Анекдот жена рассказала: Раньше мой муж ножи точил молча. Но после ваших видео не замолкает совсем, пока заточку не закончит. Лайк поставил.

нормальный мужик,всё доходчиво,всё по делу,допустим того же Киясова вообще не могу смотреть,нудно,пафосно,а тут всё норм,без короны на голове объяснил спокойно,спасибо!!!

Спасибо, Григорий! Очень подробное и легкое пособие по заточке.

Добрый день, Григорий! Спасибо за видео, очень хорошо объяснены многие вопросы и важные моменты. Всё чётко, по делу, без лишних "бла-бла-бла"!))) Рекомендовал бы это видео всем начинающим, чтобы сразу получить 75% необходимой информации. Жду следующего анонсированного ролика!

Все поделу и четко, спасибо что учите нас точить ножи

Спасибо за видео. Жду следующего,там где про притиры.. Для начинающих самое то,просто и понятно. Сам когда только начинал точить то было очень много вопросов. А тут в принципе все коротко и ясно объяснил.

Коротко и ясно. Четкие инструкции без воды. Добавляю в фавориты! Всегда рад вашим видео. Ждем новых! Огромное спасибо!

Спасибо Григорий за твою работу, как всегда кратко, чётко по теме, понятно!!!

Спасибо огромное, Григорий. Многое подчерпнул.

Гриша,дорогой,ты хоть и ссылаешься на С.Жирова,но тебя смотреть в тысячу раз приятнее и понятнее,Серёга же бубнит, что только переводчик с ясельно-инапланетного нужен.😅

Огромное спасибо за вашу работу и помощь 🙏!!!

Приятная, грамотная речь. Спасибо за видео !

Спасибо за подробный обзор , всё предельно ясно .

Григорий привет.спасибо за видео !

Молодец круто и понятно. Я тоже заметил,что алмазом сколы сточить проблема. Делал водными камными. Теперь попробую от начала подвода работать. Как говорится " век живи, век учись". Спасибо.

Благодарность за Ваш труд автора! Позитивная энергетика, отличная подача. Контент 😎

За красоту подачи информации и Человечность которая от Тебя исходит - 💯 % подписка, за внятность без прикрас и пафоса🔥🔥🔥✊✊✊✊🤝

Спасибо вам большое за информацию. 🙏

Все чётко и понятно. Спасибо за видео.

Про подвод разный (при выставлении угла) - 👍

Спасибо! Было очень интересно, и я даже кайфанул за пельмешками!)))

👍🎄С наступающим

Доступным языком. Большое спасибо.

Бро, ты умничка 👍👍👍🔥красиво объяснил и показал. Респект тебе как мужику ✊✊✊

11:02 Вот, оказывается, для чего нужны рекламные листки из почтового ящика... 😊

Спасибо! Блин, сколько воды я пересмотрел! Чёж раньше не вышел на ваш ролик, ( каламбур прям, "вышел" на рк). Ещё раз спс, с меня подписка и лайк.

Спасибо за труд,очень доходчиво и все понятно , с меня подписка и лайк.👍

Григорий спасибо за видео.

Спасибо! Очень многое становится ясно после ваших роликов!

Четкие инструкции, спасибо Вам!!

Все четко) видео про то когда заточка дороже ножа, и держать он ее не будет практически совсем. Еще очень переживал за указательный палец правой руки автора когда он шел на рк 😅 лайк!

Я начинающий заточник, как хобби и присматриваюсь к станкам. На некоторые вопросы нашел ответы в вашем видео)) благодарю и лайк!

спасибо. какой посоветуеете взять набор алмазов?

Спасибо! Все понятно. Но есть вопрос по образивам.

Точу веневскими на сухую, шлам спиртом стираю👍

Доброе время суток Григорий подскажи какими веневцами ты пользуешся 25% или 100% зарание спасибо.

НОВЫЙ (!!!) кухонный нож☝

Подскажите пожалуйста. С какой гридности нужно начинать заточку ножа, ели нужно сменить угол? У меня самая крупная 400 , ну ли брать алмазы крупнее?

Подскажите какие углы необходимо устанавливать для кухонных ножей и для ножа который режет салфетки и волоски?)

Ну, сколько смотрел и читал рекомендации по веневцам, все советуют точить с маслом только на связке ОSB. Так как на простой связке с маслом сильно забивается и вычистить тяжело, советуют все с водой, даже Дима бородатый. А такой нож есть в хозяйстве, жена себе конфисковала 😀 Заточку держит долго, подтачиваю минимум рас в 4 месяца, остальное время правлю слегка на керамике.

Привет. Работаю камнями Гридман. Опыт не большой, подскажи где посмотреть видос по работе с эти инструментом.

Добрый ден.подскажите пожалуйста с каких основных бланков можно начать.Я делитант и точу на Китай точилке.Мечтаю приобрести профиль.И хотелось бы понять с каких бланков начать.

Подскажите пожалуйста. С какой гридности нужно начинать заточку ножа, ели нужно сменить угол?

Шкурка нужной зернистости и стол, всё.

Скинь пожалуйста ссылку на сам точильные станок.спасибо.

При переходе на 20/14 подняли угол, на 7/5 забыли или уже не стоит поднимать?

did you count how many on side to make perfect edge from both sides>?

Масло какое используете? Спасибо.

Григорий здравствуйте! Я ни разу не заточник,и далек от этой темы,точу дома кухонные ножи,у меня имеются от профиля на гальванике все камни,и веневцев сэт 100/80 50/40 и 20/14 и 7/5, можно ими точить и хватит ли этого или еще что то нужно.Заранее благодорю

l'affuteur à angle fixe, c'est un modèle TS prof ? точилка с фиксированным углом, это модель TS prof?

а кокой угол и как и где ставить угломер для понятия какой угол нужен я вот новичк и мне не чего не понятно)

Каким маслом пользуйтесь?

Григорий привет! Все, что нужно знать о заточке бюджетного ножа. Ни больше не меньше! Кто-то написал в коментах, что лучше финишировать природником или керамикой. Заточка чище будет. Но на бюджетной кухне считаю не стоит так сильно заморачиваться!

Спасибо за видео. Недавно заказал 2 бруска 100/80-50/40 С100% (16 мм) и 20/14-7/5 С100% (16мм) от завода Венев, так как бруски с ali мне не понравились. Рекомендовали как те бруски, которые перекрывают 95% задач для домашних кухонных ножей и прослужат долго. Если нет мусата, то достаточно будет при потере реза у ножей проходить 7/5 бруском или лучше полный цикл?

Что за масло для камен используете?

Раньше я тоже имел кучу ножей, что то покупал, постоянно точил, перетачивал. ! А потом мне подарили набор дорогих. И я полтора десятка лет использую каждый день всего один овощной ножик, для всего ! :))

Какие камни посоветуете

Григорий, а что за нашу вас фигурирует в конце ролика?

Посмотрел... как сам заточил.. Душевно. Блг. Был бы жён.... Прям поцеловал бы.. а так жму руку по мужски... Будь здоров, не кашляй! Всех благ тебе и близким.

Кстати, Григорий, вопрос про коммерческую заточку. Приносят ли такие ножи в заточку? И сколько денег за такой нож брать? Из моего опыта: дали Трамонтину шеф 25 см, с белой пластиковой ручкой. Состояние норм, просто села заводская заточка, заминов, сколов нет, электронаждаком не точили ещё. Клиентка была перспективная, из кафе, собиралась регулярно носить по несколько ножей. С учётом этого и состояния ножа, озвучил 15₽ (!!!) за сантиметр (хотя средняя у нас цена 20₽/см). Клиентка обрадовалась и убежала. Когда пришла забирать, "Сколько с меня?!" смело так спрашивает. 375₽, говорю. Надо было видеть, как мгновенно изменилось её лицо... Видимо, она услышала только 15₽ и не услышала "за сантиметр". - это очень дорого! Мы эти ножи по 1500₽ покупали, точить надо регулярно. Вы свою работу сделали хорошо, вот деньги. Но нет, нам хозяин заточку не оплачивает, и больше мы к Вам обращаться не будем! - а сколько "недорого"? - спрашиваю. - сколько Вы тратите на дорогу до/с работы каждый день? Рублей 200-250, а? Хотел ещё спросить, оплачивает ли хозяин электричество и воду на кухне, но пустое это всё. Заходил через пару недель, спросил, как нож. "Затупился уже, - радостно сообщили - мы снова их друг об друга по обуху точим!" Ну, пусть точат, как хотят, потом давят этими ножами помидоры на салатик, который в этом кафе 350₽ стоит. Прошу прощения за длиннопост, но основная масса ножей, вот такие вот и клиенты такие же. Yaksel или KAI попадаются нечасто.)) Вот и хотелось спросить, есть ли у Вас такие клиенты с Трамонтина по 1000₽ и как их обслуживаете?

А что из себя должна "представлять обычная заводская заточка"? Мне вот просто интересно! Коробку с елочными игрушками?

Приветствую Григорий. Спасибо за видео обзор, познавательно и многие моменты я для себя освоил. Единственное,что если нету меня бланка на коже, можно ли использовать керамику 3000грит.,если да то,как?

НАПИШИТЕ НАЗВАНИЕ МОДЕЛИ СТАНКА ЧТО ИСПОЛЬЗУЕТЕ

😂как его не купить - стараться его не портить👍

Григорий, вопрос такой если не трудно ответить -- а есть смысл после прохождения каждого абразива при заточке подымать угол на РК ?

Дайте пожалуйста ссылку на вашу точилку, где можно такую купить

Спасибо, подтверждаете мои ученические выводы))) Только один вопрос: Почему вы наконец не перейдете на один стандарт? Японский стандарт самый вменяемый, столько то сотен(тысяч) зерен на указанную площадь. Что такое сорок на пятьдесят? Надоело лазит в таблицы соответствия. Ну разве не разумней считать колво зерна на площадь?!!!

Добрый день, подскажите где купить такой инструмент для заточки

Скажи пожалуйста свой набор все что у тебя есть из брусков пасты масла

Добрый вечер Григорий! Очень нужен совет.После камня гриндерман кк 1000 по 10мин. на сторону, с малым повышением, поработал камнем 4000 бриз.В результате нож вроде и острый, но рез очень мыльный. Может я этот бриз 4000 использую не правильно?Заранее спасибо за ответ.

👌👍

Здравствуйте Григорий! Спасибо больше за полезную информацию.Интерересно,ну буду точить, только не знаю когда,потом напишу по поводу ширины режущей кромки,равномерная или нет.Так то всё понятно и ясно.Заранее благодарен Вам Спасибо.Всего хорошего и доброго Вам.Счастья Здоровья любви и семейного благополучия!Быть добру Григорий!

Ты образив от влипшего металла после заточки как очищаешь? Сделай видео!

Здравствуйте сколько стоит такая заточка?

Прсему не получается до такой остроты заточить как у Вас? Понимаю что я затосил полтора нода всего, опвт и т д но ошибки знать бы свои. Научите😢

Вы два раза проходите через центр и снятие металла там в два раза больше, чем возле пяты и острия. Правильно точить по одному проходу от пяты до острия и опять отпяты до острия, не возвращаясь опять через центр.

отличная информация! а я вот всё же вопрос задам: "а что за масло и зачем Вы наносите на бруски?"

Что за точилка и где купить?

Привет Григорий. Спасибо тебе большое, очень все доходчиво и понятно. А если нож раза в два Уже, тогда без филейных зажимов нельзя обойтись?

Поддержу автора комментом, но единственное что я бы добавил - если нож из нержавейки то алмаз на микр оуровне сильнее разрывает РК и продолжительность реза на много меньше чем при финише природником или керамикой например

Хоть один понятео и внятно объясняет. А то у меня беда с заусенцем, видать сильно придавливаю. Камни карбид кремния профилеаские, только учусь заточке

А еще такой вопрос. Как часто надо на стекле выравнивать алмазы и карбид кремния, и стекло обязательно каленое должно быть? Просто смотрю, многие продавцы продают для этих целей обычные 8-10мм?

Что за станок у вас? Модель? Хочу взять себе Профиль, не могу определиться с моделью. Точить себе и немного соседям. Кухонники и немного своих туристов. Что посоветуете?

Привет Григорий, скажи пожалуйста сколько лет твоим веневским алмазам и если в курсе брусок со 100 процентным наполнением чем лучше 25 процентному и чем 25 проц хуже

Где взять такой станок

Купи себе ножной заточной станок с большим крутящимся камнем (как в кино ) и будет тебе счастье!!! Нож для хорошей заточки точат только не туды - сюды, а только в направлении режущей кромки, подправить можно - Но не более!!!

Приветствую, спасибо за ролик, слышал что на мягких сталях алмазы портятся, не было у вас такого?

Где купить такой станок?

Доброго времени. Какую точилку и где можно взять для новичка, так чтоб ножи после заточки были - огонь?

Как точилка называется

А на какой угол точить такой нож? Вроде для кухни 30 оптимально, но тут сталь мягкая...

Лайк!!! Ссылочку можно на складень? Спасибо!!!

а подскажите пожалуйста, может ли быть причиной того что не режет бумагу, качество стали. Как не точу уже, не режет и всё

Для кухонного ножа он отлично резал изначально 🤷

Добрый день Покажите пожалуйста как заточить куттерный нож Спасибо заранее Будет очень интересно посмотреть

нож 200 руб, а заточка сколько стоит у Вас?

Что мы хотим от ножа без претензий (кухня), чтоб дешевая кухня держала остроту хотяб две недельки :)

Что за масло используешь?

Что значит "Без выхода на режущую кромку" при обдирки?

А я то думал, почему у меня все ножи в одну сторону заточены, хоти точил с двух сторон.. 🙂