын

Ножи интересные. 🤝.

@CaymanLip Жыл бұрын

Здравствуйте. Очень интересно было смотреть. Не знал что так много нюансов. Пошел смотреть ваши другие видео. И возникло несколько вопросов : рассматриваю нож Bork. Почему хозяин ножа не обратился для бесплатной проф заточки в сам Bork? И знаете ли Вы что-то об этой заточки? Как Вы оцениваете качество этих ножей(стали)/заточки?

@gremlien9320 2 жыл бұрын

Бумс😁

@user-zf2je3jd3s 2 жыл бұрын

Добрый день А когда ставите кожу какой угол 📐 надо ставить?

@user-df9of8fx9z 2 жыл бұрын

Григорий, спасибо за труды) Вопрос следующего плана: хочу приобрести профиль, и заниматься заточкой на кухонной столешнице глубиной 600 мм (за ней стена соответственно). Так вот будет ли удобно, не буду ли я штоком в стену упираться? ))

@Gregory_Tumasov 2 жыл бұрын

Всегда пожалуйста, 600 маловато для профиля, тут скорее Кадет подойдёт или блиц

@Alex_100_00 2 жыл бұрын

💪👍👏

@user-ey6mc6wv5e 2 жыл бұрын

Григорий, Мое почтение! Не подскажите по маркировке стали? А то такой же способ обламывания заусенца работает на молибденовых сталях. Купил себе два ножичка, овощник и шеф, они с примесями молибдена.... т2 борайдами возюкал долго в попытке сбить заусенцы, помогла в итоге шпажка для шашлыка бамбуковая))

@Gregory_Tumasov 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Обычная кухня, хоть с ванадием хоть без него, работает одинаково. Можно сделать повышение угла на 0,1° и пройти на зерно.

@8TURIST8 Жыл бұрын

Всё тоже самое но без кожи и зубочистки разве не получится?

@Sergey_Sch. 2 жыл бұрын

Спасибо за видео, а как вы регулируете ширину подвода ? Смотрел много ваших видео, вроде бы этот вопрос не поднимался )

@user-vr1vr2yi9x 2 жыл бұрын

Чем выше угол заточки тем меньше подвод и наоборот. Например на одном и том же ноже заточка в 40 общих градусов даст узкий подвод, а в 26 общих градусов подвод будет шире. И ещё это зависит от того как отслесарен сам нож, в плане его спусков, как то так.

@Gregory_Tumasov 2 жыл бұрын

Нужно определить где толще, там задвинуть ближе к рамке. И соответственно где тоньше выдвинуть на себя.

@Sergey_Sch. 2 жыл бұрын

@@user-vr1vr2yi9x спасибо, затачиваю свою кухню под 40° и подвод выглядит довольно широко вот и хотел поинтересоваться, как это можно исправить

@Sergey_Sch. 2 жыл бұрын

@@Gregory_Tumasov спасибо!

@Zodchii 2 жыл бұрын

@@Gregory_Tumasov гениальный по краткости и наполненности смыслом ответ 👍🤝😄

@incognitox8820 2 жыл бұрын

Сталь - пластилин? Самая крутая заточка сойдет за несколько минут... Формируем подвод и на мусат :)

@Creative197930 2 жыл бұрын

ПорШе написано с ошибкой

@Gregory_Tumasov 2 жыл бұрын

🤝

@Eduard_Leonidovich 2 жыл бұрын

Гриш, какой тех.барьер ты там сделаешь? Можешь подробнее?

@Gregory_Tumasov 2 жыл бұрын

Целенаправленное затупление

@Eduard_Leonidovich 2 жыл бұрын

@@Gregory_Tumasov а какое отношение это имеет к барьеру?

@Gregory_Tumasov 2 жыл бұрын

Ну напиши, напиши как правильно...

@Eduard_Leonidovich 2 жыл бұрын

@@Gregory_Tumasov во первых хотелось бы от вас (я сейчас обобщаю всех заточных блогеров), чтобы вы подробнее описывали термины (хотя бы ради смеха)😁 во вторых само понятие барьер в заточку не корректно (чему барьер, выкрашиванию, заминам, затуплению, трещинам?) Как заточка повлияет на характер стали после закалки? (прошли те времена когда кузнечной набивкой можно было сделать наклеп или отпуск кромки спусков) Прошли те времена когда было актуально уплотнение рк за счёт работы абразива. Торцевая шлифовка применяется и в некоторых случаях необходима, но чаще всего она делается до начала формирования подвода (перед стартовой заточкой). з.ы. Устранение (торцевой запилинг) заусенца и неправильной работы с крупным зерном абразива к тех. барьеру отношения не имеет. как то так. (но развернутый ответ я всё равно хотю увидеть 😜)

@Gregory_Tumasov 2 жыл бұрын

Наверняка это всё так и есть. Но то что сегодня, в рамках заточки, называют ТБ это то самое затупление, а потом заточка, с целью убрать заусенец. Можно считать это не тех.термином, а заточным сленгом))