Ўзбекистон таомлари: Юпқа қилишни ўрганинг.
Рет қаралды 346,204
7 жыл бұрынБувиларимиз супрасида қилинадиган оддий, аммо тансиқ таомларни тайёрлаш бўича Би-би-си Ўзбек Хизмати қатор лавҳалар тайёрллган.
"Момолар супрасидан" туркумидан биринчи лавҳамизда юпқа қилишни ўрганамиз.
Юпқанинг тарихи узоқларга тақалади ва ҳатто Исломдан аввалги инончларимизда уни илоҳий таом, деб билишган.
Ҳамон олис қишлоқларда кўзи ёриши яқинлашган ҳомиладор аёллар учун Исломий, шомон ва зардўшт одатлари қоришиб кетган маросимлар чоғи момолар юпқа пиширишади.
Аксар ун ва қаймоқдан қилинадиган юпқа қанчалик оддий кўринмасин, кўпчилик унинг қандай тайёрланишини билмаслиги мумкин.
Қозонда қават-қават қилиб тоблаб пишириладиган юпқага айрим ҳудудларда момолар ачитилган пишиқ қаймоқ суришади, бошқалар эса қаймоққа бироз писта ёғи аралаштиришади.
Ушбу видеотасвирда жанубий Ўзбекистон қишлоқларидан бирига бориб, юпқа қилишни ўрганамиз.
Муаллиф: Рустам Қобил.
Би-би-си Ўзбек хизматининг видеоларини www.bbcuzbek.com да ҳам кўришингиз мумкин.
@muhammadazizrustamov8155 3 жыл бұрын
Энамни юпкаларини согиндим.энам рахматли жуда пазанда аел эдилар.жойлври Жанна да булсин.омин
@meyliyevazulfizar657 2 жыл бұрын
jannati bulsinlar amin
@googleworld5088 2 жыл бұрын
Амийн
@user-di9ii4sj1y 3 жыл бұрын
2021йил май уйига кайтишга иложи булмай юртини согиниб уйимизда пишган юпкани согиниб менга ухшаб йиглаб кураётганлар борми.Олисдаги Юртимни Аллохим панохида асрагин.🤲
@user-rp8jm2ck4h 3 жыл бұрын
Рахматли мехрибон онам йодимга тушади.Узимизни Оналаримиз бошкача тайорлаганда мехрини кушади
@user-zl6ed2bq4x 5 жыл бұрын
Онамиз умри узок булсин.Кишлогимни согиниб кетдим((
@user-oi4ho8vc8i 3 жыл бұрын
Узбегимни аеллари, жонингиз сог булсин! Я обожаю 👌🥰
@aliyorbekabdumannopov1064 3 жыл бұрын
‘0
@user-vb8kc6iv8x 4 жыл бұрын
Ассалому алайкум хаммага қозоғистонда хам юбқа пиширилади лекин бизада қаймоқ қушилмайди ёғ билан пиширилади қизартиб олинади ичига қийма пиёз билан қовириб солинади қатиқ билан ейилади зор булади
@user-ew1bj1ny3e 3 жыл бұрын
👍👍👍
@googleworld5088 2 жыл бұрын
Қийма гўштлиги хам
@sabohatnuraliyeva2268 2 жыл бұрын
Onalarimizni asra ollohim...
@user-ib1xo5mu6p 5 жыл бұрын
Ассалому алейкум Онахон кулингиз дарт курмасен рахмат сизларга роса согиндим уз юртимни 💋😖
@user-el4nq6je6j 4 жыл бұрын
Хаккий юпка шунака булади
@diloromsolmatova5669 3 жыл бұрын
Учокда пиширилган таомлар жуда ширин чикади. Кандай файзли
@mistergamer6254 3 жыл бұрын
Мен Киргизистондаман менинг онам хам пиширардилар каймок билан. 😢
@user-mk3br9lr4u 3 жыл бұрын
Мени онам рахматлик факат маска ёгидан килиб берар эди жудаям мазза буларди.Админ рахмат эслатганингиз учун!
@user-rd2dx7fr5d 4 жыл бұрын
Коттакон Рахмат умирлари узун болсин илойим холажон
@user-fp8up9rc3k 5 жыл бұрын
мен Кыргызстанданмын, колунузга береке азыр жасайм буйруса.рахмаат уйротконунузго
@adlanborz2507 5 жыл бұрын
Моя бабушка тоже делала....помню ...супер..обьедение...
@user-vf9qp9er9h 5 жыл бұрын
Ех. ....расса йигим келди...
@boburadxamovich7780 3 жыл бұрын
Хакикий кишлок шароити Кишлогимнии согиндииииим
@begzodisrailov5182 6 жыл бұрын
😓😓😓😓😩мени онажоним рахматли ёшлигимда мактабга кетаётганимда килиб ораб берардила жуда мазали чикади тойимли болади рахмат куллари дард курмасин момоларни
@saodatdavronov7592 5 жыл бұрын
begzod israilov м
@user-cy8hb6sc3k 5 жыл бұрын
begzod israilov энди аёлиз килиб беради иншо оллох
@user-vv5xu7lp4r 7 жыл бұрын
ЮПКА КАШКАДАРЁ ТАОМИ ,ЖУДА МАЗЗАЛИ
@user-xu3ih7dc4i 4 жыл бұрын
Салом хаммага ростанам юпка Кашкадареликлар севимли ва туйимли таоми ош булсин юпкадан олинг
@dalernazirov2928 3 жыл бұрын
Сурхон таоми азалдан шундай булган шундай булиб колади.
@Max-xe3te Жыл бұрын
Аллох барака берсин
@user-ds6ls4uh9d 3 жыл бұрын
Зур бизда юпкани ичига начинка солинадику лекин буям иштаха очвордила .роса яхши кураман юпкани
@user-rw8ss1lb4e 3 жыл бұрын
Яшанг молодец оналар, рахмат егсин барчангизга энг яхши курган таомим
@FirdavsElmurodov-hr4nv 2 ай бұрын
Ох узимни момоларим буни мазаси дахшат булади.Кул Кузингиз дард курмасин
@yulduzxolbekova3164 3 жыл бұрын
Бизда аввал ҳамирни ўзи пишириб олинади, кейин орасига сутдан атала қилиб солинади ва қизиб турган сарёққа ботириб олинади
@sodirzokirov5964 3 жыл бұрын
Рахмат кишлогимни худо рахматли аяжонимни эслатиб юбордиз кулларингиз дард курмаси😭😭
@S7wen 3 жыл бұрын
Рахмат Админ Онам рахматлийУзбекистонга мехмон булиб борганимизга факатКаймоклийЮпка каттаКозонга килиб берардилар🙏🙏🙏
@ranoabdiraimova1317 5 жыл бұрын
Бизни сурхондарёда каймок блан пахта ёгини аралаштириб сурилади онам хам кайнонам жуда уста юпка гилминди катлама пиширишга
@barnoxon7008 5 жыл бұрын
Uzimizi onajonlarimizi umri uzok bulişsin.
@gulshanali 3 жыл бұрын
Rahmatli Onam ham judda pazanda Ayol edilar Allohim rahmatiga olgan bo'lsin Aamin🤲 Onahonlar tanu jonlariz sog'u omon bo'lsin🥺🤲
@shox7013 5 жыл бұрын
Колларингиз дарт кормасин жуда согиндим озимизни таомларни
@baxrullobekakmatov5401 3 жыл бұрын
Э умрингиз узок булсин онахон сизни куриб онажоним килиб берадиган юупкалар куз олдимга келди болаликда онажонимга ëрдам бериб юрардик пишириб булганларидан кейин мазза килиб ердик. Албатта уйга борсам онажон бир юпка килиб берин дейманда бахонада узим хам бир болаликни эслайман. Рахмат онахон иштахани очивордингиз илохим сог булинг!
@user-vc8qz4cz9b 3 жыл бұрын
Зор
@user-vc8qz4cz9b 3 жыл бұрын
Рахмат .
@mokhirakarimova3599 Жыл бұрын
Жуда мазали кулингиз дард курмасин илохим
@user-oz2qg5bj6o 3 жыл бұрын
57 ешдаман. Рахматли Отам ва энам кузимга куринди. Энам 12 фарзандни ,Отам ва куни кушнига Бир вактда Катта хажмда хамир кориб, юпка,еки гилвинди килар эди...йиглаб курдим....
@muhlisatajikulova4395 4 жыл бұрын
Бизни Чимкентда чалпак дейди оддий мойга киламиз
@johongirerkinov3986 4 жыл бұрын
Ozbegoyimlar qolingiz dard kormasin🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🌷🌷🌷🌷🌷🌺🌺🌺🌺🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@azizbekturdiyev7069 Жыл бұрын
Мана бу хакикий юпка булибди,онам рахматли хам худди шундай каймокка тайерлар эдилар,ютубда хили куп экан,лекин мана бу хакикий момоларимиз тайерлаган юпка булди,кулингиз дард курмасин,илохим!!!
@user-wi5jy1tb9v Жыл бұрын
Чакалок муштидан котарок чудаям чиройли сузлар
@user-kj8xf3tk4o 5 жыл бұрын
Момоларимизга минг рахмат
@iloveworld9315 4 жыл бұрын
Хитой тузи , яни (гулитамат) ишлатмаган боболаримиз онахонларимиз,
@azamatdatka8599 3 жыл бұрын
Квргызстанда да жасалат бизде каймак Гана суйколот сонун болот жайлоодо коп бышырат анан кымыз менен беришет
@maiyaabid743 3 жыл бұрын
Аям рахматли хам ешлигимизда юпка пишириб хаммамизни енига олиб жам булиб чой билан юпка ердик. Согиндим уша дамларни.
@user-vz9tb7qn6t 3 жыл бұрын
Барибир кишлок хайоти бошкачада минг шахардан кура мен кишлокини яхши кураман одамлари файизи бошкачад
@uzkiliphduzkiliphd5665 6 жыл бұрын
Manby yupqa shundan xozir 4ta busa choy bilan
@gulchexrahalikova7068 Жыл бұрын
Ассалому алайкум. Рахматли Хожи онам қўллари жуда ширин эдии, биз учун тинимсиз ширинликлар,юпқалар печаклар пишириб берар эдилар. Бугун биринчи бор набиралар учун юпқа пиширдим, ўхшади.
@otabekaliqulov3528 3 жыл бұрын
Улмасхон опа кулларингиз дард курмасин илохим омин👌👌👌👌👌👌😘
@googleworld5088 2 жыл бұрын
Менимча юпқага хам, норинга хам писта ёғидан кўра пахта бошқача там беради,ишонаверинг
@user-ro5ev9ud7e 3 жыл бұрын
Кулларингиз дард курмасин
@user-ss1zx2le9f 4 жыл бұрын
onajonimizga rahmat qishloqni qaymoqlarini sog‘indim
@muhabbatganieva5855 3 жыл бұрын
Рахмат.оллох.рози.булсин.онам бизга хам.пишириб.берарди.расияда Ман Барака топинг чарчаманг бака.пиширган.кулларингиз огримасин
@user-tv3op3jf1n 5 жыл бұрын
хакийкий узбек таоми мана
@wisehand5781 5 жыл бұрын
Жуда мазали уйни таомлари.
@murodqurbonov4938 4 жыл бұрын
Bizni Samarqanda zigir yogga yupqa qilamiz ogzingizda eriydi keling mexmon buling qib beraman
@tgfdfjhdwe5279 Жыл бұрын
Boramiz adresizi ayting😅
@saberhospital4952 3 жыл бұрын
Rahmat mehnatkash uzbegimning ayollariga.
@saulemeyrmanova7036 6 жыл бұрын
Рахмат. ...очень хороший урок )))😊
@MuhammadUmar-nj4nu 3 жыл бұрын
Toshkenda yupqani bunaqa qimidi.orasiga qiyma qoyadi.bunaqasini yemaganman.yaxshi bosa kere qaymo soganga qaraganda 🤤
@user-ih7nj3qj5q 3 жыл бұрын
Манам 40 талаб таёрлиман, анчадан бери пиширмадим. Каймокни Энди куришим. Ман котта укловда хамирни котта килиб ёйиб котта 25×25 см килиб кесиб оламан, пиширвотганда орасига киймасини суриб кетма-кет пишириб олиб тахлиман. Киймасига 1 ,200 гр кийма, 1 кг пиёз,1кг сомонча шаклда тугралган сабзи ва 1 чой кошикда зира, ушанча кора мурич солиб ковуриб димлаб куяман. Юпкамисан юпка чикади, кариндошлар учрашадиган бусак хаммага нимадир заказ беришса манга этишади сан хардоимдек асал юпкендан обке, агар чарчаб комасен хопми деб этишади. Оборсам талаш булиб кетади.
@user-wt9dx2cs9l 4 жыл бұрын
Ана хакикй кишлок хаёти энг мазали энг ширин ох ох ооох😋😋😋
@serdarserdarbek5164 6 жыл бұрын
Колариз дард кормасин
@umar.12-23 4 ай бұрын
АССАЛОМ АЛЕЙКУМ РАХМАТ САЛОМАТЛИК ТИЛАЙМАН СИЗЛАРГА 😊😊😊
@jaloliddinotashogli2999 3 жыл бұрын
Ooox sevimli taomim
@zarunaavulova2093 Жыл бұрын
Ovvvvjuda mazzaliy😋
@hasanboyhasanboyev9605 3 жыл бұрын
Куз ёши билан курдим .Энамни юпка пишириб берганларини эслаб 40йиллик согинч билан
@gulnozaxonshakirova4092 2 жыл бұрын
Qishloq joylarga borgim kelib ketti qande tinch maza joylaraa
@yoqubaliyevahalima8725 4 жыл бұрын
Biraaam mazza 😍😍😍
@sanobarkurbanbekova1849 5 жыл бұрын
Зур
@Nodir79 7 жыл бұрын
Бизда юпқа худди шундай қилинади. :-) Биз ҳам Ўзбекистон жанубиданмиз. Видеотасвирда қайси вилоят тасвирланган бўлса. :-) Репортажга қўйилган мусиқа чиройли экан. :-)
@bbcnewsuzbek 7 жыл бұрын
Қашқадарё вилояти. Қарши яқинидаги Пистакент қишлоғи.
@Nodir79 7 жыл бұрын
О, деярли Қарши шаҳри-ку! Мен Қарши шаҳриданман. :-) Баъзан уйимизга ҳам олиб келишади, сотиб оламиз. :-) Қандай тайёрланишини кўрмагандим. :-) У ерда ёнма-ён Тожикпистакент (шарқий қисми) ва Ўзбекпистакент (ғарбий қисми) қишлоқлари бор, Қарши шаҳрининг шимоли-ғарбий чегарасида.
@user-ny3fv7mn4r 3 жыл бұрын
Яшшанг ,жуда ширин маззали булган булса керак.Мен хам пишираман ,кани кандай булар экан.
@saydullosaydullo2543 6 жыл бұрын
киргизистанда нега йук келилар мен пишириб бераман
@user-mf8ry1yc7n 5 жыл бұрын
Гап булиш мумкин емас рахмат андижонда билмайди болаларим йоктиради лекин билмас едим енди мен хам килиб курайчии рахмат
@neeveer9645 3 жыл бұрын
Шунга хайронман мен хам Андижондан бунакасини еб курмаган эканман канака буларкина бизда чилпиллатиб йокка солиб пиширилади буни номи чузма лекин бу Майин булса керакаааа🤔🤔😋😋😋😋
@qamarddinjamaldinov5916 6 жыл бұрын
Bizni Buvilarimiz poshkal diyishardi bu taomni
@alfabettarobiya7613 5 жыл бұрын
Man bugun qldm faqat bu kenayidanmas Ozbek kelindan
@user-ul7vz4bh1z 3 ай бұрын
Коракалпогистонда туркманлар туйда пиширадилар чалпак деб лекин орасига хеч нарса куймай ёгда пиширадилар. Ёйганда камишда ёйадилар.
@user-xn2zy4cj1c 5 жыл бұрын
Бизларда Самарканд Жиззахлардаям килинади сал бошкача вариантлари гилминди дейилади ,юпкаям дейтлади
@muratakcilov5137 3 жыл бұрын
Yupqa boshqa,ğılmındı boshqa
@r.rxasanovna8925 3 жыл бұрын
qishlogimni sogindim 😭😭😭😭
@neeveer9645 3 жыл бұрын
Бу юпкалардан тотиб курмаган эканман кайси вилоятда таййорланади🤔🤔🤔😋😋😋
@user-pm4xw7zi3b 4 жыл бұрын
Хакикий кадимий юбка бу каймогдв килингани
@yasminamominova6558 4 жыл бұрын
Yupqalar har hil boladimi shunda bu nonushta yupqasimi ?
@Dost0324 6 жыл бұрын
Salom bbc jurnalistlari ishlarizga omad avalo savolim bor nimaga tojikistondagi o'zbeklardan lavha tayorlamaysizlar ahir kamida 2 million o'zbek bor iltimos
@turdibekhamrayev4417 Жыл бұрын
Onam pishirgan ovqatlari juda mazzali
@akrammuhamadiev9616 Жыл бұрын
Мана шу хакикий юпка. Купчилик юпкага фарш пиёз сабзили начинка солади. Хонимга ухшаб колади.Мана буниси юпкамисан юпка
@user-lk6uy7pg2z 3 жыл бұрын
Momolar utirishigaxam qilardi quliz dart kurmasin
@user-wj8tr6fm7g 6 жыл бұрын
начинкасига аталла соласанда акл тайек
@user-wj8tr6fm7g 6 жыл бұрын
аталага шакар солсанг еган таоминди асло унутмайсан
@botir007akbarov2 5 жыл бұрын
Бизда сариёг еки куй егида килишарди момоларимиз..зор буларда лекин
@lazizjonbabamurodov7797 2 жыл бұрын
Gilmindiga taksikoz bulganman Rosa yegim kelyapti lekin pishirib beradigan odam yoq 😔
@user-no8wj7tc1u 3 жыл бұрын
Узбек овкатлари тугрисида маълумот бериш ун албатта шартмас эди факат шу ошхонада курсатиш чиройлирок ошхонада хам килиб курсатиб берарди шу онахонлар. Интернет дунёга олиб чикишини нахотки унутдиз. Шундогам Узбекларга паст назар бн каралади. Шу етмай турганди узи
@neeveer9645 3 жыл бұрын
Караса карорсин боримиз шу кургазмага чиройли ошхоналар кимга кераги бор
@Dost0324 6 жыл бұрын
bizni tojikistonning surhandaryoga chegaradosh uzbeklar ham ushanday tayorlashadi
@Bibiguna2011 3 жыл бұрын
БУвижонимни эслатиюу бу юупкалар бу онахонлар куни кушнилари бн тозза каймокда юупка киларлилар туйиб ердик мазза эди уша пайтлар жойилари жаннатй булган булсиин бувижонимни коотакон богироглари бор эди бутун махаллаюу бозорга меваллари сараланганларини таркатиб чикардила сотмасдан
@valentinaborisenko7262 2 жыл бұрын
Класс ставлю только тем,у кого есть перевод сохраняю,не хочу дальше смотреть
@shohistasadieva590 3 жыл бұрын
Мани аяжоним хам худди шундай учокда куллари куйиб биз учун пишириб берардилар.
@user-zj2cm5pm4l 4 жыл бұрын
Юпкани жудаям согиндим
@Vostochniy_Vkus. 5 жыл бұрын
Рахмат шу ешларидаям шугдай кийин юпка курсатибдила,,бизни каналга хам кирин
@user-yn3gm7zq8v 5 жыл бұрын
Nafosat uz ну
@user-zd8px4xt5r 6 жыл бұрын
менга хам ешлигимда бувижоним пиширип берарди
@user-qs7uq7ic9o 7 жыл бұрын
ajoyipku, lekin go'sht bilan piyoz bo'lardi, ulari qani?
@user-vg5jn4xp1r 6 жыл бұрын
Заудин Нуридинов Сиз айтганни пушкал демасмиди
@gulugiligulisjdjdjdjfhjedj1861 4 жыл бұрын
Siz ayganniz boshqa siz aytganizni kuproq toshkintda qiladi
@tulkinisanov6283 3 жыл бұрын
Обожаю юбка ммм
@asiyaasiya7757 6 жыл бұрын
Qaymoqni joyiga margarin bolmaydimi
@milanamusaeva4080 3 жыл бұрын
Toshkenda yupqa sal boshqacharo qilinarkande znachit🤔 orasida qiyma piyozlari boladide
@user-iz4nn4lt2j 3 жыл бұрын
Бу нонушта ун, сиз айтган турлари обед ужинга)
@user-wh7nj2pw9m 5 жыл бұрын
👍👍👍👍
@user-uz1ek4qt8e 3 жыл бұрын
Фарзанд куромаетган келинларни шамолаши булсс шунака юпка килип, юпка килишдан аввал куй гуштигами , товук гуштигами кайнатма шурвани солип куясиз, кегн юпка тайерлайсиз. Милтилап пишган шурвани ичип белингизга шу юпкадан куйиб , сизни урап еткизиб куйиш керак. Терлап бир ухлап турасиз. Шамолаши камрок аел булса шу етади срази хомиладор булади . Кучлирок шамоллаш булса хаптада бир мартадан 3 мартда килинг
@user-jj8wd3xh9f Жыл бұрын
Яшенг онахонлар .
COOL DADDY
Рет қаралды 4,3 МЛН